Sa ngayon ay usapan natin ang tungkol sa pag-aani ng komote para sa taglamig mula sa isang magagandang berry, na tinatawag na mga strawberry, kung saan maaari kang magdagdag ng iba pang mga berry o prutas sa kalooban. Maraming mga recipe para sa paghahanda ng isang mahalimuyak na compote ng strawberries, na nagmumungkahi ng isterilisasyon ng mga lata na may berries at syrup sa tubig na kumukulo sa isang tiyak na oras ng recipe. Susubukan naming talakayin ang isa pang pagpipilian at sabihin sa iyo kung paano isara ang isang masarap na compote ng mga strawberry para sa taglamig na walang isterilisasyon. Ang isang kapansin-pansing katangian ng naturang billet ay ang mga berry ay hindi mapapailalim sa matagal na paggamot sa init at mananatiling halos lahat ng kanilang mga kahanga-hangang katangian.
Ang mga naturang compotes ay ganap na naka-imbak sa temperatura ng kuwarto, at ang panahon ng kanilang paggamit ay dalawa hanggang tatlong taon.
Kumuha ng mga strawberry, seresa at pulang currant para sa taglamig
Mga sangkap:
Pagkalkula para sa isang tatlong-litro garapon:
- seresa - 200 g;
- strawberry - 100 g;
- berries ng red currants - 100 g;
- granulated sugar - 0,25 kg;
- purified water - tungkol sa 2.7 liters.
Paghahanda
Ang mga berry ng seresa, mga strawberry at pulang currant ay lubusan na nalinis at inilagay sa isang malinis, payat na garapon , strawberry bago alisin ang mga sepal. Ang currant ay itinapon kasama ang mga berdeng sanga kung saan ito ay nakolekta. Magdagdag ng asukal, ibuhos ang unang tubig sa tubig sa isang ikatlong bahagi ng garapon, kalugin ang mga nilalaman upang matunaw ang asukal at agad itaas ang kumukulong tubig na garapon sa ilalim ng leeg. Kaagad ilulunsad ito ng isang pre-sterilized na takip nang maaga, i-on ang ibaba at ilagay ito sa ilalim ng isang mainit-init na kumot sa loob ng isang araw o hanggang sa ganap na lumamig.
Ang kumbinasyon ng mga kagustuhan ng matamis na strawberry at makatas na orange na may sitrus maasim ay lumikha ng isang natatanging duet na tiyak na mayroon ka ayon sa gusto mo at mangyaring ang iyong pagiging bago sa tag-init sa taglamig.
Strawberry compote na may orange para sa taglamig
Mga sangkap:
Pagkalkula para sa isang tatlong-litro garapon:
- strawberry - 300 g;
- Mga dalandan - 2-3 mugs na may kapal na mga pitong milimetro;
- granulated sugar - 0.3 kg;
- purified water - tungkol sa 2.7 liters.
Paghahanda
Ang mga berries ng mga strawberry ay hugasan sa tubig, inaalis namin ang mga sepal at idagdag ang mga ito sa isang dati na hugasan, isterilisadong garapon, nagpapadala din kami ng mga tarong ng mga dalandan, na pinupunan mula sa alisan ng balat. Ang tubig ay pinainit sa isang pigsa, idagdag ang asukal, magluto ng limang minuto, at ibuhos ang pinakuluang presa sa mga dalandan sa garapon, pagkatapos ay i-roll ito sa isang sterile na takip at linisin ito sa ilalim ng isang mainit na kumot hangga't ito ay lumalamig, tungkol sa isang araw, itali ang takip.
Sa halip na i-peeled ang dalawa o tatlong orange na bilog, maaari kang maglagay ng isang marumi na bilog, putulin mula sa hugasan ng fetus na tubig na kumukulo. Makakakuha tayo ng isa pa, ngunit hindi gaanong kawili-wili, lasa ng compote.
Ang isang mahusay na reserba ng bitamina para sa taglamig ay aaniin ng compote ng mga strawberry at field o kagubatan strawberry, at ang pagdaragdag ng mint dahon ay magbibigay sa inumin ng isang sariwa at masigla lasa.
Kumuha ng mga strawberry at strawberry para sa taglamig
Mga sangkap:
- strawberry - 300 g;
- strawberry - 100 g
- dahon ng mint - 3-5 PCs;
- granulated sugar - 0,25 kg;
- purified water - tungkol sa 2.7 liters.
Paghahanda
Berries ng strawberries at strawberries sa malamig na tubig, mapupuksa ang sepals at ilagay sa isang malinis, payat na garapon. Naghuhugas din kami ng mga hugasan ng dahon ng mint. Mula sa tubig at granulated asukal, magluto ng syrup at punan ang mga ito ng berries, sa una ng kaunti upang ang palayok ay hindi pagsabog, at pagkatapos ay mabilis sa ilalim ng napaka leeg. Kaagad na igulong ang pinakuluang takip at ilagay ito sa ilalim ng isang mainit-init na kumot o kumot, hanggang sa ganap na lumamig, na pababain ang talukap ng mata. Ito ay kukuha ng isa hanggang dalawang araw, depende sa temperatura sa silid.
Inilalagay namin ang mga garapon sa isang madilim na lugar para sa imbakan.