Kung nais mong magluto ng isang ulam na ang lahat ay garantisadong upang tamasahin, at kahit feed ang iyong punan, pagkatapos ay itigil ang iyong pansin sa recipe ng manok na may champignons sa isang mag-atas sarsa. Ang isang simple at abot-kayang ulam ay magiging isang perpektong karagdagan sa halos anumang palamuti, pati na rin ang napakahusay na mainit para sa pag-file sa maligaya talahanayan.
Recipe ng Chicken na may Mushroom sa Cream Sauce
Sa kabila ng katunayan na ang cream sauce para sa recipe na ito ay inihanda mula sa simula, ito ay garantisadong upang maging isa sa mga pinakasimpleng, at sa parehong oras masarap, sauces sa karne na kayo ay pagluluto. May panganib na kainin ito bago pa handa ang ibon.
Mga sangkap:
- manok thighs - 1.1 kg;
- mantikilya - 55 g;
- Mga ngipin ng bawang - 2 piraso;
- champignons - 175 g;
- harina - 5 g;
- cream - 365 ML;
- Pinatuyong tim, balanoy - 1/2 tsp.
Paghahanda
Ibukod ang isang ikatlong bahagi ng langis sa gilid, at sa iba pa, magprito ng mga hita ng manok, unang balatin pababa, hindi gumagalaw, mga 3 minuto, at pagkatapos ay sa kabilang panig sa parehong panahon. Ikalat ang toasted bird sa form na angkop para sa baking at ipadala ito sa isang 200-degree na oven para sa kalahating oras.
Ang natitirang langis ay ginagamit para sa lutong piraso ng champignons. Kapag ang lahat ng kahalumigmigan ay umuuga, magdagdag ng durog na chive ng bawang sa kawali, at pagkatapos ng kalahating minutong iwisik ang lahat ng harina. Idagdag ang tuyo damo at ibuhos sa cream. Mabilis na paghaluin ang lahat ng mga sangkap upang maiwasan ang pagbuo ng harina lumps, pagkatapos ay ibuhos ang sarsa sa isang hugis sa ibon at iwanan ang manok na may champignons sa isang mag-atas sauce sa oven para sa isa pang 5 minuto.
Ang fillet ng manok na may mga mushroom sa creamy sauce
Naghahanap ng perpektong sarsa para sa pasta? Pagkatapos ay ang fillet ng manok sa kumpanya ng mag-atas sauce ay magiging isang kahanga-hangang mahanap. Kung gusto mong bawasan ang calorie na nilalaman ng ulam, pagkatapos ay sa halip na cream maaari mong gamitin ang lean sour cream o yogurt .
Mga sangkap:
- buto ng manok - 490 g;
- champignons - 490 g;
- cream - 120 ML;
- kambing keso - 45 g;
- parsley greens.
Paghahanda
Ang mga peeled na mushroom ay gupitin sa mga plato at magprito hangga't ang kahalumigmigan ay ganap na umuuga. Ang fillet ng manok ay pinutol sa mga piraso at idaragdag sa mga naka-browned na mushroom. Kapag ang mga piraso ng manok ay kinuha, panahon ang ulam at ibuhos ang cream. Pagkatapos mabawasan ang init, payagan ang cream na maging makapal, ilagay ang keso at subukan ang sarsa matapos ang mga piraso ng keso matunaw. Magdagdag ng pampalasa, kung kinakailangan. Tapos na fillet ng manok na may champignons sa isang mag-atas sarsa iwastos sa tinadtad perehil.
Recipe ng Chicken na may Champignons sa Cream Sauce
Dahil ang mga mushroom ay hindi masyadong mayaman sa lasa at aroma, ang isang maliit na halaga ng puti, o anumang iba pang mga mushroom na kagubatan ay maaaring mapalabas sa kanila, at upang mapahusay ang lasa palette ng sarsa ng cream, maaari itong pupunan ng puting alak.
Mga sangkap:
- chicken drumsticks - 780 g;
- manok na sabaw - 680 ml;
- mantikilya - 55 g;
- sibuyas - 210 g;
- champignons - 480 g;
- keso - 65 g;
- puting mushroom (tuyo) - 20 g;
- dry white wine - 280 ML;
- cream - 284 ml.
Paghahanda
Fry ang chicken drumsticks sa isang kawali hanggang sa blubber, pagkatapos ibuhos ang mga ito sa sabaw, bawasan ang init sa medium at kumulo ang ibon hanggang handa sa ilalim ng bahagyang binuksan talukap ng mata.
Sa mantikilya, i-save ang sibuyas half-singsing na may mushroom (champignons at babad na puti) hanggang sa gaanong browned. Punan ang Pagprito na may puting alak at hayaan ang kahalumigmigan magwasak sa 2/3. Ibuhos ang sabaw kung saan nilaga ang manok, sa sibuyas na kabuting sibuyas na may alak, idagdag ang cream, keso at hayaan ang sauce na mapapalabas. Pagkatapos, ilagay ang manok sa isang creamy keso sarsa na may mushroom para sa mga tungkol sa 2-3 minuto, kaya na ang karne re-warmed up.