Ang sopas ng bean ay isang kahanga-hangang ulam na makakatulong upang panatilihing mainit-init sa malamig na mga araw ng taglamig. Ito ay nagiging masarap, medyo nagbibigay-kasiyahan at madali nilang mapakain ang isang malaking pamilya. Ngayon ay sasabihin namin sa iyo ang ilang mga klasikong recipe para sa pagluluto ng sopas na bean.
Ang isang klasikong recipe para sa bean na sopas mula sa naka-kahong beans
Mga sangkap:
- tinadtad na karne - 545 g;
- de-latang red beans - 1 maaari;
- sinala tubig - 1.5 l;
- bombilya - 95 g;
- bawang - 10 g;
- cumin sa buto - kung ninanais;
- de-latang mga kamatis - 155 g;
- mainit chilli paminta - 1 pc .;
- kamatis natural na paste - 450 ML;
- kakaw - 10 g;
- keso - 95 g;
- asin - lasa.
Paghahanda
Minced fry sa isang pan, maingat na kneaded at inasnan sa lasa. Ang sibuyas ay nalinis, ginutay-gutay na melenkoko at isa-isang browned sa langis ng gulay. Idagdag ang tinadtad na chili, pisilin ang ilang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng pindutin, budburan ng mga pampalasa at kumin. Sa isang malalim na kasirola kumalat ang pagpupuno, mabango litson, naka-kahong mga kamatis, i-paste at ibuhos sa tubig. Takpan ang takip at lutuin ang sopas sa mababang init ng 45 minuto. Pagkatapos ng 20 minuto ay kumakalat kami ng mga latang beans, itatapon namin ang asin sa lasa at kakaw. Bago maghatid, iwisik ang ulam na may gadgad na keso at anyayahan ang lahat sa hapunan.
Isang klasikong recipe para sa sopas ng karne ng baka
Mga sangkap:
- karne ng baka - 355 g;
- sinala tubig - 1.5 l;
- puting tuyong beans - 110 g;
- sariwang gulay - upang tikman;
- sibuyas - 45 g;
- karot - 45 g;
- patatas - 105 g;
- pinong langis - 35 ML;
- pampalasa.
Paghahanda
Kaya, ang karne ay hugasan nang hugasan, tuyo, ilagay sa isang pan ng tubig at ilagay sa isang malakas na apoy. Pagkatapos ng sabaw na kumukulo, tanggalin ang lumitaw na kapa at lutuin, pagbawas ng apoy para sa isa pang 1.5 na oras, pagbuhos sa panlasa. Pagkatapos ay itapon namin ang puting beans at markahan namin ang 45 higit pang mga minuto. Ang bombilya ay nalinis, ginutay-gutay ng isang kutsilyo at pinirito sa langis sa isang kawali. Ang mga karot at patatas ay naproseso, pinutol sa manipis na mga straw at pinababa natin ang mga gulay sa isang kasirola. Nagluluto kami ng classic bean soup sa loob ng isa pang 20 minuto, at pagkatapos ay mag-spill sa mga plato at palamutihan ang bawat paghahatid ng mga gulay.
Isang klasikong recipe para sa sopas ng bean sa isang multivariate
Mga sangkap:
- beans tuyo - 185 g;
- karot - 35 g;
- sibuyas - 45 g;
- patatas - 205 g;
- kuminong manok - 200 g;
- asin - upang tikman;
- tubig na sinala - 1.9 liters;
- berde sariwang perehil - 1 bungkos.
Paghahanda
Ang mga gulay ay tuyo na hugasan at ibabad sa magdamag sa maligamgam na tubig.
Ang mga drumsticks ng manok ay pinutol sa magkasanib na. Ang mga sibuyas ay nalinis, melenko tinadtad, at karot ay inihagis sa kudkuran. Mag-alis tayo ng patatas, banlawan at i-chop ang dayami. Inihayag namin ang lahat ng mga nakahandang ingredients sa mangkok ng multivarka: beans, manok, patatas, karot at mga sibuyas. Punan ang malamig na tubig at isara ang aparato na may takip. I-on ang "Quenching" at markahan ito ng 2.5 oras. Matapos ang signal ng tunog, idagdag ang durog na sariwang gulay, itapon ang isang laurel, idagdag ang asin sa panlasa at umalis sa "Warm-up" para sa isa pang 5 minuto.
Ang klasikong recipe para sa beans sopas na walang karne
Mga sangkap:
- puting beans - 205 g;
- tubig na sinala - 2 l;
- patatas - 145 g;
- karot - 95 g;
- bombilya - 65 g;
- bawang - 15 g;
- tomato paste ;
- pampalasa - tikman.
Paghahanda
Ang mga puting beans ay malinis na hugasan, nababad sa buong gabi, at pagkatapos ay pinatuyo ang tubig at ikinakalat namin ang beans sa isang kasirola na may salted na tubig. Nagluluto kami ng 30 minuto sa katamtamang init, at pansamantala naghahanda kami ng mga gulay. Ang mga karot ay nalinis, inihagis sa isang ubas, at mga sibuyas na ginawang mga sibuyas. Pinoproseso namin ang mga patatas at pinutol ang mga dayami. Sa pan ng kawali ibuhos ang isang maliit na langis, ipainit ito, kumalat ang mga sibuyas na may mga karot at passeruem sa ginintuang kulay. Inihagis namin ang mga patatas sa pan na may beans, kumalat ang inihaw na gulay, pasta at lutuin sa loob ng 35 minuto. Sa katapusan, panahon ng sopas na may pampalasa at pisilin sa pamamagitan ng pindutin ang bawang.