Ang mga binti ng manok ay mahusay tulad ng isang normal na tanghalian o hapunan, at sa maligaya talahanayan. Ang matagumpay na hugis ng shins ay gumagawa sa kanila ng napakahusay na buffet meal, pati na rin ang mahusay na pagpipilian para sa mga picnic. Sa mga binti ng manok masyadong malambot at malambot na karne na may nagpapahayag na lasa, pati na rin ang mga ito ay napaka-simple at mabilis na inihanda. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa pagluluto na ito ang pinaka-accessible na bahagi ng isang carcass ng manok. Buweno, sasabihin namin sa iyo ngayon kung paano gumawa ng mga binti ng manok sa kulay-gatas.
Mga binti ng manok na nilaga sa kulay-gatas
Mga sangkap:
- Mga binti ng manok - 4 na mga pcs .;
- sibuyas - 1 pc .;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- tubig 350 ML;
- mabangong paminta;
- bay dahon - 1 piraso;
- black pepper powder;
- kulay-gatas - 400 g;
- asin.
Paghahanda
Mga binti ng manok at tuyo ng isang tuwalya ng papel. Sa isang mahusay na pinainit langis fry shanks hanggang ginintuang kayumanggi. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahati ng singsing at ipinadala sa karne at magprito hanggang transparent. Ibuhos namin ang 250 ML ng tubig sa kawali, dalhin ito sa pigsa. Gumagawa kami ng isang maliit na apoy at isara ang kawali na may talukap at isingkaw ang karne hanggang handa.
Sa isang hiwalay na lalagyan, ibuhos ang 100 ML ng tubig, idagdag ang harina, ihalo ng mabuti upang huwag mag-iwan ng mga bugal at ilagay sa kawali sa karne. Doon namin ibuhos sa mataba kulay-gatas, asin, paminta at nilagang hanggang makapal. Bago patayin ang kalan, idagdag ang mabangong paminta at baywang sa karne.
Mga binti ng manok na may kulay-gatas
Mga sangkap:
- Mga binti ng manok - 2 piraso;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 50 g;
- mantikilya - 30 g;
- puting dry wine - 100 ML;
- asin;
- paminta;
- pulang matamis na paminta;
- nutmeg;
- kulay-gatas - 300 g;
- balsamic vinegar.
Paghahanda
Mula sa mga binti, maingat na alisin ang balat, na may manipis na kutsilyo, gawin ang ilang mga butas sa ibabang binti upang gawing mas mahusay ang manok. Karne ng asin, paminta at budburan ng halo ng mga tuyo na damo. Paghaluin ang 0.5 tasa ng white wine at 0.5 kutsarita ng balsamic vinegar . Ilagay ang manok sa isang plastic na lalagyan at ibuhos ang nagresultang bungkos. At ilagay ang mga binti ng manok sa ref para sa 40 minuto. Sa isang nakahiwalay na mangkok, ihalo ang harina, matamis na paprika, asin, paminta, magdagdag ng nutmeg sa lupa, ihalo ang halo hanggang makinis. Ang aming karne ay kinuha mula sa pag-atsara at ibinabagsak namin ang mga binti sa isang handa na pinaghalong harina at pampalasa.
Sa isang kawali, pinainit natin ang langis at ikinakalat ang mga binti. Fry ang karne sa mataas na init hanggang sa isang mapula-pula na tinapay. Pagkatapos nito, binabawasan natin ang sunog, takpan ang kawali at takpan ang mga binti hanggang handa. Sa kulay-gatas magdagdag ng isang halo ng harina at pampalasa ihalo na rin. Idagdag ang kulay-gatas na may pampalasa sa manok at tapikin ang lahat ng ito sa loob ng isa pang 10 minuto.
Mga binti ng manok na inihurno sa kulay-gatas
Mga sangkap:
- manok drumstick - 8 pcs .;
- kulay-gatas - 200 ML;
- mayonesa - 2 tbsp. kutsara;
- mustasa - 1 tbsp. kutsara;
- Curry - 1 tbsp. kutsara;
- Basil dry - 1 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 3 piraso;
- asin.
Paghahanda
Ang mga binti ng manok ay maayos sa ilalim ng mainit na tubig at tuyo ng isang tuwalya ng papel. Ang mga sibuyas ay nalinis at
Sa pan ng kawali ibuhos ang langis, magpainit ito at magprito ng mga sibuyas sa loob ng tatlong minuto. Ang bawat binti ay mahusay na nilubog sa kulay-gatas at ilagay ito sa isang kawali sa sibuyas. Cover na may takip, gumawa ng isang maliit na apoy at patayin ang aming shins 45 minuto. Sa pagluluto, ang karne ay pana-panahong pinalitan sa kawali. Kapag handa na ang karne, i-off ang kalan at iwanan ang mga binti upang umakyat sa loob ng 30 minuto. Tapos na binti ng manok sa kulay-gatas ay hinahain sa mesa sa isang mainit na anyo.