Jam mula sa pakwan - ang pinaka-masarap na mga recipe ng hindi pangkaraniwang napakasarap na pagkain

Ang Jam from watermelon ay hindi ang pinaka-popular na paghahanda dahil lamang maraming mga housewives ay hindi pa rin kilala sa mga gastronomic properties ng isang malaking baya, ang sapal ng kung saan mapigil ang kasariwaan sa panahon ng matagal na pagluluto, ang mga crust maging mga malagkit na candied prutas, at ang kanilang mahusay na pagkakatugma sa prutas at pampalasa ay humantong sa paglikha mga orihinal na goodies.

Paano magluto ng jam mula sa pakwan?

Ang pakwan ng pakwan ay maaaring gawin mula sa pulp at crust. Ang parehong mga bersyon ay katulad sa pamamaraan: ang laman ay pinutol, ibinuhos ng asukal, ipinilit ng dalawang oras at niluto nang tatlong beses pagkatapos ng paglamig. Ang mga crust ay blanched at pinakuluan sa tatlong batch, na binabawasan ang oras ng pagluluto paminsan-minsan. Para sa lasa at mas mahusay na imbakan, ang dessert ay idinagdag sa zest at citric acid.

1. Tanging hinog na berries ng late varieties na naglalaman ng sucrose at glucose ay gagawing ang pakwan na siksikan mula sa pulp makapal at mahalimuyak.
2. Kapag nagluluto ng jam, upang maiwasan ang pagsunog, dapat itong patuloy na hinalo: mas mahusay na gawin ito gamit ang isang kahoy na spatula.
3. Ang oras mula sa pakwan ay magiging mas kaakit-akit kung pinutol mo ang tinapay na may kutsilyo.
4. Vanilla, kanela, soba, kardamono at luya ay gagawing mas malasa ang jam.

Ang pakwan ng pakwan mula sa rehas ng pulp

Ang oras mula sa isang sapal ng isang tubig-melon ay nagsasangkot ng pagiging simple at ang pinakamaliit na dami ng mga sangkap, pagkatapos ng lahat para sa paglikha ng isang napakasarap na pagkain ay kinakailangan lamang ng laman ng isang guhit na baya, asukal at sitriko acid. Ang paghahanda mismo ay hindi mahirap, ngunit ang watery pulp ng pakwan ay hindi nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng pektin, hindi ito makapal, na humahantong sa isang maraming paligsahan pagluluto, na kung saan ay magdadala sa oras.

Mga sangkap:

• pakwan sapal - 500 g;
• asukal - 300 g;
• sitriko acid - 5 g.

Paghahanda

1. Ibuhos ang pulp na may asukal at mag-iwan ng 2 oras.
2. Magluto para sa 15 minuto at cool na.
3. Ulitin ang pamamaraan ng apat na beses.
4. Budburan ang sitriko acid at ibuhos ang jam mula sa pulp sa mga garapon.

Ang pakwan ng jam mula sa sapal na may gulaman - recipe

Ang mga taong nais magpabilis ng proseso ng paghahanda, ang pakwan na jam na may gulaman ay gagawin. Given na ang pulp ay binubuo ng tubig, at upang makakuha ng isang makapal na jam kailangan ng oras - walang tulad ng isang additive mahirap gawin. Sa proseso ng pagluluto, ang gelatin ay dissolved sa isang pinalamig na pakwan puree, naiwan para sa 30 minuto para sa pamamaga, halo-halong at pinainit.

Mga sangkap:

• pakwan laman - 800 g;
• asukal - 700 g;
• gelatin - 15 g;
• tubig - 90 ML;
• sitriko acid - 10 g.

Paghahanda

1. Ibuhos ang pulp na may asukal at mag-iwan ng 2 oras.
2. Ibuhos, magluto ng 20 minuto, ilagay ang sitriko acid.
3. Cool, magdagdag ng gelatin, tubig at magtabi para sa 30 minuto.
4. Dalhin sa isang pigsa, pukawin at alisin ang jam mula sa pakwan sa pamamagitan ng sterile garapon.

Jam mula sa melon at pakwan

Ang pakwan ng melon at melon ay sisingilin ng matamis na ngipin na may kasiglahan, dahil ang mga melon na ito ay mayaman sa mga natural na sugars, at ang melon ay isang "hormone of joy" - serotonin, na nakakatulong sa bawat piraso ng delicacy upang muling magkarga at magsaya. Bilang karagdagan, ang melon ay naglalaman ng fiber, ang pectin fibers na nagbibigay ng nais na density sa jam.

Mga sangkap:

• pulp ng pakwan - 800 g;
• melon pulp - 800 g;
• asukal - 1.5 kg;
• lemon juice - 80 ML;
• tubig 450 ML.

