Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa paghahanda ng mga cake at, marahil, ng maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga creams para sa kanila. Subalit, bilang isang patakaran, lahat sila ay naglalaman ng langis at sapat na taba. At mula sa artikulong ito matututunan mo kung paano maghanda ng light cream para sa isang cake na walang mantikilya.
Cream para sa condensed milk cake na walang mantikilya
Mga sangkap:
- condensed milk - 1 jar;
- raw egg yolk - 1 pc .;
- patatas na almirol - 40 g;
- gatas - 200 ML.
Paghahanda
Ibuhos ang condensed milk at gatas sa isang kasirola. Patatas na almiga maghalo tungkol sa 50 ML ng malamig na tubig, idagdag ang raw pula ng itlog, gumalaw intensively at ibuhos sa gatas timpla. Sa mababang init, magluto hanggang makapal, hindi hihinto ang proseso ng paghahalo. Ito ay tumatagal ng mga 15 minuto. Pagkatapos ay pabayaan ang masa at ilagay ito sa mga cake.
Custard cream para sa cake na walang langis
Mga sangkap:
- raw egg yolks - 2 pcs .;
- gatas baka - 200 ML;
- harina grade wheat - 1.5 st. kutsara;
- asukal - 190 g;
- vanilla sugar.
Paghahanda
Ang mga raw yolks ng mga itlog ng manok ay may lupa na may asukal. Ito ay madali upang gawin ito kaagad, kung saan ang cream para sa isang cake na walang langis ay magiging handa. Ibuhos sa harina at ihalo nang lubusan. Pagkatapos ay unti-unting ibubuhos ang malamig na gatas, patuloy na maingat na kuskusin ito. Inilalagay namin ang lalagyan sa isang maliit na apoy at lutuin ito, kinakailangang pagpapakilos, hanggang sa makapal. Pagkatapos nito, inaalis namin ito mula sa plato, palamig ito ng kaunti at punuin ito ng isang panghalo, upang ang masa ay nagiging mas mahangin.
Chocolate cream na walang mantikilya para sa cake
Mga sangkap:
- harina ng mas mataas na kalidad na trigo - 40 g;
- kakaw pulbos - 40 g;
- gatas baka - 250 ML;
- asukal sa asukal - 150 g.
Paghahanda
Paghaluin ang harina ng trigo na may asukal at pulbos ng kakaw. Ibuhos sa gatas, gumalaw na mabuti at magluto hanggang makapal, sa paglipas ng napakabagal na init. Sa lahat ng oras na ito, ang masa ay dapat patuloy na hinalo upang gawin itong magkakauri. Pagkatapos ng paglamig ang cream ay handa na!
Cream para sa biskwit cake na walang langis
Mga sangkap:
- likas na yoghurt - 600 g;
- asukal sa buhangin - 90 g;
- cream 33% fat content - 500 ML;
- sitriko acid - ½ tsp;
- gulaman - 10 g.
Paghahanda
Ang gelatine na babad sa tubig. Kapag ang mass swells, matunaw ito, ngunit huwag pigsa, kung hindi man gelatin maaaring mawalan ng mga katangian nito. Sa karilagan na may isang taong magaling makisama, puksain ang cream, magdagdag ng yoghurt, asukal, sitriko acid at gelatinous mass. Ang lahat ng ito ay lubusan hinalo at inilalapat sa mga cake. Ang cake ay dapat palaging tumayo sa malamig para sa hindi bababa sa 2 oras, upang ang cream stiffens.
Magandang tsaa!