Paano magluto russula - ang pinakamahusay na mga ideya para sa pagluluto ng mga pinggan ng kabute

Matapos basahin ang impormasyon sa ibaba, matututunan mo kung paano maghanda ng russula. Ang anumang ulam o meryenda, na nakuha sa pamamagitan ng pagpapatupad ng isa sa mga recipe, ay mapapakinabangan ka ng isang mahusay na panlasa at gumawa ng isang tapat na tagahanga ng iba't-ibang mga mushroom.

Paano magluto russula?

Raisin, ang mga recipe na kung saan ay maaaring ang pinaka-magkakaibang, anuman ang pangalan, pa rin nangangailangan ng paggamot ng init at hindi ginagamit sa raw form. Upang matiyak na ang mga mushroom ay masarap at ganap na napanatili ang lahat ng kanilang likas na katangian, kinakailangang sumunod sa ilang mga patakaran kapag pinoproseso ang produkto.

1. Depende sa iba't-ibang, ang mga kabute ay simpleng pininturahan at hinugasan o ibinabad sa maikling panahon sa bahagyang inasnan na tubig. Ang yugtong ito ay kinakailangan kapag gumagamit ng mga russula na may mapait na lasa.
2. Ang mga pinggan na gawa sa russules ay hindi nangangailangan ng mahabang init na paggamot: 20-30 minuto ng pagluluto, pagprito o pagsusubo ay sapat upang makamit ang nais na resulta ng panlasa.
3. Kung ninanais, maaari kang maghanda ng russules para sa taglamig, gamit ang napatunayan na mga recipe at tamang mga rekomendasyon.

Paano mag-asin ng isang russule - isang madaling paraan

Rye, isang recipe na walang suka, na kung saan ay inilarawan mamaya, ay inihanda nang walang init paggamot at pambabad, kaya upang ipatupad ang teknolohiya ay dapat pumili ng mga specimens na may berdeng-asul na sumbrero na walang mapait na lasa. Ang nagreresulta na meryenda ay sorpresa na may mahusay na mga katangian ng panlasa at isang kamangha-manghang mabangong halimuyak, na sa kasong ito ay partikular na binibigkas.

Mga sangkap:

• russula - 2 kg;
• asin - 100 g;
• buto ng dill - 2 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Ang ilalim ng lalagyan para sa pagbuburo ay sinabunutan ng isang pinaghalong mga buto ng asin at dill.
2. Ang mga kabute ay nalinis ng dumi na may isang brush, ilagay ang mga ito sa daluyan sa kanilang mga sumbrero down, pagbuhos ng mga layer na may asin at dill.
3. Pindutin ang mushroom mass na may isang load at ilagay ito sa shelf ng refrigerator para sa 2 linggo.

Paano mag-asin russula sa mainit na paraan?

Dagdag pa sa kung paano maghanda ng salted russula sa paraan ng pagbuburo sa isang mainit na paraan. Ginagamit sa recipe, gulay at maanghang additives ay maaaring mapalitan ng anumang iba pang mga pagpipilian at lasa: madalas na ang komposisyon ay pupunan na may bawang cloves, bay dahon, gulay at buto ng dill, buto ng mustasa cut sa ilang mga bahagi.

Mga sangkap:

• russula - 2 kg;
• tubig - 3 l;
• asin - 100 g;
• dahon ng kurant at cherry - 10 pcs .;
• cloves sa buds - 7-8 piraso;
• Mga gisantes ng matamis paminta - 10-15 mga PC.

Paghahanda

1. Ang inihanda na wash russula ay inilalagay sa isang kasirola, puno ng tubig at pagkatapos kumukulo, asin, gulay, pampalasa ay idinagdag.
2. Pakuluan ang mga mushroom hanggang ang lahat ng mga specimens ay ibababa sa ibaba at magaan ang liwanag.
3. Pack raw syrups na inasin sa mga sterile na garapon, ibuhos ang kumukulo na brine, siksik, balutin hanggang sa palamig at iimbak sa refrigerator.

Paano mag-asin russula sa malamig na paraan?

