Kimchi Museum


Noong 1986, isang di-pangkaraniwang museo ang itinatag sa Seoul , na nakatuon sa isang tradisyonal na pagkaing Korean na tinatawag na kimchi. Ang mga eksibisyon ay nagsasabi tungkol sa kasaysayan, iba't, pati na rin ang kahalagahan ng ulam na ito para sa buong kultura ng Korea.

Kasaysayan ng Kimchi Museum

Isang taon pagkatapos ng pundasyon, ang kimchi museum ay inilipat sa pamamahala ng Koreanong kumpanya na Phulmuvon, na siyang nangungunang producer ng mga produktong pagkain sa bansa. Noong 1988, naka-host ang Seoul ng mga Palarong Olimpiko, at ang mga exhibit ng museo ay inilipat sa Korean World Trade Center. Upang popularize ang kanilang mga pagkaing pambansa, binuksan ng mga Koreano ang mga espesyal na kurso sa museo kung saan nila matututunan kung paano lutuin ito: para sa mga may sapat na gulang ay ang "Kimchi University", at para sa mga bata - "Kimchi School".

Noong 2000 ang lugar ng museo ay pinalawak, at pagkatapos ng 6 na taon ang kimchi dish ay dinala ng American Health magazine sa listahan ng mga pinakamahuhusay na pagkain sa buong mundo. Sa telebisyon, ang mga ulat tungkol sa museo na ito ay ipinakita, na naging mas sikat sa kanya.

Noong 2013, ang isang ulam ng kimchi ay idinagdag sa listahan ng mga masterpieces ng hindi madaling unawain na pamana ng sangkatauhan. At noong 2015 ang institusyon ay pinalitan, at ngayon ito ay tinatawag na Museum Kimchikan (Museum Kimchikan).

Expositions of the museum

Narito ang nagpakita ng ilang mga permanenteng eksibisyon:

  1. "Kimchi - isang paglalakbay sa buong mundo" - ay magsasabi sa iyo tungkol sa paraan kung saan ang pagkain ay ipinasa sa pagkilala sa buong mundo.
  2. "Kimchi bilang isang mapagkukunan ng creative inspirasyon" - sa eksibisyon na ito maaari mong makita ang mga gawa ng Korean artist Kim Yong-hoon;
  3. "Ang mga tradisyon ng pagluluto at pag-iimbak ng kimchi" - ibubunyag sa iyo ang mga lihim ng lahat ng mga sangkap ng mga Korean pickles, at ipakita din ang proseso ng pagluluto ng isang ulam ng kimchi tako at buong repolyo ng thongpechu sa lahat ng mga detalye nito;
  4. "Science - ang nakapagpapalusog na epekto ng kimchi" - ay magpapakilala sa mga bisita sa paraan na ang Koreanong ulam ay nakakaapekto sa mga proseso ng pagtunaw sa katawan ng tao.

Ang mga turista sa museo ay maaaring dumalo sa master class, tikman ang inihanda na ulam, pakinggan ang programang pang-edukasyon, at sa library - hanapin ang kinakailangang libro ng sanggunian, gawaing pang-agham o iba pang kinakailangang panitikan sa kimchi. Sa museo ay may isang espesyal na tindahan, kung saan maaari kang bumili ng mga sangkap para sa pagluluto.

Mga katangian ng kimchi

Nagtiwala ang mga Koreyano na ang kanilang tradisyonal na ulam ng sauerkraut o salted gulay ay tumutulong sa paglaban sa labis na kilo, nakakatipid mula sa sipon at nakakatulong pa rin sa pagbagsak ng umaga. Ito ay mayaman sa mga bitamina at sinisira ang mga nakakapinsalang bakterya. Ang Kimchi ay kinakailangang naroroon sa anumang lamesa ng mga Koreano, maaari nilang kainin ito ng tatlong beses sa isang araw.

Mayroong tungkol sa 200 varieties ng mga pagkaing kimchi: pula, berde, nasa ibang bansa, Japanese, atbp. Lahat ng mga ito ay pinagsama ang pagkakaroon ng mga seasonings at isang masarap na lasa. Ang sarsa para sa anumang uri ng kimchi ay ginawa mula sa mga pangunahing sangkap:

Ang repolyo ng repolyo ay may edad na para sa mga 8 oras sa tubig sa asin, pagkatapos ay pinahiran ng lutong sarsa - at ang ulam, na itinuturing na pangunahing simbolo ng Korea, ay handa na. Maghanda ng kimchi hindi lamang mula sa repolyo, kundi pati na rin sa mga pipino, mga batang karot, mga string ng beans.

Paano makarating sa museo ng kimchi?

Mula sa istasyon ng tren sa Seoul hanggang sa Kimchi museum bawat 5 min. umalis ang bus. Ang distansya na ito ay maaaring maglakbay sa loob ng 15 minuto. Kung magpasya kang bumaba sa subway , kailangan mong pumunta sa istasyon na "Samsung", na matatagpuan sa tabi ng museo. Ang isa pang pagpipilian ay ang kumuha ng taxi o magrenta ng kotse.