- Address: Japan, 〒399-8303 Nagano Prefecture, Azumino, Hotaka, 3640
- Telepono: +81 263-82-2118
- Lugar: 150,000 sq. M. km.
- Mga oras ng paggawa: araw-araw 09: 00-17: 20, sa taglamig 09: 00-16: 30
Sa sandaling lumitaw ang sushi at roll sa kusina sa mundo, natutunan ng lahat ng tao ang tungkol sa naturang halaman bilang wasabi. Samantala, sa Japan ang planta na ito ay lumaki sa loob ng 620 taon, at ang isa sa mga pangunahing tagapagtustos ay Wasabi Dayo Farm sa Matsumoto .
Ang uniqueness ng wasabi sakahan
Ang pampalasa, na kilala sa labas ng Japan bilang "wasabi", ay isang imitasyon lamang ng tunay na spice ng Hapon. Ang wasabi na ito ay maaaring lumaki lamang sa Land of the Rising Sun, dahil dito lamang ay nilikha para sa pinakamainam na kondisyon.
Ang Farm Dayo ang pinakamalaking supplier ng wasabi sa merkado ng Hapon. Ang lugar nito ay 15 ektarya, karamihan sa mga ito ay pinalubha ng malamig at dalisay na tubig mula sa mga snow Alpine. Sa planta ay lumaki sa tamang laki, dapat itong manatili doon nang hindi bababa sa 3-4 taon. At ang temperatura ng tubig na ito ay dapat nasa loob ng + 10-15 ° C. Ang lumalaki na wasabi ay isang mahaba at mahal na proseso. Sa mga istante maaari mong madalas na makita ang mustasa, pininturahan sa berde.
Ang mga patlang na kung saan wasabi ay lumago ay isang network ng mababaw na mga channel kung saan ang tubig ay pumapasok sa mga halaman. Mula sa katapusan ng tagsibol at hanggang sa gitna ng mga kanal ng taglagas ay tinatakpan ng mga espesyal na kumot para sa proteksyon mula sa araw.
Bilang karagdagan sa mga patlang na kung saan wasabi ay lumago, isang gilingan ng tubig ay makikita sa teritoryo ng sakahan ng Dayo. Kapansin-pansin na ginamit ito sa paggawa ng pelikula ni Akira Kurosawa na "Yume".
Masaya sa Wasabi Farm
Ang dahilan para sa pagbisita sa kagiliw-giliw na lugar na ito ay hindi lamang ang paglilinang ng lahat ng kilalang halaman. Ang Farm Wasabi ay kaakit-akit din sa programa ng kultura nito. Dumating dito ang mga turista sa:
- tamasahin ang kamangha-manghang katangian ng lalawigan ng Hapon;
- kumain sa isang lokal na restaurant;
- Bisitahin ang templo ni Hatimen Dayo, na nakatuon sa patron ng ekonomiya;
- gumawa ng isang larawan sa background ng isang bato iskultura ng Wasabi root;
- upang lumahok sa iba't ibang mga klase sa pagluluto master.
Naghahain ang restaurant sa farm ng Dayo ng iba't-ibang pagkain mula sa wasabi. Dito maaari mong subukan ang mga sumusunod na pinggan:
- isang "Vasabi-dzuke" na meryenda na may malakas na lasa;
- "Hon-wasabi" - isang matinding ulam ng bigas at wasabi;
- malambot na wasabi ice cream;
- cutlets na may wasabi sauce.
Ang order ay pinakamahusay na gawin agad sa pagdating. Sa oras na naghanda ang mga pinggan, maaari kang pumunta sa isang tour ng wasabi farm. May mga hiking trail para sa layuning ito. Ang mga turista na nagnanais na matuto kung paano maghanda ng mga pagkain na may ganitong panimpla ay maaaring makilahok sa mga klase sa master. Ang kanilang gastos ay tungkol sa $ 10.
Sa wasabi farm at sa mga lokal na tindahan, maaari kang bumili ng mga souvenir , pati na rin ang iba't ibang mga produkto (serbesa, tsokolate, pampalasa, sarsa) na niluto kasama ng pampalasa na ito
.Paano makarating sa Wasabi Farm?
Upang makita sa iyong sariling mga mata kung paano lumaki ang halaman na ito, kinakailangan upang pumunta sa sentro ng Honshu Island. Ang wasabi farm ay matatagpuan 63 km mula sa sentro ng Nagano . Kung susundin mo ang kotse sa National Route 19 o Nagano Expressway, maabot ito sa mas mababa sa 1.5 oras. Mula sa pampublikong sasakyan mas mabuti na piliin ang metro. Upang gawin ito, pumunta sa istasyon ng Nagano prefectural na pamahalaan, kung saan araw-araw sa 6:40 isang tren ay nabuo sa bukid. Ang tagal ng biyahe ay 57 minuto, at ang gastos nito ay $ 7.2.