Red currant - isa sa mga pinaka-karaniwang mga berry sa aming hardin o sa hardin. At alam mo na posible na maghanda ng masarap at kapaki-pakinabang na jam para sa taglamig.
Jam-jam na may pulang kurant
Mga sangkap:
- red currant - 1 kg;
- tubig - 1 item;
- asukal - 1 kg.
Paghahanda
Kaya, upang maghanda ng jam mula sa mga pulang currant, ihanda namin ang mga berry muna: inayos namin ang mga ito, hugasan ang mga ito, tanggalin ang mga sanga at ilagay ang mga ito sa isang palayok ng enamel. Pagkatapos ay ibuhos sa tamang dami ng tubig, buksan ang apoy, dalhin sa isang pigsa at lutuin para sa tungkol sa 2 minuto. Pagkatapos nito, agad na gilingin ang mga berries sa pamamagitan ng isang salaan at ibuhos ang asukal sa niligis na patatas. Pakuluan ang jam sa katamtamang init para sa isa pang 30 minuto at kaagad malumanay na mag-urong sa mga sterile na garapon. Sinasaklaw namin ang mga ito sa mga lids at iwanan ang mga ito upang ganap na palamig.
Masarap na jam mula sa red currant
Mga sangkap:
- red currant - 2 kg;
- granulated asukal - 600 g;
- saging - 5 piraso.
Paghahanda
Mula sa red currant berries kurutin ang juice, ibuhos ito sa isang enameled lalagyan, idagdag ang asukal at ilagay ang peeled at minasa saging sa mashed patatas. Ipinadala namin ang lahat ng bagay sa katamtamang init, dalhin ito sa isang pigsa, bawasan ang init at pakuluan para sa isa pang 40 minuto, pana-panahong pagpapakilos. Kung gayon ayusin namin ang jam mula sa pulang kurant na may saging sa mga garapon at i-roll up ang lids.
Jam na may pulang currants
Mga sangkap:
- katas ng pulang currants - 1.5 kg;
- cherries na walang mga pits - 500 g;
- asukal - 1 kg.
Paghahanda
Ibababa namin ang mga berries sa tubig na kumukulo, pakuluan ng eksaktong 2 minuto, pagkatapos ay mapapabuti natin ito sa pamamagitan ng isang salaan. Sa nagresultang mashed patatas, ibuhos ang asukal, ilagay sa daluyan ng init at magluto hanggang makapal. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga seresa nang walang mga pits at namumulaklak na isang itlog ng hurno hanggang sa handa na, namamaga paminsan-minsan.
Jam na may pulang currants at orange
Mga sangkap:
- red currant - 5 kg;
- asukal - 5 kg;
- mga dalandan - 1 kg.
Paghahanda
Ang mga berries ay pinaghihiwalay mula sa mga sanga at durog sa tulong ng isang gilingan ng karne. Ang mga dalandan, nang walang pagbabalat, ay pinaikot din sa pamamagitan ng gilingan ng karne at ihalo sa masa ng isang itlog. Pagkatapos ay ibuhos namin ang asukal, ilagay ito sa apoy, init ito sa isang pigsa at agad ilagay ito sa garapon. Inilisan namin ang jam at iniimbak ito sa refrigerator.
Red currant jam sa multivark
Mga sangkap:
- asukal - 1 item;
- red currant - 500 g.
Paghahanda
Ang mga currant ay pinagsunod, hinugasan at kinatas mula sa juice ng berries na may dyuiser. Ngayon sukatin ang halaga ng juice sa salamin at idagdag ang parehong halaga ng asukal. Inilagay namin ang tasa sa multivarke, i-on ang program na "Jam" at markahan ito para sa mga 25 minuto. Ang hot confiture ay ibinubuhos sa malinis na garapon, na pinagsama sa mga lids, nakabukas sa ganap na paglamig at naka-imbak sa anumang cool na lugar.
Jam na may raspberries at pulang currants
Mga sangkap:
- sariwang raspberry - 1 kg;
- red currant - 500 g;
- asukal - 1.5 kg.
Paghahanda
Ang mga berries ng raspberries at pulang currants maingat na pinagsunod-sunod, alisin ang laki ng prutas at banlawan nang maayos sa isang colander. Pagkatapos ay hayaan ang tubig na maubos at ikalat ang berries sa isang mangkok upang magluto ng jam, pagbuhos ng pantay na may asukal. Iwan ito hanggang lumabas ang juice, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang maliit na apoy at init ito sa isang pigsa.
Magluto ng jam, stirring paminsan-minsan, para sa mga 40 minuto. Nang walang pag-aaksaya ng oras, naghahanda kami ng mga kalahating litro na garapon at mga pabalat ng metal. Inilagay namin ang mainit na siksikan sa isang malinis na lalagyan at agad itong bubuuin. Inilipat namin ang mga garapon sa isang patag na ibabaw na may taluktok pababa, nakabalot sa isang kumot at iniwan ito para sa mabagal na paglamig. Pagkatapos nito, muling binago namin ang itinuturing na imbakan sa anumang cool na lugar.