Dahil sa mataas na nilalaman ng asukal, ang mga minatamis na bunga ay napakataas sa calories, ngunit masarap din ang mga ito. Ang mga ito ang palamuti ng anumang dessert. Sa ngayon ay matututunan natin kung paano maghanda ng mga bunga ng sitrus sa tahanan.
Candied fruits from pomelo
Mga sangkap:
- pomelo - 1 pc .;
- asukal - 3 item;
- tubig - 1 tbsp.
Paghahanda
Mula sa pomelo, tanggalin ang balat kasama ang isang makapal na puting layer, gupitin ito sa mga hiwa at punuin ito ng malamig na tubig sa loob ng 2 araw. Tinitiyak namin na ang mga crust ay ganap na sakop, kung kinakailangan, "ibubuhos" namin ang mga ito. Upang iwanan ang lahat ng kapaitan, ang tubig ay binago 2 beses sa isang araw.
Pagkatapos ng ilang sandali, punan ang tinapay na may sariwang tubig, pakuluan ito at alisan ng tubig. Palamig sa malamig na tubig at muling dalhin sa isang pigsa. Ulitin hanggang sa ang crust ay transparent (5 beses). Inilalagay namin ito pabalik sa isang colander at pinahaba. Ilagay ang mga crust sa isang kasirola, takpan ang asukal, magdagdag ng baso ng tubig. Inilalagay namin ang apoy at nagluluto ng mga 40 minuto pagkatapos kumukulo. Hayaan cool down at mag-ipon out sa sulatan-covered dish. Iniwan namin upang matuyo malapit sa baterya para sa 4 na araw, pana-panahong pag-on.
Upang mapabilis ang proseso sa ilang oras maaari mong sa oven sa pinakamaliit na sunog. Ang pinto ay dapat na ajar. Upang hindi mapigilan ang minatamis na prutas, ilang beses naming ini-shift ito.
Lemon candied fruits - express method
Mga sangkap:
- lemons - 5 piraso;
- asukal - 2 item;
- tubig - 1 item;
- asin - 2 kutsarita;
- sitriko acid - sa panlasa.
Paghahanda
Lemon alisan ng tubig ay binugbog ng tubig, dalhin sa isang pigsa at magluto sa mababang init para sa 10 minuto. Crusts alisan ng tubig at cool sa ilalim ng malamig na tubig. Muli, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, ibuhos ang tubig sa isang kutsarita ng asin at magluto ng 10 minuto. Pagsamahin, cool at ulitin muli. Kailangan ang asin upang mabilis na mawala ang kapaitan mula sa mga crust.
Ibinibigay namin ang lubos na pag-alis at i-cut ito sa mga piraso ng kalahating sentimetro ang lapad. Sa isang kasirola, ibuwag ang asukal sa isang basong tubig. Dalhin sa isang pigsa at matulog crusts. Cook, pagpapakilos, hanggang sa maging malinis ang alisan ng balat, at ang tubig ay halos lubusang umuuga. Magdagdag ng sitriko acid upang tikman at alisin mula sa init. Ilagay ang minatamis na prutas sa isang colander, guluhin ito sa asukal at tuyo ito sa sulatan sa oven. At maaari kang maglagay ng maiinit na bunga sa mga sterile na garapon at isara ang mga ito nang mahigpit. Pagkatapos gamitin bilang isang layer sa dessert.
Candied fruit mango
Mga sangkap:
- mangga - 1 kg;
- asukal - 2 item;
- tubig - 1 item;
- Sitriko acid - sa panlasa - sa panlasa.
Paghahanda
Nililinis ng mangga ang mga cube. Mas mababa kami sa asukal sa syrup at magluto kasama ng pagdaragdag ng citric acid sa loob ng 10 minuto. Dahil may maliit na syrup, kailangan mong magluto sa 2 batch. Pagkatapos naming ilagay ang minatamis na prutas sa panaderya na tinatakpan ng pergamino at tuyo ito sa loob ng halos isang oras sa isang preheated oven sa 130 degrees. Kumain at iwiwisik ng pulbos na asukal o kanela.