Kalabasa ay isang napaka-kapaki-pakinabang na halaman, ang mga bunga na naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na mga sangkap para sa katawan ng tao. Maaari kang magkaroon ng kalabasa na basa-basa (bilang bahagi ng mga salad, halimbawa), ngunit maaari kang magluto sa iba't ibang paraan, kabilang ang pagluluto sa oven. Maraming mga variant ng pagluluto kalabasa sa hurno - mga pagkaing ito ay ganap na iba't ibang uri.
Kalabasa inihurnong sa hurno na may asukal at kanela - recipe ng dessert
Mga sangkap:
- kalabasa (pinakamahusay na Muscat) - 1 pc. o kalahati;
- granulated asukal;
- kanela.
Paghahanda
Kunin ang kalabasa sa kalahati, tanggalin ang mga buto at i-cut sa mga hiwa tungkol sa 2 cm sa kapal. Iwiwis ang mga hiwa mula sa gilid ng sapal na may halo ng asukal at kanela (maaari mo pa ring idagdag ang grated nutmeg, saffron at kardamom sa halong ito). Maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto. Nagsisilbi kami bilang isang dessert na may kakaw, tsaa, compote, carcade, rooiboshe, mate. Gusto ng mga bata.
Kalabasa pinalamanan at inihurnong sa oven ganap - isang nakabubusog na tanghalian sa isang simpleng estilo
Mga sangkap:
- kalabasa maliit na ikot (upang magkasya sa oven) - 1 piraso;
- kanin;
- tinadtad na karne ng mababang taba (mas mainam na halo, halimbawa, baboy na may manok) - mga 300 g;
- Itlog ng manok - 2 pcs .;
- sibuyas - 1 pc .;
- cream natural na gatas - tungkol sa 80 ML;
- mantikilya, natural, mas mahusay na gelled;
- grated nutmeg;
- mainit na pulang paminta;
- matamis na paprika;
- spices ibang lupa (kulantro, kulay-dalandan, kardamono, atbp.);
- berde gulay hardin;
- bawang.
Paghahanda
Una naming ihanda ang pagpuno. Lubos na hugasan at pakuluan ang bigas sa loob ng 8-10 minuto, sabaw na may asin. Spasseruem o lightly frying sa isang kawali sa langis ng makinis tinadtad mga sibuyas, magdagdag ng minced karne at pampalasa. Maghanda bago baguhin ang kulay ng forcemeat, na ibalik ang spatula.
Pagsamahin ang minced meat na may bigas, medyo malamig. Magdagdag ng mga natadtad na gulay, 1-3 itlog, tinadtad na bawang, isang maliit na cream (isinasaalang-alang na ang bigas ay nababad at nabulwak pa). Pag-udyok.
Paano gumawa ng kalabasa para sa pagluluto sa oven?
Gupitin ang tuktok ng kalabasa, gamit ang isang kutsara na inalis namin mula sa mga buto ng kalabasa at mga fibre na nakapalibot sa mga ito, nililinis namin. Punan ang nagresultang lalagyan na may lutong palaman. Isara ang tuktok ng kalabasa, tulad ng isang takip ng palayok.
Inihurnong Kalabasa sa oven
Ilagay ang kalabasa sa preheated oven para sa mga 25 minuto. Ihagis ang pagpuno sa mga plato, magdagdag ng isang slice ng isa pang kalabasa sa bawat serving, na kung saan namin hiwa.
Sa humigit-kumulang sa parehong paraan, maaari mong maghurno isang kalabasa ng paayon hugis, pagputol ito sa kalahati.
Paghahanda
Inalis namin ang core, ilagay ang pagpuno sa halves at maghurno (tingnan sa itaas). Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, maaari mong iwisik na may gadgad keso (maaari mong isama ang isang bit ng gadgad keso sa pagpuno). Kunin nang tumpak sa isang hakbang ng hindi bababa sa 3 cm. Gumawa ng mga gulay. Kalabasa sa mga kaldero sa hurno na may karne sa maanghang sarsa ng alak-at-langis - isang masarap na pagkain sa estilo ng bukid (pagkalkula para sa 1 serving).
Mga sangkap:
- karne na walang mga buto at balat (baboy o manok, gansa, pato, pabo, kuneho, tupa o karne ng baka) - 200 g;
- kalabasa - 150 g;
- dawa ng kubo - 2 tbsp. kutsara;
- matamis na pulang paminta - 1 pc. (o 0.5 depende sa laki);
- alak na rosas o puting di-sulfited (mas mahusay na muscat) - 60 ML;
- isang maliit na red pepper burning;
- mantikilya - 20 g;
- spices dry ground (saffron, cloves, coriander, atbp.);
- bawang - 1 sibuyas;
- Iba't ibang mga gulay, kabilang ang isang batang ray.
Paghahanda
Ang karne ay pinutol sa maliliit na piraso, maliliit na bar, na maginhawa sa pagkain ng isang tinidor, pati na rin ng isang kalabasa. Ang paminta ay pinutol sa mga piraso. Inilalagay namin sa isang serving porsiyano unang isang piraso ng mantikilya, sa tuktok ng karne na may pampalasa, ang susunod na layer - isang kalabasa at matamis na paminta, 1-2 tbsp. spoons of millet. Nagbubuhos kami ng alak at mas maraming tubig. Seal na may foil, gumawa kami ng 3-5 punctures na may isang tugma. Inilalagay namin ang mga kaldero sa hurno na may katamtamang init o nagsimulang palamig ang Russian oven sa loob ng 40 minuto. Sa tapos na ulam, idagdag ang mga gulay at bawang (siyempre, sa isang durog na form). Season na may mainit na pulang paminta. Gumalaw, maglingkod sa alak, kung saan niluto nila, at cake. Kumakain kami mula sa isang palayok.