Gumawa ng isang mahusay na cake ay halos imposible na walang isang mabango at masarap na cream. Dito maaari mong isama ang imahinasyon at gumamit ng iba't ibang pagpupuno at sangkap. Tuklasin namin sa iyo nang mas detalyado kung aling cream ang angkop para sa biskwit ng tsokolate .
Recipe para sa chocolate biscuit cream
Mga sangkap:
- pinong pulbos na asukal - 2 tbsp. kutsara;
- vanillin - 1 sachet;
- cream 25% - 500 ML.
Paghahanda
Kumuha kami ng isang maliit na mangkok na bakal at ilagay ito sa loob ng 15 minuto sa freezer. Pagkatapos ay ibuhos ang cooled cream sa ito at talunin ang mga ito sa isang taong magaling makisama, ang pagtatakda ng aparato sa pinakamababang bilis. Kapag ang cream ay nagsisimula sa makapal, ibuhos ang unti-unting pulbos na asukal. Susunod, itapon ang vanillin at ihalo ang lahat para sa 3 minuto sa mababang bilis. Lamang huwag mamalo para sa isang mahabang panahon, kung hindi man ang cream ay maaaring maging patis ng gatas na may hiwa ng langis. Ang tapos na cream ay ginagamit para sa pagpapabinhi ng tsokolateng biskwit at palamuti ng cake.
Custard para sa biskwit ng tsokolate
Mga sangkap:
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- gatas - 1 item;
- asukal - 0,5 item;
- yolk - 2 piraso;
- vanillin;
- Mantikilya - 200 g.
Paghahanda
Ang mga yolks ng itlog ay maayos naming hinuhugas ng asukal, inihagis namin ang lasa ng vanillin at nagbubuhos kami ng harina. Hinahalo namin ang lahat sa isang puting estado. Gatas ibinuhos sa isang mangkok, dalhin sa isang pigsa at cool na ng kaunti. Pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ito sa pinaghalong itlog, patuloy na pagpapakilos, upang ang mga yolks ay hindi mabaluktot. Pagkatapos nito, ipapadala namin ang masa pabalik sa apoy at magpainit hanggang sa ito ay nagpapaputok. Ang mantikilya ay nakuha mula sa refrigerator muna, at pagkatapos ay idagdag namin ito sa custard at kumislap nang lubusan sa isang makinis na makinis na estado.
Masarap na cream para sa biskwit ng tsokolate
Mga sangkap:
- pinong pulbos na asukal - 5 tbsp. kutsara;
- cream - 150 ML;
- tsokolate itim - 150 g.
Paghahanda
Kaya, para sa paghahanda ng chocolate cream, ang cream ay ibubuhos sa pitsel at ilagay sa isang mahinang apoy. Dadalhin namin sila sa isang pigsa, patayin ang hotplate at itapon ang mga maliliit na piraso ng itim na tsokolate. Maingat na paghaluin ang lahat ng bagay na may isang palakpak, dahil hindi niya magagawang lubusang matunaw ang kanyang sarili. Susunod, sa nagresultang masa ng tsokolate, unti-unting ibuhos ang pinong pulbos ng asukal at ihalo nang mabuti upang maiwasan ang paglitaw ng mga bugal. Bilang isang resulta, ang cream ay dapat makakuha ng isang siksik, pare-pareho ang pagkakapare-pareho. Pagkatapos nito, lubos naming pinalamig ito at ginagamit ito para sa pagkalat at dekorasyon ng tsokolateng biskwit.