Ang paghahalo ng russula sa isang malamig na paraan ay medyo mas mahirap para sa susunod na recipe kaysa sa nakaraang mga pagkakaiba-ibang inilarawan, ngunit ang resulta ay nagkakahalaga ng pagsisikap at oras. Ang parehong lasa at aroma ng workpiece ay sorpresa kahit picky gourmets, nalulugod sa kayamanan at hindi kapani-paniwalang maliwanag na halimuyak.

Mga sangkap:

• russula - 2,5 kg;
• tubig - 0,5 l;
• asin - 250 g;
• dill payong - 2 piraso;
• bawang - 5 ngipin;
• Mga dahon ng kurant - 3 mga PC.

Paghahanda

1. Ibabad ang russula sa loob ng 2 araw, dalawang beses araw-araw (umaga at gabi) na binabago ang tubig.
2. Isinisina ang mga specimens sa inasnan na tubig, paghahalo ng 2.5 liters ng likido at 50 g ng asin, umalis sa loob ng 8 oras.
3. Sa ilalim ng pan ilagay ang dahon ng kurant, at pagkatapos ay ang mga kabute, pagbuhos ng mga ito ng asin, dill at hiwa ng bawang.
4. Ibuhos ang isang mass ng kabute na 0.5 liters ng tubig, pindutin ang pag-load at mag-iwan sa ref para sa 2 linggo.

Caviar mula sa russula

Ang sumusunod na recipe sa kung paano maghanda ng isang russula sa anyo ng caviar. Ang gayong meryenda ay pinananatili nang mahabang panahon sa refrigerator at maaaring maging handa para sa taglamig. Kung ninanais, maaari mong dagdagan ang komposisyon ng isang napakasarap na pagkain sa bawang, sariwang mga kamatis o mabawasan ang dami ng mga sibuyas na ginamit.

Mga sangkap:

• russula - 0,5 kg;
• sibuyas - 400 g;
• karot - 2 piraso;
• langis ng gulay - 150 ML;
• suka 6% - 30 ML;
• gulay - 1 bungkos;
• laurel - 2 piraso;
• asin, paminta - tikman.

Paghahanda

1. Inihanda ang mga mushroom na pinakuluan sa inasnan na tubig hanggang sa malubog ito sa ilalim, pagkatapos ay alisin ito mula sa sabaw ng isang ingay at baluktot sa isang gilingan ng karne kasama ang mga rescued na sibuyas at pritong karot.
2. Ilipat ang masa sa isang kasirola o pan, idagdag ang langis, suka, asin, paminta, gulay at laurel.
3. Dagdag dito, ang kabute ng kabute mula sa russet ay na-quenched nang 1.5 oras, nakabalot sa sterile garapon at naka-imbak sa malamig.

Paano magluto ng pritong russula?

Susunod, matututunan mo kung paano magluto ng fried russula. Kapag gumagamit ng mga varieties na walang halatang kapaitan, maaari silang magamit nang walang pre-boiling. Ang natitirang mga kabute ay kailangang ibabad, at pagkatapos ay magbabad sa ining tubig na ining tubig sa loob ng 20-30 minuto. Ang oras ng pagprito ng produkto ay lubos na nabawasan.

Mga sangkap:

• russula - 0,5 kg;
• sibuyas - 250 g;
• bawang - 3-5 ngipin;
• mantikilya - 50 g;
• lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
• asin, paminta, gulay - upang tikman.

Paghahanda

1. Sa mantikilya, ang hiwa ng mga sibuyas at bawang ay hiwa.
2. Magdagdag ng mga tinadtad na mushroom, magprito sa mataas na init, pagpapakilos.
3. Season fried russula na may tinadtad na gulay, magpainit ng isa pang 2 minuto at maglingkod.

Sopas mula sa russet - recipe

Ang sopas mula sa russula ay maaaring welded parehong mula sa sariwa at maalat na mga specimens, dati nang hugasan at nabasa mula sa labis na asin. Bilang isang pagpuno sa kasong ito, ang isang klasikong hanay ng mga sibuyas, karot at patatas ay ginagamit. Gamit ang pagdaragdag ng mababaw na vermicelli o may mga siryal, mas mainit ay makakakuha ng mas makapal at mas mabusog.

Mga sangkap:

• russula - 0,5 kg;
• mga sibuyas at karot - 2 pcs .;
• patatas - 5 pcs .;
• laurel - 3-4 piraso;
• mantikilya - 70 g;
• tubig - 2-2,5 l;
• asin, paminta, gulay - upang tikman.

