Kadalasan ang batayan ng mga cake ay isang biskwit. Ito ay masarap, perpektong pinagsama sa iba't ibang mga creams , at ito ay inihanda medyo simple. Mga recipe para sa isang masarap na biskwit cake sa bahay na naghihintay para sa iyo sa ibaba.
Isang simpleng recipe ng cake sa biskwit sa bahay
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- itlog - 4 piraso;
- asukal - 1 tasa;
- harina - 1 salamin;
- vanillin - 0,5 bags.
Para sa cream:
- cream 30% fat - 300 ML;
- may pulbos na asukal - 0.5 tasa;
- tubig - ΒΌ tasa;
- asukal vanilla - 10 g;
- gulaman - 10 g;
- presa para sa dekorasyon.
Paghahanda
Pinaghihiwa namin ang mga itlog upang posible na tumpak na hatiin ang protina mula sa pulang itlog. Simulan ang paghagupit ng mga protina, dahan-dahang pagtaas ng bilis ng paghagupit. Ipagpatuloy ang proseso hanggang lumilitaw ang malakas na foam. Pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng asukal. Nagdagdag kami ng mga yolks sa pamamagitan ng mga bahagi, na patuloy na kumislap. Ibuhos namin ang sifted harina at vanillin at ihalo ito malumanay, sinusubukang panatilihin ang kuwarta airy. Ang form ay smeared sa langis, ilagay ang kuwarta sa ito at ilagay ito sa oven. Ang biskwit ay magiging handa sa loob ng 25 minuto sa 200 degrees. Upang biskwit ay hindi opal, hindi mo mabubuksan ang oven door. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang cake ay kinuha, sinusuri namin ito para sa pagiging handa sa isang sahig na gawa sa tuhugan. Kung ito ay tuyo, ang base ng cake ay handa na. Palamigin ito, at pagkatapos ay kunin ito sa hulma. Gupitin ang biscuit sa 2-3 cakes at simulan ang paggawa ng cream.
Ang gelatin ay ibinuhos sa isang mangkok, ibinuhos sa tubig at iniwan para sa pamamaga. Kapag ang gulaman ay namamaga at ang dami ay nadagdagan, ipinapadala namin ito sa microwave sa loob ng mga 35 segundo. Ang gelatin ay dapat matunaw. Pinalamig ng pinalamig na cream ang isang makapal na foam. Mayroong isang maliit na lihim - ang mga pinggan kung saan kami mamalo ng cream at ang whisk mismo ay kailangang maitago sa refrigerator sa loob ng 15 minuto bago ang paghagupit. Kapag ang isang makapal na foam nabuo, ibuhos ang pulbos na asukal, hindi humihinto sa paghagupit, at pagkatapos ay sa isang manipis na patak ipakilala namin ang isang cool na gelatin masa. Pukawin hanggang sa ang cream ay hindi maayos sa hugis. Lubricate ang cake, tuktok at panig ng biskwit. At palamutihan namin ang cake na may mga strawberry berries.
Recipe para sa biskwit na chocolate cake sa bahay
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 2 tasa;
- itlog - 2 piraso;
- gatas - 1 salamin;
- asukal - 350 g;
- baking soda - 10 g;
- baking powder - 1.5 tsp.
- tubig na kumukulo - 1 tasa;
- kakaw - 5 tbsp. kutsara;
- asukal vanilla - 10 g;
- pinong mirasol na langis - 90 ML.
Para sa cream:
- itlog - 2 piraso;
- asukal - 1 tasa;
- gatas - 1 salamin;
- harina - 50 g;
- kakaw - 1 tbsp. kutsara;
- Mantikilya 73% taba - 200 g.
Para magpakinang:
- gatas - 15 ML;
- kakaw - 20 g;
- asukal - 100 g;
- Mantikilya - 50 g.
Paghahanda
Ang mga itlog ay nakagugulat na may asukal hanggang sa pagbuo ng bula. Nagdagdag kami ng gatas at mantikilya. Hiwalay ihalo ang lahat ng dry ingredients. Sa itlog masa, dahan-dahan magdagdag ng isang dry pinaghalong, habang patuloy na matalo. Sa tapos na kuwarta ibuhos sa mainit na tubig na kumukulo at ihalo agad. Ibuhos ang kuwarta sa isang baking dish, oiled. Sa isang temperatura ng 180 degrees biskwit sa inihurnong tubig maghurno para sa tungkol sa 45 minuto. Ang paghahanda ay kadalasang naka-check sa isang sahig na gawa sa tuhugan.
Habang ang base ay inihurnong para sa cake, naghahanda kami ng cream: sa isang harina ng harina, gatas, asukal, kakaw at itlog. Inilalagay namin ang masa sa isang maliit na sunog at, pagpapakilos, maghanda hanggang sa sandaling ang cream ay mapapalaki. Ilagay ang mantikilya at palagpasan ang lahat. Inilalagay namin ang cream sa isang malamig na lugar sa loob ng 20 minuto.
Ngayon inihanda namin ang icing: hinahalo namin ang harina, asukal at tsokolate sa isang kasirola at ilagay ito sa isang maliit na apoy. Kapag umuusbong, alisin ang masa mula sa sunog at idagdag ang langis at pukawin.
Magpatuloy kami sa pagdidisenyo ng cake: pinalamig na tsokolate biscuit sa tubig na kumukulo ay nahahati sa 3 bahagi at bawat isa sa kanila ay smeared na may cream. Ang tuktok na cake ay puno ng glaze at adorned sa kalooban. Magandang tsaa.