Paghahanda

1. Ang mga hiwa ng pakwan at melon ay magbuhos ng 1 kg ng asukal at ilagay sa loob ng 2 oras sa refrigerator.
2. Mula sa tubig, residues ng asukal at lemon juice, lutuin ang syrup.
3. Ilagay ito ng mga hiwa ng pakwan at melon at magluto ng 40 minuto.
4. Kumalat sa mga lata at roll.

Jam mula sa pakwan laman at mansanas

Ang pakwan ng Apple-pakwan ay hindi nangangailangan ng mga thickener, dahil ang hardin ng prutas ay naglalaman ng maraming pektin, na nagbibigay ng barnanan ng kinakailangang lagkit at densidad, na nagpapabilis sa oras ng pagluluto. Mas mainam na gamitin ang berdeng mga varieties ng mga mansanas - mayroon silang maraming natural na pampalapot at maasim na lasa, na madaling maghawa ng matamis na pakwan.

Mga sangkap:

• pulp ng pakwan - 1.4 kg;
• mansanas - 700 kg;
• asukal - 800 g;
• lemon juice - 60 ML.

Paghahanda

1. Hatiin ang laman at mansanas, ihalo sa asukal at humawa sa loob ng 2 oras.
2. Magdagdag ng lemon juice, ilagay sa isang plato at magluto ng 40 minuto.
3. Kumalat sa mga lata at roll.

Ang pakwan ng pakwan na may luya

Ang recipe para sa jam mula sa pakwan ay kapaki-pakinabang para sa mga eksperimentong pagluluto. Ang pulbos ng sugary ay may kaibahan sa mga pampalasa at pampalasa, lalo na sa luya. Ang huli, nagbago ang tradisyonal na ideya ng isang napakasarap na pagkain, pagdaragdag ng isang maasim na astringency, kasariwaan at malalaswang witticism, na lubhang angkop para sa maalat na keso at pastry.

Mga sangkap:

• pulp ng pakwan - 1.5 kg;
• apple cider vinegar - 50 ml;
• lemon juice - 40 ML;
• luya ugat - 20 g;
• asukal - 450 g;
• lemon alisan ng balat - 40 g;
• isang grupo ng mga sariwang mint - 1 pc.

Paghahanda

1. Pakwan ang pulpol sa isang blender.
2. Ilagay sa kalan at pakuluan para sa 10 minuto.
3. Talunin ang mint, kasiyahan at asukal.
4. Idagdag ang nagresultang masa, suka, luya at lemon juice sa halo ng pakwan.
5. Pakuluan ang halo para sa 8 minuto.
6. Ilagay ang jam mula sa sapal ng pakwan sa mga garapon.

Jam mula sa mga crust ng pakwan - ang pinakamadaling recipe

Jam mula sa pakwan crusts ay isang recipe na nagbibigay-daan sa masarap at simpleng paggamit ng isang hipon alisan ng balat. Para sa mga ito, ang crusts ay blanched, immersed sa syrup, at pinakuluang sa tatlong hanay ng 10 minuto sa pagitan hanggang ganap na cooled. Dahil dito, pinanatili ng mga crust ang kanilang hugis, nakakakuha sila ng mahusay na lasa at amber na kulay, at ang syrup mismo - ang density at ginintuang kulay.

Mga sangkap:

• pakwan crusts - 2 kg;
• asukal - 2 kg;
• tubig - 1 l;
• lemon juice - 80 ML.

Paghahanda

1. Peel ang alisan ng balat mula sa siksik na berdeng alisan ng balat at i-cut sa mga hiwa.
2. Magluto ng 5 minuto.
3. Mula sa asukal at tubig, pakuluan ang syrup, itali ang lobules sa loob nito at magbabad sa loob ng 10 minuto.
4. Ulitin ang pamamaraan nang dalawang beses.
5. Sa huling - idagdag ang lemon juice.
6. Ayusin ang siksikan mula sa crusts ng pakwan sa payat na garapon.

Jam mula sa pakwan crusts na may vanillin

Mga mahilig sa mabangong paghahanda, maaaring magwelding ng isang pakwan jam para sa taglamig na may vanillin. Maraming mga crystals ng aditif ng pagkain ay magbibigay ng neutral na lasa sa mga neutral na pakwan na mga crust, na magpapahintulot sa paggamit ng billet bilang pagpuno ng panaderya, dekorasyon para sa mga produkto ng kendi o isang bahagi sa isang cream para sa pagluluto ng mga cake.

Mga sangkap:

• pakwan crusts - 1 kg;
• asukal - 2 kg;
• tubig - 2 l;
• sitriko acid - 5 g;
• vanillin.

Paghahanda

1. Sa isang litro ng tubig, ibuwag ang 2 g ng sitriko acid at lutuin ang mga crust sa loob ng 5 minuto. Palamigin.
2. Mula sa natitirang tubig at asukal, lutuin ang syrup.
3. Ilagay ang mga crust dito at magluto ng 10 minuto.
4. Iwanan ang jam para sa 6 na oras.
5. Ulitin ang pamamaraan nang dalawang beses.
6. Sa huling - 5 minuto, idagdag ang limonada, vanillin at alisin mula sa apoy.

