Nag-aalok kami ng isa sa mga pagpipilian para sa mga dessert na may mababang nilalaman ng asukal - sambuk ng mansanas, na masisiyahan ang gana ng anumang matamis na ngipin, nang hindi nagbabantang may isang hanay ng mga dagdag na kilo.
Apple sambuk - recipe
Sambuc - isang dessert na may sauce sa mansanas sa base. Ang natapos na niligal na patatas ay pinalo sa mga puti ng itlog, at ang air mass ay pinagsama sa solusyon ng gelatin at iniiwan ang gamutin bago nagyeyelo sa malamig.
Mga sangkap:
- mansanas - 6 piraso;
- asukal - 40 g;
- itlog puti - 2 pcs .;
- gelatin - 5 g.
Paghahanda
Nagsisimula kami sa base sa anyo ng apple puree. Para sa puree mansanas ay ganap na lutong sa oven hanggang malambot. Upang ang mga prutas ay hindi magsunog at pantay na maghurno, mag-splash ng kaunting tubig sa baking sheet. Gelatine dilute sa tubig, pagsunod sa mga direksyon sa manu-manong.
Inihurno at pinadalisay ang inihurnong mga mansanas, na pinapawi ang sapal sa pamamagitan ng isang salaan at naghihiwalay mula sa alisan ng balat at mga buto. Paghiwalayin ang isang pares ng mga puti ng itlog at asukal sa isang firm foam. Paghaluin ang protina na foam na may sarsa ng mansanas at ipagpatuloy ang paghagupit hanggang sa ang dami ng masa ay tumaas ng tatlong beses mula sa orihinal. Sa panahon ng paghagupit pana-panahon ibuhos ang malagulaman solusyon.
Ipamahagi ang malamig na dessert na mansanas sa mga porma at iwanan sa malamig hanggang sa ganap na matigas.
Cream-dessert "Apple sambuk"
Mga sangkap:
- mansanas - 1.1 kg;
- gelatin - 15 g;
- asukal - 115 g;
- vanilla essence - ½ tsp;
- itlog puti - 4 mga PC.
Paghahanda
Malinis ang mga mansanas at gupitin ang core. Tiklupin ang mga kalahati ng prutas sa isang baking sheet at iwanan upang maghurno sa ilalim ng palara para sa mga 40 minuto. Ang gelatin ay punan ang kalahati ng isang baso ng tubig at iwanan upang mag-swell, pagkatapos ay init ang solusyon upang matunaw ang natitirang ba ay kristal (hindi kailangang pigsa).
Palambutin ang mga berry na may blender. Ang mga itlog ng mga itlog ay nagtutulak kasama ng isang bahagi ng granulated asukal hanggang sa mga taluktok ng kompanya, pagkatapos ay ihalo ang luntiang protina na foam na may apple puree, vanilla essence at gelatin solution. Para sa tekstura at iba't-ibang lasa sa mga hulma na may mansanas sambuca maaari kang maglagay ng mga piraso ng sariwang mansanas, iba pang prutas at berry, o budburan ang lahat ng mga mani.
Ang paghahanda ng mansanas sambuca ay maaaring isinaalang-alang na halos kumpleto, ito ay nananatiling lamang upang ipamahagi ito sa mga hulma, at umalis hanggang sa ang gulaman ay ganap na nakikibahagi (hindi bababa sa 3 oras).