Jam ay isa sa mga varieties ng jam. Ang parehong mga delicacies ay inihanda sa pamamagitan ng pagluluto ng iba't ibang mga berries o prutas. Ang tanging kaibahan ay ang perpektong oras, ang mga berry ay mananatiling buo, at sa oras na sila ay pinakuluan at durugin sa isang katas na tulad ng homogenous na estado. Tingnan natin sa iyo kung paano gumawa ng plum jam para sa taglamig. Ang pagkaing ito ay perpekto bilang isang karagdagan sa pancake, pancake, curd casseroles o para lamang sa tsaa.
Apple-plum jam para sa taglamig
Mga sangkap:
- garden plum - 960 g;
- mansanas hinog - 1 kg;
- puting asukal - 1 kg.
Paghahanda
Ang mga plum ay lubusan nang hugasan at maingat na inalis. Namin mag-alis ng mansanas mula sa balat at mula sa core, pinutol. Pagkatapos ay idagdag ang inihanda na prutas sa isang kasirola, ibuhos ang asukal at ihalo. Dalhin namin ang mga nilalaman sa isang pigsa at pakuluan para sa 40-50 minuto, pag-alis sa panahon ng paghahanda ng foam nabuo sa ibabaw. Susunod, matalo ang delicacy sa isang lubog na blender sa isang homogenous na estado, mag-ipon ng isang makapal na siksikan plum sa garapon at roll para sa taglamig sa metal cover.
Plum jam na may gelatin para sa taglamig
Mga sangkap:
- garden plum - 1 kg;
- asukal - 610 g;
- lemon juice - 60 ML;
- gelatin pagkain - 15 g;
- Mantikilya - 5 g.
Paghahanda
Ang mga plum ay hugasan, kinukuha namin ang mga bato at makinis na pinutol. Kumalat sa isang kasirola, mahulog tulog kalahati ng isang paghahatid ng asukal at magdagdag ng lemon juice. Masigla ihalo ang lahat ng bagay na may isang kahoy na kutsara at iwanan ang masa para sa isang oras sa temperatura ng kuwarto.
Magbabad sa gelatin sa malamig na tubig. Inilalagay namin ang mga pinggan na may plum sa katamtamang init at pinainit ang mga nilalaman sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos nito, maingat na masahihin ang prutas na may crush, iwisik ang natitirang asukal, dalhin ang itinuturing na pakuluan at pakuluan para sa 15 minuto. Sa dulo, ipasok namin ang pinindot na gulaman, ihalo ito hanggang dissolves ito at maglagay ng isang piraso ng mantikilya. Naglalatag kami ng mainit na jam sa mga tuyong garapon at hinarang ang mga lids.
Plum jam para sa taglamig sa multivark
Mga sangkap:
- plum blue - 455 g;
- asukal - 390 g;
- kakaw - 35 g;
- mantikilya - 45 g;
- lupa kanela - pakurot;
- tubig - 55 ML.
Paghahanda
Pinalamanan namin ang kaakit-akit, alisin ang mga bato at ipagkalat ang inihanda na prutas sa mangkok ng multivarka, ibuhos ang isang maliit na tubig, isara ang talukap at i-on ang mode na "Pagprito". Pagkatapos ng ilang minuto, i-off ang appliance at paikutin ang mga nilalaman sa isang submerged blender.
Susunod, ibuhos ang kinakailangang halaga ng asukal, ihalo at ipakita ang "steaming" na programa. Pagkatapos kumukulo, dahan-dahang alisin ang bula sa foam at magluto ng jam para sa 15 minuto, pagpapakilos. Ngayon ay nagbuhos kami ng dry cocoa, itapon ang isang kurot ng kanela at pukawin ang lahat nang masigla. Pakuluan ang gamutin sa loob ng 3 minuto, magdagdag ng mantikilya at patayin ang multivark. Ang handa na sirkutin na jam na may kakaw ay ibinuhos sa mga garapon at isara para sa taglamig na may mga pabalat ng metal.
Ang plum jam na may tsokolate para sa taglamig
Mga sangkap:
- garden plum - 2 kg;
- asukal - 2 kg;
- gatas na tsokolate - 105 g;
- tubig - 70 ML;
- Gelatin dry - 10 g.
Paghahanda
Lubusan naming inalis ang kaakit-akit, alisin nang mabuti ang mga buto at i-on ang mga berries sa katas sa tulong ng isang gilingan ng karne. Ibuhos namin ito sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at umalis sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ay ilagay ang mga pinggan sa kalan at magluto, pagkatapos kumukulo ng 40 minuto sa isang mahina na apoy.
Ang gelatin ay pinatubo sa isang maliit na halaga ng mainit na tubig. Ang tsokolate ay nasira sa maliliit na piraso at itinapon sa isang kaakit-akit na kaakit-akit. Ngayon ipasok namin ang gulaman, ihalo ng mabuti at magluto ng jam para sa isa pang 20 minuto. Dagdagan namin ayusin ang jam sa garapon at roll up ng mga pabalat ng metal.