Nais naming ibahagi sa iyo ang mga recipe para sa dessert, na maaaring ihanda mula sa mga crust ng paboritong pakwan ng lahat, at sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng jam mula sa kanila.
Jam mula sa pakwan crusts sa orange sa bahay
Mga sangkap:
- pakwan pakwan - 1.3 kg;
- makatas na mga dalandan - 2 pcs .;
- maliit na asukal - 1.3 kg;
- tubig - 1.5 liters.
Paghahanda
Ang mga crust ay pinutol ang panlabas na magaspang na balat, at mula sa panloob na ibabaw nito tinatanggal namin ang mga labi ng makatas na laman. Foldin ang peeled crust sa isang colander at lubusan banlawan ang mga ito sa isang stream ng tumatakbo tubig. Ngayon gawing mas maliit ang mga ito at i-cut sa 1.5-2 sentimetro cube. Sa isang kasirola ibuhos ang reseta ng tubig, pukawin ang maliit na asukal at magluto ng 12-13 minuto sa kaunting init. Pagkatapos, sa isang malaking tasa o isang kawali ng hindi kinakalawang na asero, nilubog namin ang mga crusted crust, ibuhos ang mga ito sa kumukulong syrup at ilagay muli ang lahat sa kalan, upang magluto ng aming jam. Matapos itong mag-boils sa loob ng 15 minuto, idaragdag namin dito ang ginayakan sa pinakamaliit na kutsara ng mga hugas ng hugas. Susunod, pinutol namin ang bawat prutas sa kalahati at pinipigilan ang dami ng orange juice sa kumukulong jam. Lutuin ito bago kalahati ng isang oras at mag-ipon sa isang malinis na garapon, inihaw sa hurno. Inilalaan namin ang hindi pangkaraniwang ito, ngunit kahanga-hangang jam at ilagay sa istante na may mga paghahanda sa taglamig.
Jam mula sa pakwan crusts na may limon para sa taglamig
Mga sangkap:
- pakwan ng balat - 900 g;
- limon (malaki) - 1 piraso;
- granulated asukal - 750 g;
- pagluluto sa hurno soda - 1 dessert kutsara.
Paghahanda
Sa isang matalim na kutsilyo, gupitin ang isang manipis na layer ng berdeng alisan ng balat at i-cut ang natitirang laman hangga't maaari. Yamang ang jam na ginawa ayon sa resipe na ito ay katulad ng isang matamis na lasa, gagawin namin ang mga crust na mas malaki, isang maliit na pahaba ang laki. Sa isang walang laman na lalagyan, ibuhos ang 3 liters ng tubig at maghasik ng baking soda dito. Naka-load namin ang mga crust dito at iniiwan ang mga ito sa ilalim ng closed lid para sa 3-4 na oras. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang solusyon, at ang cake ay inilipat sa isang colander, na nakalantad sa pagtakbo ng tubig at hinugasan ang mga ito. Inilagay namin ang lahat ng bagay sa isang mangkok na metal ng isang malaking sukat at pantay na ibuhos ang mga crust ng pakwan na may asukal. Kapag nakita namin na may maraming juice sa tasa, ihalo ang lahat ng may mga labi ng walang palay na asukal at ilagay ang aming masarap na jam sa kalan. Sa proseso ng pagluluto nito, ipinasok namin ang hilaw na lemon, pinutol sa maliliit na cubes. Pagkatapos ng 15 minuto, ang mangkok ay itinalaga para sa 5-6 na oras, at pagkatapos ay ulitin namin ang proseso ng pagluluto. Ang nakahanda na mainit na jam ay inilagay sa malinis na hugasan at maingat na isterilisado na garapon ng salamin. Isinasara namin ang mga ito gamit ang sterile metal caps at matiyagang naghihintay para sa taglamig!
Masarap na jam mula sa mga crust sa pakwan sa isang multivark
Mga sangkap:
- pakwan ng balat - 850 g;
- kayumanggi asukal - 600 g;
- Vanillin - 1 pakete;
- inuming tubig - 1 tbsp.
Paghahanda
Sa pamamagitan ng prinsipyo ng una at pangalawang mga recipe, naghahanda kami ng mga crust. Pinutol namin sila ng isang matalim na kutsilyo, na nagbibigay ng hitsura ng isang mahabang dayami. Inilipat namin ang dayami mula sa mga crust sa mangkok ng multivarka. Nagdagdag kami rito ng isang baso ng brown sugar sa isang lugar at ihalo ito sa mga ito. Nagdagdag kami ng tubig at, kasama ang mode na "Quenching", magluto ng jam para sa hindi bababa sa 15 minuto. Ngayon buksan ang takip ng multivark at ibuhos ang natitirang bahagi ng asukal sa mangkok at idagdag ang aroma ng vanillin. Paghaluin ito gamit ang kumukulong jam, masakop ito muli at lutuin ito sa mode na ito para sa 55 minuto. Ang oras mula sa multiquark ay lumipat kami sa mga bangko na sterile at pinapalitan ang mga ito hanggang sa stop, sterile caps.