Kung walang sapat na oras upang ipagdiwang, maaari mong palamutihan ang dessert lang - tsokolate tumpang hindi lamang gawin ang ibabaw ng cake makinis at makinis, ngunit din mapabuti ang lasa nito.
Sabihin sa iyo kung paano gumawa ng chocolate icing para sa cake. Ito ay hindi napakahirap, nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga recipe sa karagdagang.
Mirror chocolate coating para sa cake
Ang pinakamadaling paraan ay paghahanda ng chocolate icing mula sa tsokolate. Ang produktong ito ay maaaring gamitin bilang isang cream para sa mga cake, at simpleng kumalat sa cookies. Upang magwelding ang glaze, kailangan mo lamang ng 2 mga bahagi.
Mga sangkap:
- itim na tsokolate (hindi kukulangin sa 56%) - 0.6 kg (3 malaking tile);
- langis na "Mga magsasaka" - 0.3 kg.
Paghahanda
Ang chocolate glaze na gawa sa tsokolate ay inihanda sa isang paliguan ng tubig, kaya una naming kukunin ang mga tangke: kakailanganin nila ng 2, kaya magkano kaya na ang isa ay nalubog sa isa pa, ngunit ang tubig na ibinuhos sa isang malaking lalagyan ay hindi dapat ibuhos sa isang mas maliit na isa.
Kaya, i-install namin ang mga tangke, ibuhos ng isang maliit na tubig sa malaking isa at ilagay ito sa apoy. Kapag ang tubig ay kumain ng maayos, matunaw ang langis - mas madali at mas mabilis ang pagkatunaw nito. Sa likidong langis ay unti-unting magdagdag ng makinis na tinadtad na tsokolate. Gumalaw nang tuluyan, sapagkat ang timpla ay mabilis na nagpapaputok at nagsimulang sunugin sa mga dingding. Kapag ang lahat ng tsokolate ay natunaw, at ang salamin ay naging homogenous - handa na ito.
Kaya, mula sa langis at tsokolate, isang mirror chocolate coating ay nakuha - kapag frozen, ito ay kumikinang nang maganda. Gayunpaman, ito ay isang medyo mataas na calorie na produkto.
Banayad na tsokolate patong para sa cake
Sasabihin namin sa iyo kung ano ang gagawin kung kailangan mo upang palamutihan ang isang dessert, ngunit sa parehong oras na gusto mo ang calories ay mas mababa. Nagluluto kami ng simpleng glaze ng kakaw.
Mga sangkap:
- asukal - 1 tasa;
- tubig - 0.5 tasa;
- kakaw pulbos - 2-3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Upang lutuin ang pag-icing na ito, ang unang bagay na ginagawa namin ay ang paghahanda ng syrup: ibuhos ang asukal sa mainit na tubig at pakulayan ang timpla ng mahabang panahon upang makakuha ng isang drop na hindi kumakalat sa kuko. Sa sandaling lutuin ang syrup, dahan-dahan idagdag ang kakaw, lubusan na hudyat ito sa likido. Ang mabilis na asukal ay magsisimulang mag-kristal sa mga dingding. Kung hindi mo mapapalabas ang masa, sunugin ito, kaya maging maingat at maingat. Ang glaze ay mabilis na nagyeyelo, kaya dapat itong maipainit.
Hindi kinakailangan na magluto ng cream upang palamutihan ang dessert. Kung ang keyk ay naglalaman ng halaya, ang isang mainit na layer ng tsokolate ay hindi maaaring mailapat. Sa kasong ito, ihanda ang magpakinang nang walang paggamot sa init.
Chocolate glaze ng kakaw at kulay-gatas
Mga sangkap:
- asukal - ½ tasa;
- kulay-gatas na may taba nilalaman ng hindi bababa sa 20% - 150 g;
- vanillin - 2 sachets;
- kakaw pulbos - 4 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Dahil ang kulay-gatas ay hindi inirerekomenda sa init, ang asukal ay mas mahusay na maggiling sa pulbos - kaya mas madaling malusaw ito. Paghaluin ang mga produktong dry: kakaw pulbos gumiling sa pulbos at vanillin. Kung gumamit ka ng vanilla sugar, naka-bold din ito. Magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas sa halo upang maiwasan ang mga bugal. Gumalaw nang husto hanggang makinis, makintab, magkakauri. Maaari mong gamitin ang isang taong magaling makisama, pagkatapos ay ang chocolate icing para sa cake ay magiging mas mahangin.
Maaari kang maghanda ng puspos na sarsa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kakaw sa tsokolate - gagana ang recipe na ito kung hindi ka makakahanap ng tsokolate na may mataas na nilalaman ng kakaw. Sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng chocolate icing mula sa cocoa powder, tsokolate at gatas.
Chocolate at cocoa glaze
Mga sangkap:
- kakaw pulbos - 4 tbsp. kutsara;
- asukal - 1/3 tasa;
- gatas - ½ tasa;
- tsokolate itim - 1 tile;
- mantikilya - ¼ pack.
Paghahanda
Init ang gatas, ibuwag ang langis. Dahan-dahang idagdag ang chocolate chips, lutuin hanggang ang mga ingredients ay ganap na pinagsama, gumalaw. Ang paghahalo ng asukal sa kakaw at isang manipis na patak ay ibubuhos ang gatas na pinaghalong gatas. Banlawan hanggang matunaw ang asukal. Ang glaze ay handa na, ilapat ito mainit.