Ang sabaw ng manok ay isang mahusay na base para sa anumang sopas. Para sa maraming mga housewives, siya ay naging isang samahan ng mga produkto ng pandiyeta, at ito ay totoo. Ang sabaw ng manok ay lumalabas nang mayaman at pandiyeta nang sabay-sabay, maliwanag at masarap. Marahil, samakatuwid, ang iba't ibang mga sopas sa sabaw ng manok ay namangha sa kanyang klase - gulay, karne, kabute, mga bata o pandiyeta, at maaaring maging cream na sopas o sopas-katas.
Ang manok ay itinuturing na isang magandang mataba na ibon, samakatuwid ang mga pinggan mula sa mga ito ay itinuturing na napakataas na calorie - caloric na nilalaman ng mga soup na umaabot sa 60 hanggang 100 calories bawat 100 gramo ng manok. Ngunit, sa kabila nito, ang kanyang puting karne ay nananatili sa karangalan sa mga nutrisyonista. Kaya may mga paraan upang bawasan ang caloric na nilalaman ng mga sopas sa sabaw ng manok? Ang sagot sa tanong na ito ay positibo. Una sa lahat, upang ihanda ang sabaw ay hindi gumagamit ng "gus" at balat ng manok - naglalaman sila ng pinakamaraming taba. Posible pa rin na pagsamahin ang unang sabaw pagkatapos ng 20 minuto ng pagluluto, at magluto sa pangalawa, kaya makakakuha ka ng mas maraming pagkain na sopas sa sabaw ng manok. Upang maghanda ng isang mahusay na sabaw ng manok, kailangan mong iugnay nang wasto ang dami ng tubig at karne ng manok, mga 500 gramo bawat litro ng tubig.
Kaya, tingnan natin ang ilang mga simple at masarap na mga recipe para sa paggawa ng mga sopas sa sabaw ng manok.
Sabaw sa sabaw ng manok na may vermicelli
Ang pinaka-karaniwang at elementarya recipe ay sopas na may manok sabaw at noodles. Kinukuha namin ang handa na sabaw ng manok at ilagay ang mga patatas na hiwa dito at magluto ng mga 15 minuto. Sa mantikilya, magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at ubas na karot, idagdag sa sopas. 5-7 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng vermicelli at pampalasa. At bago maghain, iwisik ang sariwang damo at idagdag ang kulay-gatas.
Sopas na may mga pansit sa estilo ng Armeniano
Kung gusto mong gumawa ng sopas sa sabaw ng manok na may mga noodles, pagkatapos ay lutuin mo ito, kaya ang iyong sopas ay makakakuha ng mas malasa. Mayroong isang simpleng recipe para sa sopas batay sa sabaw ng manok na may mga pansit sa estilo ng Armeniano.
Una kailangan mong gumawa ng mga homemade noodle. Ibuhos namin ang tungkol sa 950 gramo ng harina, at ibuhos ang 5 itlog at 200 ML ng tubig sa lukab, idagdag ang 20 gramo ng asin at magsimulang masahin ang kuwarta hangga't ito ay magiging nababanat at napaka matarik. Binahagi namin ito sa mga piraso at igulong ito sa isang layer. Ang bawat layer ay pinagsama sa isang roll at i-cut sa 3-4 mm makapal. Ang mga noodle na nagreresulta ay dapat na tuyo at naka-imbak sa isang tuyo na lugar.
Kapag nagluluto ng sabaw ng manok, ilagay ito sa dalawang halved at mga karot na gupitin sa kalahati (pagkatapos maghanda ang sabaw, dapat alisin ang mga gulay na ito). Sa sabaw ibuhos ang noodles, at habang ito ay brewed, gawin ang sauce: sa pinalo ng itlog, magdagdag ng isang maliit na limon juice at halo na rin. Ibuhos ang sarsa sa sabaw kapag niluto ang mga pansit. Gumalaw at dalhin sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluin ng mas maraming sopas. Bago maghain, magdagdag ng mga gulay.
Mushroom cream sop
At kung gusto mo ang cream soups o gusto mong palayain ang iyong sambahayan gamit ang isang bagong recipe para sa hapunan, pagkatapos ay maghanda ng isang sopas na cream kabuting batay sa sabaw ng manok.
Para sa kanya, ang mga mushroom ay perpekto. Kaya, i-cut ang mga ito at mga sibuyas sa maliliit na piraso at magprito hanggang malambot - mga 10 minuto. Magdagdag ng 200 ML ng sabaw ng manok sa mangkok ng blender, idagdag ang mga mushroom na may mga sibuyas, gilingin at itabi. Sa isang kasirola, matunaw ang mantikilya, magbuhos ng 1 tbsp. Kumain ng harina at magprito para sa 2 minuto. Ibuhos sa harina 400 ML ng sabaw at dalhin sa isang pigsa na may pare-pareho ang pagpapakilos. Magdagdag ng durog na mushroom at
Isang simpleng recipe ng sopas para sa sabaw ng manok
At dito ay isa pang simpleng recipe para sa sopas-katas sa sabaw ng manok, na perpekto para sa pagkain ng sanggol.
Sa isang kasirola, matunaw ang mantikilya at magprito ng mga sibuyas dito sa loob ng mga 5 minuto. Ibuhos sa sabaw ng manok, idagdag ang mga tinadtad na patatas, spinach o kendi. Magluto para sa tungkol sa 15 minuto sa daluyan ng init, cool na bahagyang at giling sa isang blender. Ibuhos sa cream, paminta, asin at dalhin sa isang pigsa. Maaaring ihain ang mesa na may kulay-gatas.