Borscht mula sa sariwang repolyo ay isang tradisyonal na ulam ng lutuing Russian, na walang alinlangan mangyaring ang mga matatanda at mga bata. Hindi mahirap magluto sa lahat - siguraduhin ito sa iyong sarili! Sasabihin namin sa iyo kung paano masarap at mabilis na lutuin ang borscht mula sa sariwang repolyo.
Borscht ng manok na may sariwang repolyo
Mga sangkap:
- puting repolyo - 400 g;
- manok - 1 piraso;
- beet - 1 pc .;
- bombilya - 1 piraso;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- pampalasa;
- kamatis - 3 mga PC.
Paghahanda
Mula sa manok lutuin ang sabaw , punan ito ng tubig at idagdag ito sa panlasa. Maingat na kumuha ng handa na karne, cool at i-cut sa piraso. Sa sabaw ihagis namin ang durog na paminta ng Bulgaria, inilalagay namin ang sariwang repolyo, pinutol ng dayami, at nagluluto ng 10 minuto. Peel ang mga sibuyas na may isang grated karot, at pagkatapos ay idagdag ang gadgad mga kamatis. Ang mga nilagang gulay para sa 5 minuto. Pagkatapos nito, ikinakalat natin ang inihaw sa isang kasirola at inilagay ang mga nilutong beets na pinutol sa mga piraso. Dalhin ang borsch sa isang pigsa, itapon ang sariwang gulay, i-off ang oven at igiit ang sopas sa ilalim ng takip para sa 15 minuto.
Borsch na may sariwang repolyo na walang beets
Mga sangkap:
- baboy - 300 g;
- puting repolyo - 400 g;
- patatas - 5 pcs .;
- karot - 2 piraso;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- kamatis - 2 pcs .;
- bombilya - 2 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- langis ng gulay;
- tomato paste - 40 g;
- pampalasa.
Paghahanda
Upang gumawa ng masarap na borsch mula sa sariwang repolyo na may baboy, ang karne ay hugasan, i-cut sa mga bahagi at ilagay sa isang malaking palayok na puno ng tubig. Magluto ng sabaw sa mababang init, alisin ang bula na pana-panahon na nabuhay. Sa oras na ito, nililinis namin ang mga bombilya at karot at itapon ang isang buong gulay sa isang mainit na sabaw. Magdagdag ng isang maliit na asin at lutuin ang karne sa tahimik na apoy sa loob ng 1.5 na oras.
Pinaputol namin ang repolyo, pinutol ang sibuyas, at pinalabas ang mga karot sa mga gratings. Ang mga peeled na patatas ay pinutol sa mga cube. Pagwilig ng lutong karne sa isang plato, alisin ang mga karot at sibuyas mula sa sabaw, at i-filter ang sopas sa pamamagitan ng isang strainer sa isa pang kasirola. Namin liwanag muli ng isang tahimik na apoy, itapon namin ang repolyo at patatas. Ang mga karot, mga kamatis at mga sibuyas ay hiwa sa langis ng gulay sa ginintuang kulay, ibuhos sa isang maliit na sabaw at ilagay ang tomato paste. Ang handa na inihaw ay inilipat sa sopas - ito ay magbibigay sa borscht isang magandang lilim at aroma. 10 minuto bago ang pagtatapos namin itapon ang ilang mga nalinis cloves ng bawang at isang manipis tinadtad Bulgarian paminta. Pagkatapos nito, idagdag ang karne na tinadtad ng karne, i-off ang apoy at iwanan ang borscht infused sa ilalim ng takip para sa 20-30 minuto. Sa ulam na ito maaari mong maghatid ng mababang-taba na kulay-gatas, buns na may bawang o crouton.
Sariwang sopas na repolyo sa isang multicrew
Mga sangkap:
- likod ng manok - 1 pc .;
- batang repolyo - 0,5 tinidor;
- patatas - 5 pcs .;
- bombilya - 1 piraso;
- beet - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- pampalasa;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- sinala tubig - 4 liters;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng borsch gamit ang sariwang repolyo sa isang multivariate. Una, lutuin sa isang malaking dami ng sabaw ng tubig mula sa manok: ibuhos ang tubig, ilagay ang karne, isara ang takip at itakda ang mode na "Stew / Soup". Pagkatapos ang tapos na sabaw ay sinala sa isang hiwalay na mangkok at binuksan namin ang paghahanda ng mga gulay. Nililinis namin ang mga ito, hugasan at gilingin ang mga beet at karot sa isang malaking kudkuran. Ang bombilya ay ginutay-gutay sa mga cubes. Sa tasa