Ang karne ng mussels ay sikat para sa kanyang kapaki-pakinabang na mga katangian at nakamamanghang mga katangian ng lasa. Dahil sa mababang calorie na nilalaman, ang mga amak ay lalong angkop para sa dietary nutrition, at ang bahagi ng leon ng mga bitamina at amino acids na nakapaloob sa kanila ay pahabain ang mga kabataan, ito ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa kalagayan ng buhok, balat at, sa pangkalahatan, lahat ng mga sistema ng katawan.
Ngunit dapat din itong isipin na may hindi tamang pagpili at paghahanda ng mga mollusk, maaaring makatanggap ang isa mula sa kanilang paggamit hindi lamang ang mga benepisyo, kundi pati na rin ang pinsala. Bago magluto, siguraduhin na siyasatin ang produkto na binili. Ito ay totoo lalo na para sa mga mussels sa shell. Kabilang sa pangkalahatang mass, ang mga indibidwal na substandard ay maaaring mahuli, na maaaring humantong sa mga problema sa tiyan at kahit pagkalason. Hindi ka maaaring kumain ng mga mussels, ang mga shell kung saan bago ang pagluluto ay nasira o kalahati-binuksan. Kung ang mga mollusk sa mga shell ay hindi nabubuhay, hindi sila maaaring lutuin. Ang isang uri ng pagsubok upang kumpirmahin ang wastong kalidad ng produkto ay nakapagpapalamig sa malamig na tubig. Sa loob ng dalawampung minuto, ang mga malalaking mussel ay dapat na lumubog sa ilalim, at ang mga lumulutang sa ibabaw ay dapat na walang awa. Sa parehong paraan, kinakailangan upang makitungo sa mga hindi natuklasang mga indibidwal kahit na matapos makumpleto ang pagkulo.
At ngayon higit na detalyado kung paano tama at gaano karaming oras na kinakailangan upang magluto ng mga sariwang, frozen at lutong-frozen na mussel sa mga shell at walang mga ito.
Paano magluto ng mga sariwang at frozen na mussel sa mga shell?
Matapos suriin ang produkto at siguraduhin ang kalidad nito, maingat na hugasan ito, linisin ito mula sa plaka at buhangin, ilagay ang mga shell sa isang kasirola at magdagdag ng kaunting tubig. Hindi dapat magkaroon ng maraming likido, kailangan lang nito upang masakop ang ibaba ng kaunti. Kung ninanais, ang tubig ay maaaring halo sa puting alak, at magdagdag din ng bawang, mabangong damo o pampalasa sa iyong panlasa. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang mga mussel sa ilalim ng takip para sa mga limang hanggang pitong minuto. Sa panahong ito, dapat buksan ang tamang mga mollusk, na magpapahiwatig ng kanilang pagiging handa.
Sa parehong paraan ang mga brewed at frozen mussels sa shell, defreezing ang mga ito dati sa isang matipid na pamumuhay sa ibaba istante ng ref at paghuhugas ng maayos.
Paano magluto ng peeled frozen mussels?
Kung ikaw ay bumili ng mga frozen na mussel na na-peeled, dapat sila ay defrosted at lubusan rinsed, tulad ng sa kaso ng mga indibidwal sa shell. Huwag ipagwalang-bahala ang huling rekomendasyon, umasa sa desensya ng tagagawa at umaasa na ang produkto ay malinis na. Madalas na sariwang frozen mussels ang naglalaman sa pagitan ng mga dahon ng isang butil ng buhangin. Sumang-ayon, ito ay hindi masyadong kaaya-aya upang tamasahin ang isang napakasarap na pagkain ay malutong sa iyong mga ngipin.
Ang defrosted, hugasan ang produkto ay nagbuhos ng isang maliit na halaga ng tubig at pagkatapos ng isang buong pigsa lutuin namin para sa 3-5 minuto, depende sa laki ng mga indibidwal.
Paano magluto ng pinakuluang at frozen na mussels?
Kung ang inskripsyon sa pakete na may binili na produkto ay nagsasabi na ang mga mussels ay pinakuluang-frozen sa ito, ang proseso ng pagluluto tulad ng isang produkto ay pinasimple. Maraming hindi inirerekumenda ang mga mollusk na ipailalim sa karagdagang paggamot sa init, sapagkat ito ay niluto bago ang pabrika ay nagyelo. Ngunit upang maiwasan
Maaaring ihanda ang isdang shellfish sa dalisay na anyo nito, pagdaragdag ng isang slice of lemon o isang paboritong sauce na angkop para sa seafood o idagdag ang mga ito sa isang salad o iba pang mga pagkain. Ngunit isinasaalang-alang namin na hindi ito inirerekomenda upang dagdagan ang isang mas mahabang paggamot sa init, kung hindi man sa isang masarap na delicacy makakakuha kami ng isang lasa ng hindi nakakain goma.