Ang mga kamatis sa jelly ay isang kamangha-manghang at maliwanag na karagdagan sa mesa ng taglamig. Ang kumbinasyon ng pagiging maaasahan, pagiging simple ng paghahanda at mahusay na kaunting lasang natira sa pagkain, ay magiging kasiya-siyang sorpresa para sa lahat ng mga may-ari, na nagpasya na palayawin ang kanilang mga kamag-anak sa mga bagong paghahanda.
Ang recipe para sa matamis na mga kamatis sa halaya para sa taglamig
Mga sangkap:
- mga kamatis ay siksik - 700 g;
- puting sibuyas - 60 g;
- laurel dry leaf - 1 piraso;
- mabangong paminta peas - 5 g;
- bawang sa bahay - 2 cloves.
Para sa pagpapakalat:
- tubig na sinala - 3 l;
- gelatin dry - 15 g;
- asukal - 10 g;
- 9% ng suka ng talahanayan - 20 ML;
- asin, niluto - 90 g.
Paghahanda
Bago ka maghanda ng mga kamatis, ang gelatin ay natutunaw sa pag-inom ng malamig na tubig at umalis sa loob ng 35 minuto. Maingat naming hugasan ang mga kamatis at i-cut ang mga ito sa kalahati. Ang mga bombilya ay naproseso at tinadtad ang mga manipis na bilog. Ang mga clove ng bawang ay inilabas mula sa shell at tinadtad na malaki na may kutsilyo. Sa ilalim ng mga isterilisadong lata, inihagis namin ang sibuyas, bawang, dahon ng bay at paminta. Matinding punan ang mga lata na may mga naghanda na mga kamatis, itatapon ang mga ito gamit ang isang slit.
Pakuluan ng tubig, alisin ang maliit na puting asukal at asin. Pagkatapos ay alisin namin ang mga pinggan mula sa plato, ipakilala ang suka at namamaga ng gulaman. Ang mga garapon sa sahig na may mga kamatis na may mainit na atsara, takpan ang mga lids sa ibabaw at isterilisado sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay mahigpit na isara ang mga ito, buksan ang mga ito at iwanan ang mga kamatis sa halaya para sa taglamig na may sibuyas hangga't ito ay ganap na palamig.
Mga kamatis ay naka-kahong sa jelly, sa Latvian
Mga sangkap:
- hinog na mga kamatis - 990 g;
- karot - 70 g;
- inuming tubig - 990 ml;
- puting asukal - 35 g;
- karaniwang asin - 50 g;
- silid-kainan 9% suka - 20 ML;
- gulaman - 10 g;
- paminta na may mga maliliit na gisantes - 5 piraso.
Paghahanda
Ang mga kamatis ay hugasan, gupitin sa manipis na mga hiwa at ilagay sa ilalim ng garapon na may mga pampalasa. Ang gelatin ay natutunaw sa isang baso ng mainit na tubig. Malinis at makinis ang mga karot. Ang natitirang tubig ay ibubuhos sa isang kasirola, ibababa natin ang asukal at asin at ipakilala ang isang namamaga gelatin at suka sa isang manipis na patak. Tapusin natin ang lahat ng ito sa isang pigsa at malumanay hayaan ang down na handa karot. Magluto ng mga nilalaman sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay ibuhos ang mainit na atsara sa mga garapon. I-sterilize ang mga kamatis para sa mga 10 minuto at higpitan ang mga ito nang mahigpit sa mga lids.
Mga kamatis sa jelly na walang isterilisasyon
Mga sangkap:
- tubig na sinala - 2 l;
- puting asukal - 50 g;
- karaniwang asin - 35 g;
- suka - 15 ML;
- gelatin tuyo - 10 g;
- Ang mga clove ay tuyo - 2 mga pcs .;
- mga kamatis - 810 g;
- sibuyas puting sibuyas - 1 ulo.
Paghahanda
Nilinis namin ang sibuyas at i-chop ang mga singsing, at gupitin ang mga kamatis sa bilog. Pagkatapos ay idagdag, alternating, naghanda ng mga gulay sa isang garapon. Ang gelatin ay natutunaw sa isang baso ng maligamgam na tubig at umalis sa paggalaw.
Para sa pag-inom namin pakuluan ng tubig, itapon namin ang lahat ng pampalasa, asin at isang maliit na asukal. Magluto para sa 5 minuto, ipakilala namin ang namamaga gelatin, suka at protushim 3 minuto. Punan ang mga gulay na may mainit na solusyon, hayaan silang tumayo ng 5 minuto, at pagkatapos ay maingat na pagsamahin ang pag-atsara sa isang kasirola at pigsa. Kaya gawin 3 beses at roll tomatoes sa iyong sariling juice sa halaya para sa taglamig lids.
Mga kamatis recipe para sa halaya para sa taglamig na may kanela
Mga sangkap:
- ang mga kamatis ay siksik - 3 kg;
- puting sibuyas - 105 g;
- instant gelatin - 170 g;
- tubig para sa pagbabad ng gelatin - 210 ML.
Para sa pagpapakalat:
- lupa kanela - 5 g;
- tubig 1.7 ml;
- cloves - 8 pcs .;
- pepper peas - 15 pcs .;
- asukal - 105 g;
- asin - 135 g;
- suka - 210 ML.
Paghahanda
Punan natin ang gelatine para sa isang oras na may isang baso ng maligamgam na tubig. Mga kamatis ay hugasan, gupitin sa kalahati at nakaimpake sa mga makakapal na hanay sa lata. Dapat naming i-peel ang mga sibuyas mula sa husks, pagpura-pirasuhin ang mga singsing at ilagay ang mga ito sa tuktok ng mga kamatis.
Ibuhos ang tubig sa kawali, ibuhos ang mga pampalasa, pampalasa, asin at asukal. Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa at magdagdag ng isang manipis na patak ng gulaman, pagpapakilos hanggang sa ganap itong dissolves. Pakuluan ang masa para sa ilang minuto, at pagkatapos ay ipakilala ang suka ng mesa at ihalo. Maaari naming pumili ng isang mainit na atsara sa lata na may mga kamatis, isterilisado ang mga ito at i-roll down ang mga ito.