Lecho ng mga pipino para sa taglamig - hindi pangkaraniwang mga recipe ng masarap at orihinal na pangangalaga

Lecho ng mga pipino para sa taglamig ang masarap, simple at orihinal na pag-iba-ibahin ang istante ng mga boring mono-stock. Ang walang pasubali na bagong ulam na ito ay nalulugod sa pagiging simple ng pagluluto at ang pinakamaliit na sangkap, na may tamang kumbinasyon, maaari kang makakuha ng isang sariwa at hindi pangkaraniwang piraso, na isang mahusay na bahagi ng ulam sa mass ng mga main dish.

Paano magluto ng lecho mula sa mga pipino para sa taglamig?

Kahit na ang recipe para sa pagluluto lecho mula sa mga pipino para sa taglamig at lumitaw medyo kamakailan, ang teknikal na bahagi ay binuo na. Sa katunayan, ang paghahanda ay hindi naiiba mula sa orihinal na Hungarian dish: matamis na paminta, mga sibuyas at mga kamatis ay durog, pinagsama sa mga pipino, tinimplahan ng suka, asukal, asin, nilaga nang 30 minuto at pinagsama sa mga garapon.

1. Ang Lecho na may mga pipino ay mabuti dahil sa pagluluto maaari mong gamitin ang parehong mga mataas na kalidad na hinog at pinalaki na mga pipino. Maaari silang magkaroon ng anumang hugis at hitsura - mula sa panlasa gilid ng ulam ay hindi magdusa.
2. Totoong iba't ibang saloobin sa paminta at mga kamatis. Dapat silang makatas at mataba. Kung hindi natutugunan ng mga gulay ang mga kinakailangang ito, mas mahusay na palitan ang mga ito ng tomato paste.
3. Ang blangko ay hindi isterilisado, kaya dapat ilagay ang lecho sa sterile lata.

Lecho na may mga pipino para sa taglamig na walang isterilisasyon

Lecho mula sa sariwang mga pipino para sa taglamig - isang mahusay na pagbabago ng Hungarian dish at kung sa tradisyonal na pagpapatupad ang mga pangunahing sangkap ay mga kamatis at paminta, pagkatapos ay sa bagong variant ang pangunahing papel ay pag-aari sa mga pipino. Sa kanila, ang workpiece ay puno ng pagiging bago, malutong na texture at nakakuha ng isang mahalagang tampok - lumiligid nang walang isterilisasyon.

Mga sangkap:

• mga pipino - 1.5 kg;
• mga kamatis - 2.5 kg;
• paminta - 500 g;
• sibuyas - 2 piraso;
• langis - 250 ML;
• suka - 50 ML;
• asin - 50 g;
• asukal - 120 g.

Paghahanda

1. Tanggalin ang mga kamatis.
2. Gupitin ang mga pipino, mga sibuyas at peppers sa hiwa.
3. Ilagay ang mga kamatis, sibuyas at peppers sa isang kasirola at kumulo sa loob ng 30 minuto.
4. Panahon, magdagdag ng mga pipino, suka at pagkatapos ng 10 minuto alisin mula sa init.
5. Handa lecho ng cucumber para sa roll ng taglamig.

Lecho ng pipino na may tomato paste - recipe

Ang kawalan ng sariwa at makatas na mga kamatis ay hindi isang dahilan upang tanggihan ang mabangong pangangalaga. Bukod pa rito, ang masa ng mga producer ay nag-aalok ng isang mahusay na tomato paste, na hindi lamang sine-save ng oras at enerhiya, ngunit nagbibigay din ang nais na liwanag, density at mayaman matamis at maasim lasa, perpektong pinagsama sa mga sariwang gulay.

Mga sangkap:

• pipino - 2 kg;
• paminta - 900 g;
• mga sibuyas - 250 g;
• tomato paste - 300 g;
• Langis - 150 ML;
• suka - 50 ML;
• asukal - 50 g;
• tubig - 150 ML;
• asin - 20 g.

Paghahanda

1. Paghaluin ang i-paste na may tubig, asin, asukal at pakuluan para sa 5 minuto.
2. Idagdag ang sibuyas, paminta at lutuin sa loob ng 15 minuto.
3. Ilagay ang mga pipino, pagkatapos 10 minuto ibuhos sa suka.
4. Ilagay ang lecho ng pipino na may tomato paste sa mga garapon.

