Mga jam mula sa berries tulad ng cranberries, blueberries, mountain ash o sea-buckthorn ay hindi matagpuan hangga't aprikot o seresa. Samakatuwid, ang jam mula sa mga berry ay itinuturing na isang katangi-tanging delicacy. Sa artikulong ito, magsasalita kami tungkol sa blueberry jam. Mayroong ilang mga simpleng recipe ng blueberry jam na magagamit mo.
Classic recipe para sa blueberry jam
Para sa paghahanda ng blueberry jam kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 1 kg ng blueberries, 1.5 kg ng asukal, 300 gramo ng tubig, 1/2 kutsarita ng sitriko acid.
Bago magluto ng blueberry jam, ang mga berry ay dapat na hugasan, peeled at ibababa sa tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto. Ang asukal na may tubig ay dapat na halo-halong, niluto mula sa kanila na syrup at pinigilan ito sa pamamagitan ng gauze. Pagkatapos, hindi pahihintulutan ang syrup cool, ito ay kinakailangan upang ibuhos ang mga berries ng blueberries, ilagay ang syrup sa blueberries sa sunog at pigsa. Magluto ng jam pagkatapos ng 30 minuto, patuloy na alisin ang bula. Sa pinakadulo, magdagdag ng sitriko acid. Hot jam ibuhos sa naghanda garapon salamin at agad roll up. Ang mga bangko na may siksik ay inverted hanggang ganap na cooled, pagkatapos ay inilagay sa isang cool na lugar.
Ang recipe para sa bilberry jam "Pyatiminutka"
Ang oras na ginawa mula sa bilberry "Pyatiminutka" ay handa nang mabilis at madali. Para sa paghahanda ng oras ay mangangailangan ng: 1 kilo ng blueberries at 1.5 kilo ng asukal.
Banlawan ang mga berries sa kalahati ng asukal at umalis para sa 4-5 na oras upang hayaan ang juice ng berries. Ang juice ng Blueberry ay dapat na pinatuyo, idagdag ang natitirang asukal dito at pakuluan ang syrup. Sa kumukulong syrup ibuhos blueberry at pakuluan ang buong halo para sa 5 minuto. Pagkatapos nito, dapat na kumalat ang jam sa mga bangko at pinagsama.
Ang oras mula sa blueberry ay madalas na pinagsama para sa taglamig upang maiwasan ang mga sipon.