Kung hindi mo kailangang subukan gingerbread sa bahay, hindi mo kailangang subukan gingerbread sa lahat. Ang lasa ng isang tunay na tinapay mula sa luya na niluto ng sariling mga kamay, tulad ng sa karamihan ng mga kaso, malaki ang lampas sa lasa ng biniling produkto. Ikaw ay kumbinsido sa mga ito sa iyong sariling karanasan sa pamamagitan ng paghahanda, halimbawa, chocolate gingerbread.
Ang recipe para sa gingerbread na tsokolate
Mga sangkap:
- harina - 1 item;
- kakaw pulbos - 1 tbsp. kutsara;
- tsokolate - 100 g;
- itlog - 2 piraso;
- mantikilya - 120 g;
- baking powder -1 tsp;
- cloves - 10 buds;
- luya (gadgad) - 1 kutsarita;
- Oatmeal flakes - 1/2 table;
- cardamom - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ang unang asukal at mantikilya ay nagmula, pagkatapos nito, nang hindi humihinto upang makihalubilo, isa-isa, idagdag ang mga itlog. Sa lalong madaling panahon ang masa ay nagiging mahangin, ihalo ito sa sinangay ng pulbos ng tsokolate at gadgad na tsokolate. Patuloy na paghaluin ang batayan ng aming pagsubok sa average na bilis ng taong magaling makisama, simulan ang pagbuhos ng dating agos na harina na may baking powder. Ang pampalasa ay ang huling sa kuwarta, ngunit bago idagdag ang mga ito, kinakailangan upang kuskusin ang lahat ng bagay kasama ang isang mortar, at pagkatapos ay magsala upang mapupuksa ang mga pelikula at iba pang mga husks.
Ngayon kami ay gumagawa ng mga natuklap sa oat sa natapos na kuwarta. Para sa mga ito recipe, steamed o non-brewed natuklap ay kinakailangan. Gayundin sa yugtong ito, maaari kang gumawa ng mga mani o mga minatamis na bunga sa kuwarta.
Inilagay namin ang inihanda na tinapay mula sa gingerbread sa isang baking sheet na sakop ng sulatan at ilagay ito sa isang preheated oven para sa 180 minuto para sa 20 minuto. Gingerbreads homemade, tsokolate, nagsilbi, smeared sa tinunaw na tsokolate.
Recipe para sa homemade chocolate gingerbread
Sa recipe na ito ay maghahanda kami ng mga ordinaryong gingerbread sa chocolate glaze , ngunit kung ninanais, maaari kang magdagdag ng tsokolate at kakaw pulbos sa sarili.
Mga sangkap:
Para sa gingerbreads:
- kefir - 2 item;
- harina - 3-3,5 item;
- itlog - 2 piraso;
- asukal - 1 item;
- soda - 1 kutsarita;
- asin - isang pakurot;
- langis ng gulay - 2-3 tbsp. kutsara.
Para magpakinang:
- asukal - 100 g;
- kakaw pulbos - 1 kutsarita;
- itlog puti - 1 pc.
Paghahanda
Ang asukal ay pinalo sa mga itlog hanggang sa isang puting, malusog na mga porma ng masa. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang mainit na kefir na may soda. Upang mapatay ang soda, hindi pa ito kinakailangan, dahil ang lactic acid na nasa kefir ay madaling makayanan ang gawaing ito. Doon, ibuhos sa langis at magdagdag ng isang pakurot ng asin. Lubusan ihalo ang halo ng kefir at idagdag sa mga itlog at sifted harina. Naghahalo kami ng isang makapal na kuwarta na hindi nagtatago sa mga kamay at hayaan itong tumayo ng 5-7 minuto. Ilagay ang bola ng kuwarta sa isang layer, mga 2 cm ang lapad at gupitin ang mga bilog. Inihayag namin ang hinaharap na tinapay mula sa luya sa isang sheet ng baking paper na may langis na langis at ipadala ito sa oven na pinainit hanggang 180 degrees para sa 30-35 minuto.
Ang protina na may asukal at kakaw ay kumakain sa isang makinis na puting icing at ibuhos ito sa cooled chocolate gingerbread sa kefir.
Paano gumawa ng gingerbreads ng tsokolate ayon sa GOST?
Mga sangkap:
Para sa gingerbreads:
- harina - 410 g;
- asukal - 160 g;
- tubig - 67 ML;
- umuubo ng gatas - 200 g;
- margarin - 1 tbsp. kutsara;
- trak - 30 g;
- itlog - 1 piraso;
- kakaw pulbos - 1 tbsp. kutsara;
- asin - isang pakurot;
- soda - 1/3 tsp.
Para magpakinang:
- asukal - 125 g;
- kakaw pulbos - 1 kutsarita;
- tubig - 50 ML.
Paghahanda
Mula sa asukal at tubig magluto syrup. Sa kahanay, pinainit namin ang mga pulot at ibinubuhos namin ito sa mainit na sirup.
Paikutin ang margarin na may itlog at condensed milk, magdagdag ng syrup. Hiwalay ihalo ang agag na harina na may tsokolate powder at asin. Nagdagdag kami ng mga dry ingredients sa pinaghalong itlog-langis, ang soda ay na-quenched na may lemon juice at din injected sa pinaghalong. Mabilis na masahin ang kuwarta, i-roll ito sa sausage at i-cut sa pantay na mga bahagi. Ikalat ang gingerbread sa isang sheet ng baking paper at ilagay sa isang preheated sa 190 degrees oven para sa 8-12 minuto. Pinalamig ang tinapay mula sa luya, kung nais, pinainom ng syrup mula sa tubig, kakaw at asukal.