Ang mga recipe para sa paghahanda ng mga klasikong oatmeal cookies ay marami, naiiba sa ratio ng mga pangunahing produkto at ang pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap sa kuwarta: mga mani, saging, minatamis na prutas , tsokolate, atbp. Ang lahat ng mga recipe ay natatangi at kagiliw-giliw sa kanilang sariling paraan, ngunit ang pandiyeta mga katangian, klasikal na aroma, lasa, brownish kulay at friable na istraktura, ay nakakamit sa pamamagitan ng pagluluto sa hurno oatmeal cookies ayon sa lumang at maaasahang GOST.
Paano magluto ng homemade oatmeal cookies na may mga mani?
Mga sangkap:
- mga natuklap ng oatmeal na "Hercules" - 150 g (1 salamin);
- harina - 1,5 baso;
- asin - 1/4 tsp.
- mantikilya - 100 g;
- asukal kayumanggi - 100 g (0.5 tasa);
- itlog - 2 piraso;
- mani anumang - 150 g (1 salamin);
- puting tsokolate - 50 g.
Paghahanda
Tinataw namin ang pinalambot na mantikilya na may kayumanggi na asukal at, nang hindi humihinto, pumasok ng mga halili na mga itlog at asin. Pagkatapos ay idagdag ang durog na makinis na mga mani, mga natuklap na oat, na pinuputol ng pin na pino o pinuputol sa isang gilingan ng kape, harina at ihalo na rin. Sa huli ay itapon natin ang puting tsokolate na nahahati sa maliliit na piraso. Ngayon mula sa tinanggap na masa ay binubuo namin ang mga bola ng maliit na sukat, ibinalot namin ang mga ito sa isang harina at stack sa baking sheet na may linya na sulatan ng papel at namamasa ng langis, na bahagyang may durog na mga daliri at nakagawa ng isang pellet na isang flat cake. Maghurno ang aming cookies sa oatmeal sa isang pinainit sa 180 degree oven para sa labinlimang minuto.
Ang klasikong recipe para sa oatmeal cookies ayon sa GOST
Mga sangkap:
- trigo harina - 397 g;
- Oatmeal flour - 170 g;
- margarin o mantikilya - 198 g;
- asukal - 295 g;
- asin - 5 g;
- soda - 4 g;
- kanela - 0.85 g;
- vanillin - 0.85 g;
- trak o jam - 34 g;
- pasas (mas mabuti madilim) - 40 g;
- tubig 75-118 ML.
Paghahanda
Ang lamog na margarine o langis ay may lupa na may asukal, kanela, vanillin at durog na pasas sa isang blender. Pagkatapos ay idagdag ang otmil, tubig na pinainit sa 75 degree na asin dissolved sa ito, ihalo at magdagdag ng soda, molasses at trigo harina. Nagmamasa kami sa isang pare-parehong estado, ngunit hindi hihigit sa anim na minuto. Ilagay ang layer ng masa, halos isang sentimetro ang lapad at gupitin ang biskwit na may isang round na bingaw, na may diameter na 38 millimeters. Nagtatakda kami sa sulatan na may linya na may sulatan at may langis na may pan ng mantikilya at maghurno sa oven sa temperatura ng humigit-kumulang na 200 degrees sa loob ng sampung minuto.
Ang recipe para sa soft cookies oatmeal
Mga sangkap:
- trigo harina - 200 g;
- mga natuklap ng instant oatmeal - 150 g;
- mantikilya - 200 g;
- granulated asukal - 50 g;
- kayumanggi asukal - 100 g;
- baking powder - 1 sachet;
- itlog - 2 pcs.
Paghahanda
Lubhang maingat na matalo ang creamy butter na may asukal at brown sugar hanggang matunaw ito, mas mabuti na gawin ito sa pagsamahin. Pagkatapos, habang nagpapatuloy, idagdag ang mga itlog na magkalipat-lipat, galing sa isang gilingan ng kape o blender, oat flakes at harina ng trigo na may baking powder. Kumuha kami nang mabuti hanggang sa uniporme, ilagay ito sa isang hiwalay na mangkok at ilagay ito sa refrigerator para sa isang oras. Ang lining ay may linya na may pergamino at
Upang gawing talagang malambot, mahalimuyak, magagandang karamelo ang mga cookies, kinakailangang gumamit kami ng kayumanggi na asukal, hindi pinapalitan ito ng karaniwan, at sinisikap din nating makamit ang batch sa pagsubok ng ganap na paglusaw nito. At, siyempre, tama naming pinipili ang oras ng pagluluto, depende sa mga posibilidad ng oven. Ang pagsunod sa mga simpleng rekomendasyong ito ay magbibigay-daan sa iyo upang masiyahan ang kamangha-manghang lasa ng mga pagkaing oatmeal na cookies.