Simula mula sa unang bahagi ng tagsibol hanggang sa huli na taglagas, ang bawat tunay na babaing punong-abala ay nabighani ng mabilis na paghahanda ng lahat ng mga sariwang delicacy na ibinigay sa amin sa pamamagitan ng likas na katangian. Ngayon, ipinapanukala naming alagaan ang paghahanda para sa taglamig ng berde, makatas na kastanyo, na kung saan kami ay mag-freeze sa kompartimento ng freezer at sabihin sa iyo kung paano ito gagawin nang tama.
Paano mag-freeze sa sorrel sa bahay para sa taglamig para sa sopas?
Mga sangkap:
- kastanyas - 3 bunches;
- mga balahibo ng berdeng mga sibuyas - 1 bungkos.
Paghahanda
Dahil sa tag-init, kapag naghahanda ng sopas mula sa kastanyo , nagdaragdag kami ng mas maraming mga gulay, nag-aalok kami upang i-freeze ng kastanyas kaagad sa pagdagdag ng mga berdeng sibuyas na balahibo.
Maingat na kendi mula sa mga dahon na may dilaw at alisin sa parehong oras na may magagandang dahon ng tangkay. I-load namin ang mga dahon muna sa isang lalagyan na may malinis na tubig, minahan, at pagkatapos ay ilipat ito sa isa pang lalagyan at banlawan muli.
Sa isang patag na ibabaw, kumalat ang isang pares ng malalaking, malinis na tuwalya at ipamahagi ang mga dahon ng kastanyo, na iniiwan ang isa sa mga ito na may isang maliit na espasyo para sa mga sibuyas. Ang mga sibuyas ay nahahati sa mga balahibo, na lubusan din na hinugasan at pinatuyong. Upang mas mabilis na matuyo ang mga gulay, pana-panahong iling ito sa iyong mga kamay.
Patuyuin natin ang pinatuyong dahon ng mga guhitan, simula sa itaas. Kinokolekta namin ang mga balahibo ng sibuyas sa isang regular na bundle at pinuputol ito sa karaniwang paraan. Ikinonekta namin ang lahat ng mga gulay sa isang lalagyan at ihalo ito nang pantay-pantay.
Sa ibabaw ng isang malinis na talahanayan kumalat ang food film at mag-ipon ng ilang handfuls ng mga gulay sa gilid na hindi na-cut off mula sa roll. Mahigpit na pinindot ang mga kamay, takpan ang bukas na gilid ng pelikula at i-roll lahat ng bagay sa isang masikip na tubo, sa proseso ng pag-on sa mga gilid sa loob. Sa pamamagitan ng mga tubes na ito ay pinutol namin ang lahat ng kendi, at pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa bag at ilagay ang mga freezer sa silid.
Paano i-freeze ang kendi para sa taglamig para sa mga pie?
Mga sangkap:
- sariwang dahon ng kastanyas - 2 bunches;
- sariwang spinach leaves - 1 bungkos;
- tubig - 0.5 tasa.
Paghahanda
Lalo na walang kapantay ang iyong pie na may kastanyo , kung ang kumbinasyong ito ay pinagsama sa mga dahon ng spinach.
Maghanda ng mga gulay na nag-aalok ng iminungkahing pamamaraan sa unang recipe, ngunit sa halip ng mga balahibo ng mga sibuyas, dalhin ang spinach at gupitin ito
Upang gawin ito, gumawa kami ng mga lalagyang espesyal na idinisenyo para sa pagyeyelo ng mga cubes ng yelo, at pagkatapos ay punan ang bawat isa sa mga selula nito na may mga gulay. Pagkatapos, sa bawat naturang kompartimento na may mga damo, magdagdag ng ilang kutsara ng inuming tubig at pantay na ilagay ang mga lalagyan sa kompartimento ng freezer. Kapag ang lahat ay mahusay na kinuha sa yelo, punasan ang mga cubes mula sa mga cell ng lalagyan at ilipat ang mga ito sa isang vacuum bag na may isang lock, na muli naming ipadala sa freezer.