Lecho na may cucumber tomato at peppers

Ang Lecho ng mga pipino para sa taglamig na may mga kamatis ay maraming mga pagpipilian para sa pagluluto. Pagkatapos ng lahat, ang kagandahan ng piraso na ito ay na ang anumang kumbinasyon ng mga gulay at pampalasa ay nagpapahintulot sa iyo na makakuha ng isang bagong lasa, aroma at istraktura ng ulam. Kaya, ang kawalan ng matamis paminta, maaari mong palitan ang mapait at mapanatili ang nakatutuya, piquancy.

Mga sangkap:

• mga pipino - 1 kg;
• mga kamatis - 1 kg;
• mainit na paminta - 2 pcs .;
• suka - 50 ML;
• asukal - 50 g;
• asin - 20 g;
• langis - 100 ML.

Paghahanda

1. I-chop ang mga kamatis at mainit na peppers sa blender.
2. Magdagdag ng asin, asukal, mantikilya at magluto ng 15 minuto.
3. Ilagay ang mga pipino at kumain ng 25 minuto.
4. Pagkatapos ng 20 minuto, idagdag ang suka.
5. Ikalat ang lecho mula sa mga pipino para sa taglamig sa lata.

Lecho ng courgettes at cucumber para sa taglamig

Ang Lecho mula sa cucumber at zucchini ay sorpresa kahit na may pag-aalinlangan na hostesses, dahil ang mga gulay na ito ay tila nilikha para sa tulad ng isang ulam: ang mga ito ay katulad sa texture, lasa neutral, mabilis na sumipsip juice, aromas at perpektong nakikipag-ugnayan sa mga tradisyonal na sangkap, at ang kanilang murang gastos.

Mga sangkap:

• mga pipino - 1 kg;
• zucchini - 1 kg;
• mga kamatis - 1.5 kg;
• paminta - 5 pcs .;
• sibuyas - 3 piraso;
• langis - 220 ML;
• asukal - 200 g;
• suka - 50 g;
• suka - 60 ML.

Paghahanda

1. Sa mga durog na kamatis, idagdag ang mantikilya, asukal, asin at lutuin sa loob ng 5 minuto.
2. Ilagay ang zucchini at kumulo sa loob ng 10 minuto.
3. Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang sibuyas, paminta, pipino at pigsa sa loob ng 20 minuto.
4. Ibuhos sa suka at kumalat lecho para sa taglamig mula sa mga pipino at gulay hanggang sa lata.

Lecho ng pipino na may tomato juice

Ang resipe lecho ng mga pipino na may juice ng kamatis ay maaaring naaangkop sa pinakasimpleng at "lazy" billet ng taglamig. Sa paggamit ng juice ng tindahan, ang proseso ng pag-iingat ay hindi lamang pumasa nang walang labis na problema, kundi maging isang kaaya-aya, mabilis at kapaki-pakinabang na negosyo, kung saan ang pagpili, paglilinis at pagpipiraso ng mga gulay ay itinuturing na pinaka-mahirap na yugto.

Mga sangkap:

• paminta - 500 g;
• pipino - 500 g;
• tomato juice - 1 l;
• asukal - 150 g;
• suka - 100 ML;
• asin - 30 g.

Paghahanda

1. Gupitin ang mga peppers at mga pipino.
2. Paghaluin ang juice na may asukal, asin, suka at dalhin sa isang pigsa.
3. Ilagay ang mga pepino, peppers at lecho ng tomato at cucumber para sa taglamig ng 30 minuto.

Lecho ng overgrown cucumber

Ang resipe na ito ay darating sa pagliligtas ng mga residente ng tag-init, na walang oras upang anihin ang pag-aani sa oras. Pagkatapos ng lahat, lecho ng sariwang mga pipino at mabuti dahil maaari itong gamitin para sa paghahanda nito bilang malakas at malutong, at overgrown at tinutubuan gulay. Upang gawin ito, gilingin ang mga partikular na malaking specimens sa isang grater at pakuluan ang mga ito sa isang pag-atsara ng mga gulay at pampalasa para sa 10 minuto.

