Pie na may bigas - isang opsyon sa badyet para sa isang masarap at masaganang ulam. Sa artikulong ito, ibabahagi namin sa iyo ang isang unibersal na recipe ng pagsusulit na angkop para sa parehong Pagprito at pagbe-bake, pati na rin ang ilang mga varieties ng masarap na pagpuno. Tingnan natin kung paano gumawa ng mga pie na may bigas.
Pastry dough
Mga sangkap:
- harina - 500 g;
- itlog - 1 piraso;
- gatas - 200 ML;
- lebadura - 7 g;
- margarin - 50 g;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- asin - isang pakurot;
- asukal - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang lebadura ay sinipsip ng gatas, tumayo, at pagkatapos ay magdagdag ng mga itlog, mantikilya, margarin, asin at asukal. Ibuhos ang harina, haluin ang kuwarta, takpan ang kuwarta gamit ang isang panyo at iwanan ito ng 1 oras sa isang mainit na lugar. Mula sa mga pie form na nabuong kuwarta, hayaan silang maghurno sa loob ng 25 minuto, at pagkatapos ay maghurno sa 180 degree para sa 10-20 minuto, o magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Recipe para sa mga pie na may minced karne at bigas
- pinakuluang kanin - 2 item;
- forcemeat (baboy + karne ng baka) - 500 g;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- mga gulay;
- asin, paminta.
Paghahanda
Tanggalin ang mga sibuyas at lagyan ng karne ang mga karot. Fry ang mga gulay hanggang malambot at idagdag ang karne sa lupa sa kanila. Salt and pepper stuffing, magprito ng minced hanggang sa ganap na handa. Paghaluin ang bigas na may karne ng karne. Pinupunan namin ang pagpuno na may damo upang tikman.
Mga pie na may atay at bigas
Mga sangkap:
- manok atay - 1 kg;
- pinakuluang kanin - 1 item;
- mga sibuyas - 2 pcs .;
- mantikilya - 50 g;
- asin, paminta - tikman;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Sa isang halo ng langis ng mantikilya at gulay, magprito ng sibuyas hanggang malambot at idagdag ang atay ng manok dito. Solim at paminta sa panlasa. Fry ang atay para sa 3-4 minuto, pagkatapos ay ilagay ito sa isang blender at giling ito. Ang resultang pate ay halo-halong may bigas.
Patties na may atay at bigas
Mga sangkap:
- manok puso, atay, ventricles - 200 g;
- pinakuluang kanin - 1 item;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- asin, paminta - tikman;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Offal sa salted water. Ihawin ang sibuyas at iprito hanggang malambot. Ipinapasa namin ang atay sa mga sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at ihalo sa pinakuluang kanin . Pagkatapos nito, bumubuo kami ng mga pie na may atay at pinirito sila sa isang pan.
Mga patatas na may kanin, itlog at mga sibuyas
Mga sangkap:
- pinakuluang kanin - 1 item;
- itlog - 3-4 piraso;
- berdeng mga sibuyas - isang bungkos;
- asin, paminta - tikman;
- Mantikilya.
Paghahanda
Itinulak ang mga itlog na pinakuluang at durog. Ang sibuyas ay makinis at tinadtad na may itlog. Magdagdag ng bigas sa pagpuno at panahon na may asin at paminta sa panlasa. Upang gawing mas makatas ang pagpuno at hindi magtatagal - idagdag ito sa isang natunaw na mantikilya.