Napakakaunting mga tao ang nakakaalam na ang pulang bundok abo ay angkop para sa pagkain. Paano magluto ng masarap na jam mula sa pulang ashberry, sasabihin namin sa ibaba.
Paano magluto ng jam mula sa pulang ashberry?
Mga sangkap:
- purified water - 700 ml;
- asukal - 1,4 kg;
- berries ng red mountain ash - 1.3 kg.
Paghahanda
Inalis ang Rowan mula sa mga bungkos at pinagsunod-sunod. Punan sila ng malamig na tubig at tumayo kami isang araw. Sa panahong ito, kailangang mabago ang tubig ng 3 beses. Naghahanda kami ng asukal sa syrup, ilagay ang berries sa loob nito, pakuluan ito, alisin ito mula sa plato at palamig ito. Pagkatapos, sa tulong ng ingay, inililipat namin ang mga berry sa ibang kawali. Inilalagay namin ang syrup sa kalan, pakuluan muli at pakuluan para sa isang kapat ng isang oras sa mababang init, pag-aalis ng bula. Muli naming ibabalik ang rowan sa syrup at magluto ng apat na oras ng isang oras. Ngayon ang jam ay handa na!
Jam "Pyatiminutka" na ginawa ng pulang bundok abo sa bahay
Mga sangkap:
- bunga ng ash ng bundok - 750 g;
- asukal - 1,3 kg;
- purified water - 0.5 liters;
- mansanas - 350 g.
Paghahanda
Ang mga berry ng berry ay maingat na pinagsama, nasira ang mga prutas habang nililinis. Sa loob ng 5 minuto ang mga ito ay blanched sa tubig na kumukulo. Nagbibigay kami ng tubig sa isang kasirola upang pigsa, ibuhos ang tungkol sa 2/3 ng asukal. Inilagay namin ang berries syrup ng mountain ash at mga mansanas, pre-cut sa mga hiwa. Pagkatapos kumukulo, aalisin namin ang jam mula sa plato at iwanan ito sa loob ng 10 oras. Pagkatapos ay ibubuhos namin ang natitirang bahagi ng asukal, hayaan itong lutuin muli at itabi para sa isa pang 8 oras. Ang nagresultang jam mula sa pulang ashberry na may mga mansanas ay ipinamamahagi sa mga garapon.
Isang masarap na recipe ng jam mula sa pulang ashberry
Mga sangkap:
- berries ng ashberry pula - 1,2 kg;
- ang mga walnuts ay peeled - 270 g;
- asukal - 1.5 kg;
- purified water - 700 ml.
Paghahanda
Well ang aking peeled berries ng ash ng bundok, tuyo ang mga ito, scatter sa talahanayan at crush ito ng kaunti sa isang rolling pin. Pagkatapos nito, ilagay ang rowan sa isang kasirola, punan ito ng tubig na kumukulo at iwanan ito sa loob ng 20 minuto. Matapos na itapon natin ang ashberries sa isang colander. Maghanda ng syrup at ibuhos sa mga ito berries. Ilagay ang kasirola sa kalan at lutuin, pana-panahon na alisin ang bula, para sa mga 20 minuto. Pagkatapos ibuhos ang mga walnut kernels, magluto ng 5 minuto at ipamahagi ang jam sa ibabaw ng mga garapon.
Masarap na jam mula sa pulang ashberry
Mga sangkap:
- frozen berries ng ash ng bundok - 1,2 kg;
- purified water - 400 ml;
- asukal - 1.5 kg.
Paghahanda
Pagkatapos ng hamog na nagyelo, ang dahon ng bundok ay umalis ng kapaitan. Ito ay para sa kadahilanang ito na mas mainam na gamitin ang gayong mga berry para sa jam. Pinag-uri-uriin namin ang mga ito, minahan, inilalatag namin sa isang baking sheet at sa 50 degree pinapanatili namin sa isang oven tungkol sa 2 oras. Pagkatapos nito, pinababa namin ang mga ito sa loob ng 5 minuto sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay itapon ang tubig at ibuhos ang sariwang nilutong syrup mula sa tubig at asukal. Matapos ang maluto ay itapon, alisin ito mula sa apoy at ipilit 10 minuto. Muli naming binigay ang isang pigsa at para sa 10 minuto namin magtabi. Inuulit namin ang pamamaraan nang higit 3 ulit. Pagkatapos ay iwanan ang jam ng orasan sa 12, kaya na ang berries ay lubusan na babad na babad sa syrup. Pagkatapos nito, ang syrup ay pinatuyo, pinakuluang, upang maging mas makapal. Ang mga berries sa oras na ito ay inilatag sa mga garapon at ibinuhos na may inihandang syrup. Inilalabas namin ang mga ito at inilagay ang mga ito para sa imbakan.
Paano magluto ng jam mula sa pulang ashberry?
Mga sangkap:
- asukal - 1,3 kg;
- pulang ashberry - 1.3 kg;
- tubig na sinala - 250 ML.
Paghahanda
Inayos ni Rowan, aking, ibuhos ang malamig na tubig at manood ng 6 tumayo. Pagkatapos ay ang isang berry ay sinasala namin. Sa lahat ng tubig at 650 gramo ng asukal, inihahanda namin ang syrup. Pinupunan namin ang mga ito ng berries at hayaan naming tumayo sila nang 10 oras. Pagkatapos ay ilipat namin ang berries na may ingay sa isa pang lalagyan. Sa syrup inilalagay namin ang natitirang asukal at pakuluan para sa isang isang-kapat ng isang oras sa isang maliit na apoy. Pagkatapos ay ilagay namin ang abo ng bundok sa syrup at iwanan ito ng 6 na oras. Pagkatapos nito, magluto jam 5 minuto pagkatapos kumukulo, 1 oras, igiit namin, muli namin magluto ng 5 minuto, muli para sa isang oras na umalis kami. Muli, ulitin ang pamamaraan, at pagkatapos ay ipamahagi ang oras sa handa na mga lalagyan at isara.