Mga sangkap:

• pipino - 2, 5 kg;
• mga kamatis - 5 kg;
• paminta - 900 g;
• asukal - 150 g;
• suka 6% - 150 ML;
• ulo ng bawang - 1 piraso;
• asin - 50 g;
• langis - 150 ML.

Paghahanda

1. Grind mga kamatis at paminta sa isang maputla ang nagkakalog.
2. Paghaluin ang asukal, asin, mantikilya at magluto ng 10 minuto.
3. Ilagay ang pipino at kamatis sa loob ng 10 minuto.
4. Idagdag ang suka at bawang.
5. Lecho mula sa tinutubukang mga pipino para sa taglamig, kumalat sa sterile lata.

Lecho ng pipino na may mga karot at mga sibuyas

Ang Lecho ng mga pipino na may sibuyas para sa taglamig ay isang matingkad na halimbawa ng masarap at simpleng paggamit ng mga gulay na lumalaki sa kama. Lahat ng kailangan: magprito ng mga sibuyas at karot sa isang kawali, pagsamahin sa isang mabangong kamatis na katas at mga pipino, at lutuin hanggang handa. Ang resulta ay isang badyet, paghahanda sa bitamina, ang benepisyo nito ay ganap na nadarama sa taglamig.

Mga sangkap:

• mga pipino - 900 g;
• mga sibuyas - 400 g;
• karot - 400 g;
• mga kamatis - 2.5 kg;
• langis - 250 ML;
• suka - 100 ML;
• asukal - 120 g;
• asin - 50 g.

Paghahanda

1. Mga kamatis ay mashed, panahon, ibuhos sa mantikilya at lutuin para sa 5 minuto.
2. Magprito ng karot at mga sibuyas.
3. Pagsamahin ang mga gulay at kumulo sa loob ng 10 minuto.
4. Ilagay ang pipino at kumulo para sa isa pang 10 minuto.
5. Season na may suka at roll.

Lecho ng cucumber sa Georgian

Matagal nang napatunayan ng mga culinary specialist sa Hungarian ang pagiging perpekto ng kanilang pambansang pagkain. Huwag mahuli sa likod nila at mga chef na Georgian, sikat sa kanilang kakayahan sa pagluluto ng maanghang at mainit na appetizer. Kaya, ang masarap na lecho mula sa mga pipino para sa taglamig na may mga seasoning ng Caucasian ay magiging isang kaaya-ayaang sorpresa sa mga mahilig sa mga pinggan nang mas mahigpit, na nagsisilbing bilang karagdagan sa halves, azu at sauces.

Mga sangkap:

• mga pipino - 1 kg;
• mga kamatis - 1.5 kg;
• sibuyas - 2 piraso;
• matamis na paminta - 3 piraso;
• mainit na paminta - 2 pcs .;
• hops-suneli - 20 g;
• kulantro - 5 g;
• suka - 40 ML;
• asukal - 50 g;
• langis - 125 ML.

Paghahanda

1. Mga kamatis at matamis na paminta.
2. Season, ibuhos sa langis at pakuluan para sa 30 minuto.
3. Idagdag ang natitirang mga sangkap at alisin pagkatapos ng 5 minuto mula sa init.

Lecho mula sa mga pipino para sa taglamig sa multivariate

Ang mga taong nais gumawa ng proseso ng pag-alis bilang madaling hangga't maaari ay maaaring maghanda ng lecho mula sa mga cucumber sa isang multivariate. Bukod pa rito, sa ganitong paraan, kailangan lamang ng mga may-ari na maghugas, linisin, gupitin ang mga gulay at, ilagay ang mga ito sa isang mangkok, itakda ang "Quenching" na mode sa loob ng 40 minuto, pagkalipas ng pagkalipas ng kalahating oras sa bookmark ng flavored tomato puree.

Mga sangkap:

• pipino - 2 kg;
• kamatis katas - 600 g;
• paminta - 1 kg;
• langis - 100 ML;
• asukal - 100 g;
• asin - 30 g;
• suka - 60 ML.

Paghahanda

1. Ang mga pepino at paminta ay inilalagay sa isang mangkok at lutuin sa "Stewing" 40 minuto.
2. Pagkatapos ng 30 minuto, idagdag ang niligis na patatas, asin, mantikilya, asukal, suka, at pagkatapos ng 10 minuto, kumalat sa mga lata.