Jam mula sa pakwan crusts sa orange

Ang pakwan ng pakwan na may orange - isang sitwasyon na win-win. Dahil sa juice at orange peel, ang mga crustless expression ay nakakakuha ng kulay ng amber at nakakapagpahinga na aroma ng citrus, at ang tatlong yugto ng pagluluto at prolonged na pagbubuhos sa mainit na syrup ay nakakatulong na magbabad sa asukal nang mas mahusay, sa gayon ay mapanatili ang perpektong anyo.

Mga sangkap:

• pakwan pakwan - 1, 5 kg;
• tubig - 800 ML;
• asukal - 1.5 kg;
• sitriko acid - 5 g;
• orange - 1 pc.

Paghahanda

1. Mula sa sapal ng orange squeeze ang juice, gilingin ang kasiyahan.
2. Magdagdag ng tubig at asukal upang magluto hanggang makapal.
3. Ilagay sa syrup ang pinakuluang keyk at kumain ng 7 minuto.
4. Cool at magluto ng 15 minuto.
5. Muli, maglinis ng 15 minuto.
6. Idagdag ang citric acid at ibuhos sa mga garapon.

Jam mula sa pakwan crust sa isang multivark

Ang simpleng jam mula sa pakwan ay pinaka-maginhawang inihanda sa isang multivark. Ang huli ay ang pangunahing bentahe: ito ay nakakapagpahinga ng maraming pagluluto at mga copes na may jam sa loob lang ng 2 oras. Kinakailangan upang punan ang ginamot na mga crust na may asukal, ibuhos ang tubig na kumukulo at itakda ang "Quenching" na rehimen para sa 1.5 oras. Para sa higit na densidad, maaari mong gamitin ang "steaming".

Mga sangkap:

• pakwan pakwan - 800 g;
• asukal - 800 g;
• tubig - 1,8 l;
• soda - 10 g.

Paghahanda

1. Sa isang litro ng tubig, maghalo ang soda at ilagay ang crust sa loob ng 30 minuto.
2. Banlawan, ilagay sa isang mangkok, idagdag ang asukal at 800 ML ng tubig na kumukulo.
3. Itakda ang "pagsusubo" para sa 1.5 oras.
4. Pagkatapos ng katapusan, i-on ang "steam para sa isang pares" para sa 15 minuto.

Ang pakwan ng pakwan ay isang sangkap para sa mga crust at pulp

Ang oras mula sa mga crust ng pakwan at sapal ay tumutulong upang tamasahin ang lahat ng mga katangian ng isang itlog ng isda. Para sa pagluluto, hindi mo kailangan ang overripe na pakwan at ng maraming oras, dahil ang bawat isa sa mga sangkap ay lutong hiwalay at pinagsama nang direkta kapag nakatiklop sa mga garapon. Ang workpiece na ito ay maginhawa sa imbakan, at dahil sa lawak ng paggamit sa pagluluto.

Mga sangkap:

• pakwan crusts - 2.5 kg;
• Sapal - 1, 5 kg;
• asukal - 3,5 kg;
• tubig 400 ML;
• limon - 1 pc.

Paghahanda

1. Pakwan ang laman ng tubig at magluto ng 5 minuto.
2. Patain ang sabaw sa isang lalagyan, magdagdag ng 1 kg ng asukal, kasiyahan at lutuin ang syrup.
3. Ilagay ang mga piraso ng pakwan at magluto ng 20 minuto. Iwanan ito.
4. Budburan ang mga crust sa asukal at mag-iwan ng 12 oras.
5. Magdagdag ng hiwa ng limon at magluto ng 20 minuto.
6. Pagkatapos ng 4 na oras na lutuin sa loob ng 15 minuto, kumalat sa mga garapon at ibuhos ang jam mula sa isang pakwan na laman.

Jam mula sa juice ng pakwan

Ang oras mula sa juice ng pakwan ay tinatawag na nardek. Ang recipe para sa isang amber treat na katulad ng honey ay may mahabang tradisyon na hindi nagbago hanggang ngayon: ang laman ay pinahiran sa pamamagitan ng isang salaan, kinatas, at juice ay pinakuluang sa kinakailangang density na walang paggamit ng asukal, na nakakatulong upang makakuha ng malasa, malusog at natural na produkto.

Mga sangkap:

• pulp ng pakwan - 4,5 kg.

Paghahanda

1. Bago ang pagdadalisay ng pakwan ng pakwan, punasan ang sapal sa pamamagitan ng isang salaan.
2. Kunin ang mga niligis na patatas sa pamamagitan ng cheesecloth.
3. Ilagay ang juice sa apoy at magluto ng 15 minuto.
4. Alisin at palamig.
5. Bumalik sa plato at lagyan ng rehas hanggang sa makapal.