Inangkat na Bawang

Higit sa kapaki-pakinabang na bawang na alam namin ang lahat ng mahabang panahon, ngunit madalas naming bigyan ito para sa isang dahilan: isang matalim hindi kasiya-siya amoy, na kung saan ay mahirap na mapupuksa. Mayroong isang mahusay na solusyon: inatsara bawang ulo - recipe ay simple at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto. Ngayon masusumpungan natin.

Paano magluto ng inuming bawang?

Mga sangkap:

• suka 9% - 0.5 tasa;
• tubig - 1 litro;
• asin - 2 tablespoons;
• asukal - 2 tablespoons;
• itim na paminta;
• bay dahon;
• seasonings.

Sa mga sangkap na ito, sa mga ratios na ito, ang isang brine ay nakahanda. Ang paminta, bay dahon, dill at iba pang mga damo ay maaaring idagdag sa panlasa - kung kanino ito ay mas katulad. Ang halaga ng bawang dito ay - kung ano ang tinatawag, "kung magkano ito magkasya sa".

Sa pangkalahatan, ang bawat maybahay ay may sariling recipe, kung paano mag-pickle ng mga ulo ng bawang, maaari mong laging mag-eksperimento sa iba't ibang mga additive na lasa at piliin ang eksaktong opsyon na magiging iyong "branded" na isa. Kung ang isang tao ay nagsisimula magturo sa iyo kung paano mag-pickle ng bawang ayon sa mga recipe na naiiba mula sa iyo, halimbawa, ang halaga ng paminta, tandaan na ang tanging criterion ng "tamang" ay kapag hiniling ng mga bisita ang mga pandagdag. Ang pangunahing bagay sa pag-atsara ay upang obserbahan ang mga sukat ng tubig at suka.

Paghahanda

Mayroong ilang mga opsyon para sa kung paano gumawa ng adobo bawang, ngayon ay isaalang-alang namin ito - classic. Una sa lahat, mag-alaga tayo ng bawang: kailangan nating kumain ng buong ulo, kung saan walang mga pinsala at mga batik ng mabulok, at alisin ang itaas na balat. Ngayon ay naghahanda kami ng atsara - para sa lahat ng sangkap na ito, maliban sa suka, ay lubusan na halo-halong. Ang tanging kahirapan sa kung paano gumawa ng adobo na bawang, ay ang bilis ng trabaho: pinakamahusay kung maaari mong sabay-sabay na subaybayan ang dagat at bawang. Ang katotohanan na para sa paghahanda ng timpla ng pag-atsara ay dapat na pinainitan sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan, at agad na alisin mula sa init at ibuhos ang suka. Habang ang timpla ay nagpapainit, kinakailangan na hawakan ang mga ulo ng bawang sa tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto, at pagkatapos ay mabilis na palamig ang mga ito ng malamig na tubig, ilagay ang mga ito sa isang banga at ibuhos ang bote na inalis na lamang mula sa apoy. Walang kumplikado, maliban na ang isang maliit na kasanayan ay kinakailangan, pagkatapos ay makakakuha ka ng isang tunay na masarap na inatsara bawang.

Tulad ng makikita mo, ang recipe para sa adobo na bawang ay magagamit sa lahat. Upang matiyak na ang gulay ay nabasa nang husto sa mag-asim, ang garapon na may billet ay dapat na iwanang 3-5 araw sa isang madilim na lugar. Maaaring may pangalawang katanungan - blangko para sa buong panahon ng malamig na panahon. Kung paano i-pickle ang bawang para sa taglamig, makikita namin.

Paghahanda para sa malamig

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga blangko para sa mahabang panahon ng imbakan at isang produkto na nilalayon para sa paggamit sa malapit na hinaharap? Iyan ay tama, ang expiration date. Upang mapalawak ito, kailangan mong mapupuksa ang mga mikrobyo. Ang pag-atsara ay naglalaman ng suka at asin, na nakakatulong sa pang-matagalang pag-iimbak ng pagkain, upang ang panlabas na kapaligiran ay maaaring maging isang banta. Samakatuwid, para sa paghahanda ng adobo na bawang para sa taglamig, kinakailangan upang pakuluan ang mga lata kung saan ang bawang ay ilalagay sa loob ng ilang minuto at siguraduhin na ang mga lids ay masikip. Ang isang bahagi ng suka ay maaaring tumaas ng isa hanggang dalawang tablespoons, lalo na kung gusto mo ng maanghang. Ang ilang mga mistresses gamitin para sa simpleng paghihiwalay isang simpleng bilis ng kamay: Ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman ay ibinuhos papunta sa ibabaw ng atsara sa isang handa-to-twist maaari. Ang langis ay lumilikha ng isang pelikula, na pumipigil sa pagpasok ng oxygen. Kaya't ang iyong adobo na bawang ay mapapanatili hanggang sa tagsibol.

Buweno, at sa wakas, nagbigay kami ng isang talahanayan ng nakapagpapalusog na nilalaman sa bawat 100 g ng produkto:

• bawang acillate: caloric content - 42,4 kcal;
• carbohydrates - 3.7% ng araw-araw na allowance;
• protina - 3.9% ng pang-araw-araw na allowance;
• dietary fiber - 20% ng pang-araw-araw na allowance;
• sosa - 1.4% ng araw-araw na rate.
• ang taba ng nilalaman ay napakababa.