Iminumungkahi namin na simulan mo ang paghahanda ng pinaka-kahanga-hangang plum compote, at sasabihin namin sa iyo sa proseso kung paano maayos itong isara para sa taglamig.
Plum compote para sa pitted at sterilized Winters
Mga sangkap:
- plum ("Hungarian") - 600 g;
- magandang asukal - 280 g;
- inuming tubig - 2.8 liters;
Paghahanda
Lubusan na hugasan sa maraming dami ng tubig ang lahat ng mga plum. Kasama ang kutsilyo, gumawa ng isang tistis, upang makuha ito sa buto. Maingat na buksan ang cream at alisin ang bato, at ang prutas mismo ay sarado pabalik. Sa ganitong paraan, recycle namin ang buong halaga ng kinakailangang mga sink.
Sa isang 3-litrong bote, lubusan (sa ilalim ng tubig), hugasan ito ng isang kutsarita ng baking soda, at pagkatapos ay maingat (upang hindi ito sumabog) pinupuno namin ito ng matarik na tubig na kumukulo. Ang parehong ginagawa namin sa takip.
Ngayon sa bote na ito ay sobrang karga namin ang bunga ng mga plum at ibuhos ang sariwang pinakain ng inuming tubig mula sa takure. Pagkatapos ng 13-15 minuto, dahan-dahan na ibagsak ang tubig na nagbago na kulay upang ang prutas ay nananatili sa ilalim ng garapon. Ang isang kasirola na may ganitong tubig ay ipinadala sa kasama na plato at habang pinainit, rhythmically gumalaw sa ito ang idinagdag na pinong asukal. Kapag ang syrup ay nagbibigay ng malinaw na mga palatandaan na ito ay kumukulo, ibuhos ito muli sa lalagyan kung saan ang mga plum ay. Mabilis na bubuksan ang bote at ilagay ito sa takip ng takip na may kumot sa isang lugar para sa 12 oras.
Masarap na plum compote na may mint para sa taglamig
Mga sangkap:
- hinog na plum - 550 g;
- mint dahon - 6 pcs .;
- granulated asukal - 250 g;
- sitriko acid - sa dulo ng kutsilyo;
- inuming tubig -3 litro.
Paghahanda
Lumalampas kami at nilabasan ang mga plum. Pagkatapos ay ilipat namin ang mga ito sa kawali, punan ito ng masarap na asukal at literal idagdag ang sitriko acid sa dulo ng kutsilyo. Idinagdag namin ang dami ng tubig na inireseta ng recipe at ipadala ang lalagyan sa hinaharap compote sa gas stove burner. Kapag naging malinaw na ang tubig ay umuusbong, tinatatakan natin ang 15 minuto at lutuin ang compote sa panahong ito. 4 minuto bago ang paghahanda, idagdag namin sa kawali ang lubusan nang hugasan ang sariwang tubig sa ilalim ng tubig.
Sa isang mahusay na hugasan at inihaw sa bote ng oven, sa tulong ng ingay, pinapalitan natin ang lahat ng mga plum, at pagkatapos ay pagbuhos at pag-compote mismo. Tinatatakan din natin ang lalagyan na may inihaw, metal na talukap ng mata at hindi lamang ito ang pambalot, hinihintay lamang ito upang maging temperatura ng kuwarto.
Apple-plum compote para sa taglamig
Mga sangkap:
- siksik plums - 250 g;
- mansanas (may langis) - 250 g;
- fine, white sugar - 220 g;
- inuming tubig - 2.8 liters.
Paghahanda
Ininom namin ang garapon sa 3 litro at maingat na hugasan ito ng baking soda. Susunod, maingat naming pinalilibutan ito ng singaw at sa parehong oras ay pakuluan ang inihanda na takip.
Hugasan natin ang siksik, hinog na mga plum at sa tulong ng isang kutsilyo ibinabahagi namin ang mga ito sa lobules, tinatanggal ang parehong buto. Alinsunod dito, hinuhugasan din namin ang mga mansanas, at pagkatapos, hinahati ang bawat prutas sa dalawang halves, gupitin ang bawat isa sa mga hiwa, ngunit bago nito ay pinutol namin ang mga core.
Sa inihanda na bote inilalagay namin ang unang mga hiwa ng mga plum, at sa itaas ng mga ito ay namamahagi kami ng mga mansanas.
Ang maayos na maiinom na tubig ay ibubuhos sa isang 3 litrong palayok at ilagay ito sa kalan. Pagkatapos kumukulo, matunaw dito ang isang pinong, puting asukal at kapag ito ay natutunaw ibubuhos namin ang syrup sa ibabaw ng prutas sa garapon. Ngayon inililipat namin ang lalagyan na may compote sa isang malaking kasirola, na may tubig na kumukulo sa kalan. Sa gayon ay isterilisahan natin ang workpiece sa loob ng 12 minuto, ngunit ang oras lamang ay nagsisimula na mabibilang mula sa simula ng kumukulong compote sa can. Karagdagang sa stop, tinatakan namin ang garapon at inilaan para sa paglamig.