Sa isang pagkakataon, ang mga "Nuts" na cookies na may pinakuluang condensed milk ay napakapopular, at ang mga may-ari ng mga hazelnuts ay may kalagayan ng mayaman at karanasan na maybahay. Ngunit sa kasalukuyan, sa isang lumalagong kasaganaan ng Matatamis, ang kahanga-hangang napakasarap na pagkain ay nakalimutan, at ang dating paborito ng mga kagamitan sa kusina - mga hazelnuts na pag-aalis ng alikabok sa istante. Oo, at ang recipe para sa pagluluto ng mani na may pinakuluang condensed milk , malamang na matandaan ng ilan. Ngunit ito ay talagang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malasa at orihinal na mga homemade pastry.
Nabasa ang mga alaala sa Nostalgic? Pagkatapos ay alisin namin ang mga hazelnuts at simulan ang paghahanda ng magagandang mani, at tutulong sa iyo ang aming recipe.
Recipe para sa pagluluto homemade "Oreshkov" na may pinakuluang condensed gatas sa hazelnuts
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 475-520 g;
- malalaking itlog ng manok - 2 pcs .;
- granulated asukal - 60 g;
- hydrated soda - 10 g;
- mantikilya - 120 g;
- kulay-gatas - 120 g;
Para sa pagpuno:
- condensed milk condensate - 450 g;
- mantikilya - 150 g;
- mga walnuts - upang tikman;
- langis ng gulay para sa lubricating hazel;
- pulbos na asukal para sa dekorasyon.
Paghahanda
Ang unang hakbang ay upang ihanda ang kuwarta para sa "Nuts" cookies na may pinakuluang condensed milk. Ang pinalamig na itlog ng manok ay halo-halong may granulated asukal at durog sa isang taong magaling makisama o palisok hanggang makapal na foam ay nakuha. Susunod, nag-ipon kami ng kulay-gatas, slaked soda, pre-tinunaw na mantikilya at muli naming punching ng kaunti sa isang taong magaling makisama. Ngayon sipsip namin ang harina ng trigo, idagdag ito sa halo at pukawin muna ito sa isang kutsara, at pagkatapos ay tapusin namin ang aming mga kamay. Ang resulta ng pagkakapare-pareho ng pagsusulit ay dapat na malambot, makinis at hindi malagkit sa mga kamay.
Ngayon nagpatuloy kami sa pinaka kapana-panabik at sa parehong oras na kawili-wiling yugto ng pagluluto "Oreshkov". Gagawin namin ang kanilang tinatawag na "shell". Upang gawin ito, magpainit ang hazel at i-slip sa loob nito ang mga grooves na may langis ng halaman.
Mula sa inihahanda na mga roll ball ng kuwarta. Ang laki nila ay natutukoy sa pamamagitan ng karanasan. Ang unang dalawang form na isang diameter ng dalawang sentimetro, ilagay sa hazel, isara ito at ilagay ito sa gas burner. Sinusuportahan namin ito sa isang malakas na apoy mula sa gilid ng gilid para sa mga dalawang minuto, at sa iba pang isa ay sapat na. Sa una, tinitingnan namin ang kulay ng kuwarta at ayusin ang oras, depende sa antas ng pagiging handa. Ayon sa mga resulta ng test nut, tinutukoy namin kung malaki o mas maliliit na bola ang dapat ilagay sa hazel at alam na natin kung gaano katagal dapat silang luto. Huwag lamang kalimutan na ang kasunod na mga laro ay gagawin nang kaunti nang mas mabilis dahil sa pinakamahusay na pag-init ng form.
Kapag ang lahat ng mga halves ng nuts ay handa na at cool na, trim ang kanilang mga gilid, pag-crop nang maayos o paglabag off labis na kuwarta.
Bilang isang pagpuno, isang pinakuluang condensed milk na may mantikilya ay ginagamit ayon sa kaugalian. Para sa mga ito namin ang huling in advance mula sa refrigerator at ipaalam ito thaw. Pagkatapos nito, ihalo ito sa pinakuluang condensed milk at punitin ito nang kaunti sa isang panghalo hanggang sa ito ay pare-pareho. Nuts durog sa isang crumb sa isang blender o, gamit ang isang rolling pin, at pinaghalo sa tapos na cream. Mayroong maaari kang magdagdag ng mga mumo mula sa labis
Ngayon punan ang nagresultang cream na may halves ng nuts, malapit na magkasama at kuskusin ng sugar powder.
Ito ang pinakamahusay na inangkop na resipe para sa paggawa ng mga mani na may pinakuluang condensed milk, na pinakamadalas na ginagamit ng mga housewives. Ngunit may maraming iba pang mga pagkakaiba-iba ng dessert, halimbawa, na may pagdaragdag ng 50 gramo ng almirol sa kuwarta para sa isang mas malalaking langutngot, o sa pamamagitan ng pagdodoble ng dami ng mantikilya para sa higit pang pagkadismaya. Subalit, bilang isang panuntunan, mas mahirap magtrabaho kasama ang naturang pagsusulit, sapagkat ito ay mas mahina at malambot.