Ang mga modernong housewives ay nagpapabuti sa mga sikat na klasikong recipe ng lutuing Italyano. Sa ibaba ay sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng masarap na lasagna na may minced na karne at mushroom.
Lasagne na may minced karne at mushroom - recipe
Mga sangkap:
- mga sheet para sa lasagna;
- Parmesan - 245 g;
- tinadtad na karne (baboy, karne ng baka o ihalo) - 295 g;
- ang mga kamatis ay siksik - 575 g;
- anumang mushroom (champignons, oyster mushrooms o kagubatan) - 245 g;
- bombilya ay hindi malaki - 1 pc .;
- cloves ng bawang - 2 pcs .;
- alak ay tuyo, puti - 75 ML;
- tomato paste o sauce - 45 g;
- paminta, asin, oregano.
Para sa sauce:
- gatas - 245 ML;
- ang simpleng langis - 45 g;
- harina - 45 g;
- Parmesan - 45 g;
- asin, nutmeg.
Paghahanda
Una, ihanda ang mga gulay - i-peel ang mga kamatis at gilingin ang mga ito sa isang kudkuran, i-chop ang mushroom, i-chop ang sibuyas na may quarter-ring, at bawang bawang. Sibuyas at bawang magprito. Pagkatapos ng 2 minuto, idagdag ang mince at pukawin ang intensively. Ngayon idagdag sa pagpupuno tomato paste, pritong mga kamatis at mushroom, at magprito hanggang sa ang lahat ng mga likido evaporates. Salt, paminta, alisin mula sa init at palamigin.
Ngayon ang sarsa. Sa frying pan, matunaw ang mantikilya, idagdag ang harina, iprito ang halimang ito at ibuhos ang gatas sa isang manipis na patak. Ang lutuin ay lutuin ng 15 minuto at idagdag ang gadgad na Parmesan at asin.
Bumuo ng grasa at ipamahagi ito sa pasta para sa lasagna upang ang isa ay magpahinga sa iba. Itaas ang pagpuno ng karne at ibuhos ang sauce sa ibabaw nito. Takpan ang pagpuno gamit ang i-paste at ulitin muli ang mga layer. Takpan ang tuktok na may lasagne at iwiwisik ang keso ng parmesan. Maghurno ng pinggan para sa 35 minuto sa oven sa 210 degrees.
Pita bread lasagna na may manok at mushroom
Mga sangkap:
Para sa lasagna:
- chicken minced meat (fillet) - 275 g;
- champignons - 235 g;
- mga sibuyas - 45 g;
- karot - 45 g;
- white wine - 185 ml;
- Canned tomatoes - 375 g;
- lavash Armenian, manipis;
- halo ng matapang na keso.
Para sa sauce:
- ang simpleng langis - 45 g;
- harina - 25 g;
- gatas ng maximum na taba ng nilalaman, maaari mong cream - 475 ML;
- laurel.
Paghahanda
Simulan ang pagluluto gamit ang pagpuno. Painitin ang langis at i-save ang mga sibuyas na may karot at champignons. Kapag pinalambot ang mga gulay, idagdag ang bawang, pagkatapos ay idagdag ang mince. Kapag ang karne grabs, punan ito sa alak, maghintay hanggang ang buong
Magpatuloy upang ihanda ang sarsa ng cream. Matunaw ang mantikilya at i-save ang harina. Buwagin ang masa ng gatas, ihagis ang isang laurel, pampalasa at lutuin hanggang sa mapapadulas ito. Alisin ang bay dahon at palamig ang sarsa.
Ngayon ay maaari mong simulan ang pagbabalangkas lasagna, ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala madali: kahaliling layer ng parehong mga sauces sa pasta sheet at budburan ang ulam generously sa Parmesan keso. Maghurno para sa 45 minuto sa 190 degrees.