Ngayon sa mga tindahan, maaari kang bumili ng halos anumang bagay, mula sa mga hand-made na jam, jam, jam, jam , atbp. Ngunit iminumungkahi namin na maghanda ka ng jam mula sa iba't ibang mga berry sa bahay ngayon. Walang alinlangan, ito ay mas masarap kaysa sa handa, at tiyak na hindi magiging anumang lasa, preservatives o pampalapot dito.
Plum jam para sa taglamig
Mga sangkap:
- kaakit-akit - 500 g;
- kayumanggi asukal - 250 g;
- almendras - 100 g;
- dry white wine - 130 ML;
- kanela - 4 sticks;
- lupa kanela - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ang mga plum ay hugasan, inililigtas namin mula sa mga bato at pinutol ang hiwa. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang baking dish at umalis upang tumayo para sa isang oras. Pagkatapos ay ipadala namin ang berries sa oven at maghurno sa isang temperatura ng 170 degrees 50 minuto. Ang handa na masa ay bahagyang pinalamig at galing sa pamamagitan ng isang salaan. Inihayag namin ang jam sa ibabaw ng mga lalagyan at alisin ang mga ito hangga't sila ay ganap na nagyelo sa refrigerator.
Jam para sa strawberry winter
Mga sangkap:
- Strawberry - 1 kg;
- asukal - 1 kg.
Paghahanda
Kaya, kami ay mag-alis ng mga strawberry, hugasan ang mga ito at itapon ang mga ito sa colander. Pagkatapos ay alisin ang mga stems, ilagay ang berries sa isang kasirola at masakop ang kalahati ng asukal. Iniwan namin ang mga strawberry para sa mga 12 na oras upang hayaan nilang pumunta ang juice. Sa pagtatapos ng oras na ito, malumanay na ibinuhos sa isang hiwalay na mangkok ng juice, sinabunutan ng asukal, halo-halong at ipinadala sa apoy. Dadalhin namin ang syrup sa isang pigsa at lutuin para sa mga tungkol sa 5 minuto, pana-panahong pagkuha off ang foam na lilitaw. Susunod, itapon ang mga berries at magluto ng strawberry jam para sa 30-35 minuto. Ang malutong na pagkain ay ibinuhos na mainit sa malinis na mga garapon at pinagsama. Matapos na i-on namin ang mga garapon upside down, wrap ang mga ito sa isang mainit-init kumot at iwanan ang mga ito upang palamig.
Mga perlas mula sa gooseberry para sa taglamig
Mga sangkap:
- gooseberries - 1 kg;
- tubig 100 ML;
- asukal - 800 g.
Paghahanda
Ang mga Gooseberries ay hugasan, nalinis mula sa mga tangkay at tuyo ng isang tuwalya. Pagkatapos ay mabutas natin ang berries gamit ang isang palito, ilagay ito sa isang kasirola, magdagdag ng isang maliit na tubig at pakuluan ito, patuloy na pagpapakilos ito. Susunod, ibuhos ang asukal at lutuin ang gooseberries hanggang sa nagpapaputok ang masa. Susunod, ang handa na jam ay pinalamig at ibinuhos sa mga isterilisadong garapon.
Pinakahiyas mula sa prambuwesas para sa taglamig
Mga sangkap:
- prambuwesas - 1 kg;
- asukal - 1.5 kg;
- gulaman - 3 g;
- tubig - 300 ML;
- sitriko acid - 10 g.
Paghahanda
Inilalagay namin ang mga naghanda na berry sa kaldero sa pagluluto, punan ito ng asukal, ibuhos sa tubig at dalhin ang halo sa mababang init sa isang pigsa. Ang gelatin ay punan na may isang maliit na halaga ng tubig at umalis para sa 10 minuto upang matunaw. Malapit sa dulo ng pagluluto, idagdag sa pinaghalong berry dissolved sa gelatin ng tubig at sitriko acid. Pagkatapos, ang raspberry jam ay maaaring lulon sa mga lata.