Paghahanda

1. Pakuluan ang naghanda ng mga mushroom sa tubig, magdagdag ng mga cubes ng patatas.
2. Pagkatapos ng 10 minuto pagluluto lutong inihaw sa langis mula sa mga sibuyas at karot, laurel, paminta, magluto para sa isa pang 10 minuto.
3. Kapag nagsisilbi, panahon na may mainit na damo.

Raisin na may patatas - recipe

Ang mga sumusunod na rekomendasyon ay tutulong sa iyo na malaman kung paano maghanda ng isang russula na may patatas . Ang isang kumbinasyon ng mga gulay na may mushroom ay matagal nang ginagamit upang ipatupad ang iba't ibang mga iba't ibang ideya, salamat sa kung saan maaari kang makakuha ng pinakuluan, nilaga, o, tulad ng sa kasong ito, fried culinary compositions.

Mga sangkap:

• russula - 0,5 kg;
• patatas - 800 g;
• langis ng gulay - 100 ML;
• mga sibuyas - 200 g;
• bawang - 1 ngipin;
• asin, paminta, gulay - upang tikman.

Paghahanda

1. Paghiwalayin ang hiwa ng hiniwang patatas hanggang pula at naghanda ng mga mushroom hanggang umuubos ang kahalumigmigan.
2. Pagsamahin ang mga sangkap sa isang karaniwang daluyan, idagdag ang sibuyas, magprito, panahon ang mga nilalaman upang tikman, i-drop ang bawang, ihalo.
3. Ang pritong patatas na may russula ay niluto ng mga gulay at nagsilbi.

Vareniki na may russet - recipe

Ang Vareniki mula sa russula dahil sa masarap na lasa at nakamamanghang aroma ng huli ay lalong masarap at pampagana. Ang pagpuno ay maaaring gawin sa pamamagitan ng pagprito ng isang mass ng kabute na may sibuyas sa isang kawali o pagdaragdag ng pagpuno sa niligis na patatas, mga gulay. Ang pagsusulit ng lamig ay magbibigay ng margarin o mantikilya.

Mga sangkap:

• harina - 600 g;
• tubig - 1 salamin;
• margarine o langis - 50 g;
• itlog - 1 piraso;
• russula - 700-800 g;
• sibuyas - 200 g;
• asin, paminta, gulay - upang tikman;
• Pagprito ng langis - 70 g.

Paghahanda

1. Pagsamahin ang inagurahan na inuming harina na may itlog at margarin, magdagdag ng tubig, masahin ang kuwarta.
2. Iwanan ang substrate para sa 40 minuto, sakop sa isang pelikula.
3. Sa langis na pinirito sa langis, idagdag ang mga sibuyas.
4. Ang kuwarta at fillings gumawa ng vareniki at pakuluan mga produkto para sa 7-10 minuto sa inasnan tubig.

Paano mag-freeze russula?

Nang aming lubos na matamasa ang sariwang lasa ng mga kabute at lurayin ang mga ito para sa hinaharap, oras na upang i-freeze ang russula para sa taglamig. Sa pormang ito, ang produkto ay maaaring gamitin sa buong taon upang ihanda ang iyong mga paboritong pagkain at meryenda, tinatangkilik ang kanilang mahusay na panlasa at walang kapantay na lasa ng kabute.

1. Bago ka mag-freeze russula, dapat itong maayos na inihanda: malinis, alisin mula sa mga labi at banlawan.
2. Bilang karagdagan, ang karamihan sa mga magagamit na varieties ay nangangailangan ng pre-soaking at kumukulo.
3. Pagkatapos ng proseso ng pagluluto ang mga mushroom ay lumubog sa ilalim, sila ay ibinuhos sa isang colander at iniwan para sa draining.
4. Kung posible, ang mushroom mass ay pinatuyo ng mga tuwalya ng papel, nakabalot sa selyado, mga bahagi na pakete o mga lalagyan, pinipigilan sa maximum na hangin.
5. Ipadala ang workpiece sa imbakan sa freezer.
6. Kung nais mo, maaari mong i-freeze at inihaw russula.