Mahirap tawagan ang kapaki-pakinabang na dessert na ito, ngunit ito ay magiging masarap nang walang kabiguan. Subukan ang anumang paraan upang maghurno ng cake na "Lasing Cherry" at ito ay magiging isang paborito sa iyong tahanan para sa maraming mga taon.
Ang pinakamahusay na recipe para sa paggawa ng isang cake "Lango Cherry" sa bahay
Sa recipe na ito ay maghahanda kami para sa isang cake ng isang klasikong tsokolate biskwit at Charlotte cream.
Mga sangkap:
Masa:
- itlog - 7 piraso;
- asukal 205 g;
- harina - 210 g;
- kakaw - 90 g;
- baking powder - 5 g;
Pagpuno:
- seresa - 300 g;
- cognac - 325 ml;
- asukal - 250 g;
- mantikilya - 220 g;
- itlog - 2 piraso;
- gatas - 160 ML;
- vanillin - 5 g.
Magpakinang:
- tsokolate - 200 g;
- gatas - 6 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang paghahanda para sa paglikha ng eleganteng cake na ito ay dapat magsimula ng 12 oras mula sa pangunahing yugto. Kailangan nating iwisik ang mga seresa na may 50 gramo ng asukal, ibuhos ang cognac at iwanan upang mag-agila. At bago ang pagluluto, ibalik ito sa colander sa likidong baso. Ito ay kapaki-pakinabang para sa pagpapabinhi ng biskwit. Kung ang cherry mo ay frozen, pagkatapos ay upang ito upang mapanatili ang juiciness at hugis sa defrost ito ng mas mahusay sa isang steam bath, dahan-dahan. Pagkatapos ay mananatiling buo at tugenkoy. Sa pamamagitan ng paraan, kung ikaw ay tumitimbang ng isa pang frozen na itlog ng isda, magdagdag ng 50 gramo. isang maliit na tubig drains mula dito.
Paghahanda ng biskwit na sinimulan namin sa katunayan na ang form ay sakop sa sulatan, kami ay langis ito ng langis at ilagay ito sa ref.
Paghaluin ang harina, tsokolate at baking powder. Yolks vzobem na may 100 gramo ng asukal, at gagawin namin ang parehong sa mga protina. Susunod, hinahalo namin ang mga ito at sinisimulan ang pag-aalis ng mga tuyo na sangkap doon at pagmamasa nito. Ginagawa namin ang lahat nang dahan-dahan at maingat. Ibuhos ang kuwarta sa isang cooled form at ilagay sa oven na pinainit sa 180 degrees. Naghurno kami ng 45 minuto. Dapat magugustuhan ng handa na biskwit ang ilang oras.
Para sa itlog cream, matalo up sa 1 baso ng asukal, pakuluan ang gatas at ibuhos ito sa itlog sa isang manipis na patak, pagpapakilos sa kanila. Pagkatapos ay inilagay namin ang lahat ng bagay sa kalan at binuhat ito. Ang cream ay dapat ganap na cool down.
Paghaluin ang malambot na mantikilya sa isang panghalo, idagdag ang cooled cream at ihalo ito.
Mula sa biscuit, i-cut ang tuktok na kapal ng tungkol sa 1.5 cm at kumuha ng mumo, umaalis tungkol sa 1 cm mula sa lahat ng panig. Maginhawang gumawa ng kutsara. Binuksan namin ang pulp sa isang mumo at idagdag ito sa cream, kasama ang seresa, mahusay naming pinaghalong. Ang ilalim at tuktok ng cake ay pinapagbinhi ng cherry-cognac syrup, na nanatili mula sa cherry. Punan ang form ng biskwit na may cream at takip sa isang takip, lightly pagpindot. Sinasaklaw namin ang cake na may icing na gawa sa tsokolate at gatas sa steam bath. Maaari mong palamutihan na may cherry cherries.
Ang recipe para sa cake "Lango Cherry" sa tsokolate na may kulay-gatas
Mga sangkap:
Masa:
- itlog - 6 pcs .;
- kulay-gatas - 100 g;
- harina - 310 g;
- asukal - 340 g;
- kakaw - 95 g;
- baking powder - 10 g;
Cream:
- seresa - 1 salamin;
- konyak;
- asukal - 60 g;
- Mantikilya - 215 g;
- kulay-gatas - 120 g;
- condensed milk - ½ tasa;
- kakaw - 30 g;
- vanillin - pakurot;
Magpakinang:
- asukal - 150 g;
- kakaw - 95 g;
- kulay-gatas - 75 g.
Paghahanda
Cherry pickle nang maaga sa 50 gramo ng asukal at cognac. Kung ang mga cherries ay naka-kahong at na matamis, gagawin namin nang walang asukal, at cognac ay maaaring mapalitan ng vodka. Ang pangunahing bagay ay ang mga berry ay dapat tumayo para sa hindi bababa sa 10 na oras, upang ang alak ay mawala. Upang punan na may alkohol ito ay kinakailangan upang ganap na upang masakop ang lahat ng seresa.
Ang mga itlog ay pinalo sa asukal sa isang makapal na bula, idagdag ang pampaalsa, kulay-gatas at halo. Paghaluin ang harina na may kakaw at unti-unting paghaluin ang kuwarta. Inilagay namin ang kuwarta sa pergamino sa langis na langis at ilagay ito sa isang preheated oven sa 180 degrees. Ang pagiging handa ay tinutukoy ng isang sahig na gawa sa tuhugan.
Ang soft butter beat, pagkatapos ay idagdag ang sour cream, cocoa, vanillin at condensed milk at mix.
Mula sa biscuit ay gupitin ang talukap ng mata at piliin ang gitna, upang makuha namin ang isang "kahon". Ang mumo ay naging isang mumo at ipinadala sa cream kasama ang cherry, mahusay naming pinaghalo. Punasan ang kahon ng biskwit gamit ang syrup na pinatuyo mula sa seresa, punan ito ng cream at takpan ng takip mula sa cake. Sa steam bath, gagawa kami ng chocolate icing at kuskusin ito sa aming cake mula sa lahat ng panig. Maaari itong palamutihan ng punasan ng espongha cake. Ang dessert ng ilang oras ay dapat tumayo upang magbabad.