Jam mula sa puting kurant - kawili-wiling mga recipe ng masarap na sweet billet

Ang oras mula sa puting kurant ay maaaring ihanda ayon sa isang klasikong recipe o sa pamamagitan ng pagsasanay ng iba't-ibang mga orihinal na ideya, pagsasama ang simple ng pagpapatupad at ang bagong bagay o karanasan ng panlasa. Ang natanggap na delicacy ay maaaring makatiyak ng mga katanungan ng mga consumer ng iba't ibang edad na may mga indibidwal na kagustuhan sa lasa.

Paano magluto ng jam mula sa puting kurant?

Ang mga taong maghahanda ng puting kurant jam sa kauna-unahang pagkakataon, ang mga rekomendasyon na simple at naa-access ay makakatulong upang makayanan ang gawain sa pinakamabuting paraan, at walang karanasan na mga hostesses upang maunawaan ang mga bagong subtlety ng teknolohiya at pagbutihin ang resulta sa susunod na pagluluto ng mga delicacy.

1. Para sa paghahanda ng jam, piliin ang mga hinog na berry na kalidad, alisin ang mga ito mula sa pedangkel at hugasan.
2. Debate ang mass ng berry, ihalo sa isang serving ng asukal o asukal syrup, umalis hanggang juice ay pinaghihiwalay para sa ilang oras o magdamag, o kumuha sa oras ng reseta.
3. Magkano upang magluto ng isang jam ng puting kurant ay depende sa pamamaraan ng recipe, ang nais na texture ng tapos na gamutin at ang unang juiciness ng produkto ng base. Ang oras ng paggamot ng init ay maaaring mag-iba mula sa limang minuto hanggang isa at kalahating oras at maaaring maisagawa sa isang hakbang o sa maraming yugto, na alternating kasama ang paglamig ng workpiece.
4. Maaaring lutuin ang oras nang walang pagluluto. Sa kasong ito, ang halaga ng asukal ay hindi dapat mas mababa sa isa at kalahating beses sa bahagi ng mga berry na dati ay nasa lupa sa isang gilingan ng karne o sa isang blender. I-imbak ang blangko na ito sa isang cool na lugar.

White currant jam para sa taglamig "Pyatiminutka"

Ang oras mula sa puting kurant na "Pyatiminutka" ay pinapanatili ang sariwang lasa ng berry at isang kahanga-hangang arsenal ng mga mahalagang bitamina at kapaki-pakinabang na mga katangian ng pangunahing produkto hanggang sa maximum. Kahit na bawasan mo ang bahagi ng ginamit na granulated na asukal, ang hermetically sealed preform ay ganap na naka-imbak sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto.

Mga sangkap:

• puting kurant - 1 kg;
• tubig - 200 ML;
• granulated sugar - 1 kg.

Paghahanda

1. Mula sa asukal at tubig, ang syrup ay luto, ang mga berry ay itinanim sa loob nito, pinahihintulutan na pigsa, alisin mula sa plato, iwanan ito upang palamig.
2. Ang meryenda na masa ay muling pinainit at pinapayagan na palamig.
3. Sa huling pagpainit, ang isang masarap na jam ng puting kurant ay pinakuluang para sa 5 minuto, mainit na ibinuhos sa ibabaw ng tuyo, mga pre-sterilized na garapon, na tinatatakan na may pinakuluang lids, pinatay sa ilalim ng isang mainit na kumot hanggang sa ganap na palamig.

Halaya puting kurant jam

Ang mataas na nilalaman ng pectin sa berries ay magiging posible upang magluto ng masarap na jelly-like na jam mula sa puting kurant na walang hindi kinakailangang abala at pagdaragdag ng mga ahente ng gelling. Upang makuha ang nais na resulta, hindi mo maaaring dalhin ang matamis na matamis na sangkap sa isang pigsa, ngunit kailangan mo lamang magpainit ng masa nang maayos sa pare-pareho ang pagpapakilos gamit ang isang kahoy na kutsara.

Mga sangkap:

• puting kurant - 1 kg;
• granulated sugar - 0.5 kg.

