Kapag ang mga karne cutlets ay isang maliit na nababato at gusto mo ng isang bagay na mas madali, ngunit sa parehong oras na nagbibigay-kasiyahan - upang makatulong sa iyo ay darating cutlets mula sa chickpeas.
Recipe ng hiwa ng manok
Mga sangkap:
- chickpea - 1.5 st .;
- bombilya - 1 piraso;
- parsley;
- mint - 2 tbsp. kutsara;
- tinapay - 1 piraso;
- itlog - 2 piraso;
- keso - 100 g;
- harina;
- buto ng linga - para sa breading;
- asin, paminta - tikman;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng mga cutlet ng manok. Kaya, ang mga gisantes ay nababad sa gabi. Sa susunod na araw, pakuluan ito ng kaunti, nang sa gayon ay hindi ito maging mga niligal na patatas. Itapon ang lahat ng likido at gilingin ito sa isang blender. Nililinis namin ang bombilya at din kuskusin ito sa isang blender. Ang tinapay ay babad na babad sa gatas, pinipigilan at dinurog. Nagdagdag kami ng isang maliit na sabaw mula sa mga gisantes at pinaghalo ang natitirang mga sangkap, nagmamasa ng isang homogenous dough. Ngayon ay bumubuo kami ng mga maliliit na hiwa na may basa na mga kamay, ibinubuhos namin ang mga ito sa harina at mga buto ng linga. Fry ito ng mainit na langis hanggang sa magkaroon ka ng isang pampagana at namumulaklak na tinapay. Inilagay namin ang mga handa na cutlet muna sa napkin ng papel, at pagkatapos ay sa isang magandang ulam at maglingkod sa mesa.
Cutlets mula sa chickpeas sa oven
Mga sangkap:
- chickpeas tuyo - 200 g;
- kardamono at kumin - 2 kutsarita;
- bawang - 2 cloves;
- bombilya - 1 piraso;
- dill - 1 bungkos;
- asin - lasa.
Paghahanda
Una naming lutuin ang chickpeas . Mga gisantes nang maaga, pinakamahusay na mula sa gabi, magbabad sa maligamgam na tubig. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido, ibuhos sa isang bago at lutuin ito sa mababang init para sa mga 30 minuto. Susunod, itapon ang chickpeas sa isang colander at bigyan ng tubig
Sa mangkok para sa blender inilagay namin ang mga luto na chickpea, peeled sibuyas, bawang at pampalasa sa panlasa. Grind lahat ng bagay na mabuti bago ang pagbuo ng isang homogenous minced karne. Pagkatapos ay idagdag sa masa makinis tinadtad dill, ihalo. Sa wet kamay, bumubuo kami ng mga maliliit na chickpea cutlet, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, langis, ilagay sa isang oven na pinainit sa 180 degrees, at maghurno para sa tungkol sa 15 minuto. Naghahain kami ng handa na ulam na may mga damo at sariwang gulay.