Jam mula sa kaakit-akit

Ang oras mula sa mga plum ay hindi mas sikat kaysa sa jam mula sa mga aprikot o mansanas. Ang plum jam ay mas matamis at perpekto para sa mga dekorasyon na dessert. Gayundin, ang plum jam ay kadalasang ginagamit bilang pagpuno para sa kendi. Maaari kang magluto ng jam mula sa mga plum sa maraming paraan, at pagkatapos mabasa ang mga recipe na ito, sa wakas ay alam mo kung paano gumawa ng jam mula sa isang kaakit-akit.

Tradisyunal na recipe ng jam mula sa kaakit-akit

Maaaring lutuin ang oras mula sa ordinaryong, pati na rin mula sa dilaw at puting kaakit-akit. Upang ihanda ang oras na kakailanganin mo: 1 kilo ng hinog o bahagyang walang hugis na plum, 1.5 tasa ng asukal, 2.5 tasa ng pinakuluang tubig.

Ang mga plum ay kailangang hugasan, alisin ang mga buto mula sa kanila at hatiin sa mga halves. Kung ang mga plum ay wala sa hugas o ang mga buto ay hindi nakahiwalay, ang prutas ay dapat na blanched sa mainit na tubig sa loob ng 5 minuto.

Dagdag pa, ang siksik na plum ay maaaring lutuin sa isa sa tatlong paraan:

1. Ibuhos ang malamig na tubig sa plums at umalis sa loob ng 12 oras. Samantala, mula sa asukal at tubig, pakuluan ang syrup, ibuhos sa plums at ilagay ang mga ito sa isang mabagal na apoy. Ang mga plum sa syrup ay dapat na lutuin hanggang handa - hanggang ang foam ay tumigil upang tumayo. Mainit na jam mula sa mga plum na ibuhos sa mga lutong tuyong garapon at roll.
2. Inihanda, mainit na syrup ibuhos ang plums at iwanan ang mga ito infused para sa 8 oras. Pagkatapos nito, ang kawali na may plums at syrup ay dapat ilagay sa sunog at magluto ng 5-10 minuto. Sa kasong ito, kailangan mong tiyakin na ang alulod ay hindi pumutok sa balat. Pagkatapos nito, alisin ang jam mula sa init at malamig para sa isa pang 8 oras. Ang pagpainit at paglamig pamamaraan ay dapat na paulit-ulit na hindi bababa sa 3 beses. Pagkatapos ng jam mula sa lababo sa huling ulan, maaari itong lulon para sa taglamig.
3. Pininturahan ang mga plum na itatapon sa mainit na tubig sa loob ng 10 minuto, malamig at ibuhos ang mainit, pinakuluang langis mula sa tubig at asukal. Ang mga plum ay umalis upang maipasok sa syrup para sa isang araw. Pagkatapos nito, ilagay ang plums sa apoy, dalhin sa isang pigsa at cool na para sa 12 oras. Pagkatapos ng 12 oras, ang syrup ay dapat pinatuyo at pinakuluan. Pagkatapos nito, punan ang mga ito ng plums, dalhin ang mga ito sa isang pigsa at ibuhos sa ibabaw ng lata para sa paglubog ng araw.

Recipe para sa plum jam na may mga buto

Ang oras mula sa plum na may bato ay hindi angkop para sa pagpuno at dekorasyon kendi. Gayunpaman, ang gayong jam ay hindi mas masarap. Kailangan ang paghahanda ng jam: 1 kilo ng sink, 6 na baso ng asukal, 4 baso ng tubig.

Bago ang pagluluto kaldero ng plum, ang bawat prutas ay dapat na pierced. Pagkatapos nito, ilagay ang plums sa isang pan na may mainit ngunit hindi tubig na kumukulo ng 5 minuto. Kapag ang mga plum ay malamig, dapat itong ibuhos na may mainit na syrup na inihanda mula sa tubig at asukal. Dalhin ang jam sa isang pigsa, alisin mula sa init at mag-iwan upang magbabad para sa 10 oras. Pagkatapos ay dalhin muli sa isang pigsa at magaling na muli. Ang pamamaraan ay tapos na tatlong beses, ibuhos ang jam sa ibabaw ng garapon at magsulid.

Ang mga lihim ng paggawa ng jam mula sa mga plum:

• Ang plum ay ganap na sinamahan ng maraming bunga, kaya idinagdag ito sa iba pang mga jam. Ang pinakasikat ay ang jam mula sa mga mansanas at plum. Ang mga prutas ay nangangailangan ng tungkol sa parehong oras upang magluto at maging handa. Apple-plum jam lumiliko out sa pinakamahusay na ng matamis, mahalimuyak at hindi karaniwang masarap;
• Ang jam mula sa mga plum ay maaaring luto na may mga mani. Para sa paghahanda nito, ang kaakit-akit ay dapat na maingat na gupitin, tanggalin ang bato at ilagay sa isang pininturahan na walnut o mga almendras. Susunod, magluto ng jam sa karaniwang paraan. Ang plum jam na may mga mani ay mas siksik at itinuturing na isang tunay na delicacy;
• mayroong isang recipe para sa jam "Pyatiminutka" mula sa kaakit-akit. Ang recipe na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kamag-anak na bilis ng pagluluto. Ang mga plato ay dapat maputol sa maliliit na piraso, na sakop ng asukal at iniwan sa loob ng 6 na oras. Matapos ang mga dalisdis ay umalis sa juice, ilagay sa isang apoy at dalhin sa isang pigsa. Hot jam ibuhos sa lata at roll;
• Ang plum jam ay maaaring lutuin na may cocoa - ang recipe na ito ay tinatawag na "Plum in chocolate". Upang gawin ito, magdagdag ng 10 spoons ng cocoa (batay sa 1 kilo ng asukal) sa syrup at lutuin ang kaakit-akit sa chocolate syrup na ito.