Paghahanda

1. Ang puting kurant berries ay lupa na may isang blender o sa tulong ng isang gilingan ng karne, pagkatapos kung saan sila gumiling sa pamamagitan ng isang salaan o pisilin juice sa pamamagitan ng ilang mga layer ng gasa.
2. Ayusin ang mga nagresultang homogenous na mashed patatas sa isang kasirola sa kalan, idagdag ang asukal at, patuloy na pagpapakilos sa isang kahoy na spatula o kutsara, init ang masa halos sa isang pigsa, ngunit hindi pagpapaalam ito pigsa.
3. Ilagay ang jam-jelly mula sa puting kurant sa dry at sterile vessels, seal, i-baligtad at maingat na balutin hanggang makumpleto ang paglamig.

Recipe para sa jam mula sa white currant na may orange

Kung ikaw ay napupuno ng klasikong panlasa ng delicacy at nais mong subukan ang bago, maghanda ng isang jam ng puting kurant na may orange. Maaari kang magdagdag lamang ng laman ng sitrus, lagyan ng gulay din ang zest o kahit iuwi ang buong prutas sa gilingan ng karne at dagdagan ang base ng berry sa mass na nakuha.

Mga sangkap:

• puting kurant - 1 kg;
• isang malaking orange - 1 piraso;
• granulated sugar - 1 kg.

Paghahanda

1. Ang mga berry ay inihanda, ibinuhos ng asukal at iniwan sa loob ng maraming oras upang paghiwalayin ang juice.
2. Painitin ang masa ng isang itlog sa isang pigsa, umalis hanggang paglamig.
3. Idagdag ang handa orange sa preform, pakuluan para sa 20 minuto.
4. Ayusin ang jam mula sa orange at puting kurant sa sterile na lalagyan, balutin bago magpalamig.

Iba't ibang siksikan na may puting kurant at gooseberry

Ang hindi karaniwang masasarap na liko mula sa gooseberry at white currant, kung lutuin mo ito ayon sa recipe sa ibaba. Ang density ng syrup, na epektibong kasama sa mga berries na nanatiling buo, ay maaaring maging regulated ng bilang ng mga yugto ng pagluluto, na sinusundan ng paglamig at pagbubuhos ng billet.

Mga sangkap:

• puting kurant - 1 kg;
• gooseberries - 1 kg;
• granulated sugar - 2 kg.

Paghahanda

1. Ang mga puting currant berries at gooseberries ay hugasan, mapupuksa ang pedicels at tails, tinatakpan ng asukal at iniwan sa isang araw sa istante ng refrigerator.
2. Heat ang mass ng isang itlog, paminsan-minsan stirring, pigsa, magluto para sa 5 minuto, payagan sa cool.
3. Ulitin ang cycle hanggang ang ninanais na densidad ay nakuha.
4. Ipatong ang mainit na siksikan mula sa gooseberry at puting kurant sa sterile na mga sisidlan, i-turn over bago paglamig.

Jam mula sa black and white currants

Kung ang klasikong siksikan mula sa puting kurant para sa taglamig para sa iyo ay hindi kawili-wili sa kulay at walang pagbabago ang tono sa panlasa, palitan ang ilan sa mga puting berries na may itim at ang blangko ay maglaro ng mga bagong kulay, ay pakiusap na may pagka-sira at pagiging sopistikado. Ang oras ay maaaring lutuin sa isang go o gumamit ng isang phased boiling na may paglamig, na mapanatili ang integridad ng mga berries.

Mga sangkap:

• puting kurant - 1 kg;
• itim na kurant - 0,5 kg;
• granulated sugar - 1.5 kg.

Paghahanda

1. Inihanda ng mga berries ang tulog para sa ilang oras na may asukal.
2. Ipasok ang workpiece sa kalan, bigyan ng pigsa, pagpapakilos, at magluto ng 30-50 minuto.
3. Ayusin ang isang maliwanag na makapal na jam ng puting kurant sa mga sterile na lalagyan, seal, i-turn bago paglamig.

Jam na gawa sa pula at puting currants - recipe

Hindi mas mababa ang pampagana, mahalimuyak at makulay ay lumiliko ang jam mula sa pula at puting currants . Ang teknolohiya na iminungkahi sa ibaba ay maaaring mapabuti sa kalooban ng pagpuputol ng berries at paglipas ng masa sa pamamagitan ng isang salaan, na kung saan ay magbibigay-daan upang makakuha ng isang pare-parehong texture ng yari na Matamis na walang admixture ng granules at alisan ng balat.

Mga sangkap:

• puting kurant - 1 kg;
• red currant - 1 kg;
• tubig - 0,5 l;
• granulated sugar - 1.5 kg.

Paghahanda

1. Inihanda na berries ay dipped sa isang syrup luto mula sa tubig at isang baso ng granulated asukal, warmed sa isang pigsa.
2. Ibuhos ang natitirang bahagi ng asukal, pakuluan ang jam mula sa 30 minuto hanggang isang oras, matamo ang ninanais na kapal, selyadong sa mga garapon.

White currant jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Jam na ginawa ng puting kurant, ang recipe ng kung saan ay inilarawan mamaya, lumiliko makapal, puspos, perpektong smeared sa isang slice ng tinapay o tustadong tinapay. Ang resulta ay nakakamit sa pamamagitan ng pre-grinding ang berries na may isang gilingan ng karne. Kung ninanais, ang baluktot na masa ng baya ay maaring ihagis sa pamamagitan ng isang salaan, alisin ang mga butil at mga bahagi ng balat.

Mga sangkap:

• puting kurant - 1 kg;
• granulated asukal - 700 g.

Paghahanda

1. Inihanda na mga berry ang pinaikot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, na may halong asukal at inilagay sa daluyan ng init.
2. Bigyan ang workpiece upang pakuluan, pagpapakilos, at pakuluan, pagbawas ng apoy sa pinakamaliit, sa loob ng isang oras.
3. Cork sweetness sa sterile containers.

White currant jam sa multivark

Ang masarap na jam mula sa puting kurant para sa taglamig ay madali at simpleng upang magluto gamit ang isang multivaro device. Sa kasong ito, hindi mo kailangang maghintay na ang juice ay ihihiwalay o gamitin ang isang syrup na may tubig para sa pagluluto: ang pinili na mode na walang hindi kinakailangang abala ay titiyak na banayad na pagpainit, paglusaw ng mga kristal ng asukal at pagluluto ng delicacy.

Mga sangkap:

• puting kurant - 1 kg;
• granulated sugar - 1 kg.

Paghahanda

1. Ang mga berry at asukal ay nakatulog sa mangkok ng aparato, kasama ang programa na "pagsusubo" sa loob ng isang oras.
2. Kung kailangan ang pagkuha ng isang mas siksik na texture ng Goodies, tumayo sa workpiece para sa isa pang dalawang oras sa "mainit".
3. Painitin ang tamis ng isang minuto sa programa na "Pagluluto sa Steam" na pagkatapos ay inilalagay ito sa mga sterile na garapon, na tinatakan.

Jam mula sa puting kurant sa maker ng tinapay

Ang pinakamasarap na jam mula sa puting kurant ay magiging handa sa paglahok ng gumagawa ng tinapay. Kung ang modelo ng iyong aparato ay may isang programa para sa pagproseso ng mga katulad na blangko, matapang magsimula upang subukan ang pag-andar. Ikaw ay kawili-wiling mabigla sa pamamagitan ng lasa at ang katunayan ng minimum na paggawa.

Mga sangkap:

• puting kurant - 1 kg;
• granulated asukal - 900 g.

Paghahanda

1. Ang mga berries ay halo-halong may asukal, ilagay sa isang aparatong bucket.
2. Piliin ang programa na "Jam" o "Jam", maghintay para sa aparato ng signal.
3. Ibuhos ang isang gamutin sa sterile packaging, cork.

Raw whiteberry jam

Sa pagkakaroon ng isang cellar, isang cool na cellar o isang libreng lugar sa kompartimento refrigerator, ito ay maipapayo upang maghanda ng jam mula sa puting kurant na walang pagluluto. Sa pamamagitan ng naturang pag-aani, ang mga berries ay ganap na panatilihin ang kanilang mga hindi maaaring palitan na mahalagang katangian at bitamina, manatiling sariwa sa lasa at mabango. Ang tanging sagabal ay ang labis na tamis ng napakasarap na pagkain, na para sa mga sweeties ay isang hindi mapag-aalinlanganan kalamangan.

Mga sangkap:

• puting kurant - 1 kg;
• granulated asukal - 1.5-2 kg.

Paghahanda

1. Ang hugasan, maingat na pinatuyong berries ay napilipit sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, na may halong asukal, na iniwan sa loob ng maraming oras, paminsan-minsang pagpapakilos, upang pahintulutan ang mga kristal na matunaw.
2. Ilagay ang workpiece sa tuyo, sterile na garapon, takip sa mga plastic cover, ilagay sa malamig na imbakan.