Ang melon ay isang tag-init, masarap at kasabay ng isang kapaki-pakinabang na produkto. Maraming mga housewives gumawa mula dito para sa taglamig iba't ibang mga paghahanda sa anyo ng mga jam, compotes at jam. At sasabihin namin sa iyo ngayon kung paano mapanatili ang isang melon sa bahay. Maaari mong gamitin ang napakasarap na pagkain sa iba't ibang paraan: bilang isang orihinal na dessert o magdagdag para sa piquancy sa mga pastry, salad at pangalawang kurso.
Recipe para sa canned melon
Mga sangkap:
- melon average - 1 piraso;
- puting asukal - 55 g;
- luya sariwang ugat - tikman;
- sitriko acid - 0.25 kutsarita;
- filter na tubig.
Paghahanda
Kaya, hugasan ang melon nang husto at i-cut ito sa isang matalim na kutsilyo sa 2 halves. Maingat na kumuha ng isang kutsara ng lahat ng mga buto, banlawan ito at i-chop ito sa manipis na hiwa. Gupitin nang mabuti ang cake at punuin ang pulp sa mga maliliit na piraso. Ang ugat ng luya ay hugasan, wiped sa isang kusina tuwalya, peeled off ang mga skin at grinded sa isang kudkuran.
Ihagis natin ang luya sa ilalim ng malinis na garapon, at pagkatapos ay mahigpit na ilatag ang inihanda na mga cubes ng melon, punan ang mga ito ng asukal at magdagdag ng kaunting citric acid. Sa pinakadulo, ibubuhos namin ang malamig na tubig hanggang sa pinakataas, takpan ito nang husto sa mga lids at itatakda ang mga garapon sa isang kasirola, sa ibaba kung saan naglalagay kami ng tela o gasa. Punan ang mga pinggan na may mainit na tubig, dalhin ito sa isang pigsa, bawasan ang init at isterilisahan ang mga garapon para sa 5-10 minuto. Pagkatapos nito, pinalabas namin ang mga ito sa mga lids, binalot ang mga ito sa isang kumot at hayaan itong mag-cool down, i-on ito pabalik. Ang handa na naka-kahong melon ay ginagamit para sa paghahanda ng iba't ibang mga dessert o kumain lamang ito ng mainit na tsaa.
Recipe para sa canned melon na walang isterilisasyon
Mga sangkap:
- melon average - 3 piraso;
- sitriko acid - 5 g;
- asukal - 415 g;
- tubig.
Paghahanda
Ang melon ay hugasan sa ilalim ng malamig na tubig, tuyo na tuyo at gupitin sa 2 halves. Pagkatapos, gamit ang isang kutsara, dahan-dahang alisin ang lahat ng mga buto at gupitin ang tinapay. Mag-ulan muli ang laman at magbabad ng tuyo sa malinis na tuwalya. Ang produkto ay pinutol sa mga maliit na cube at itinapon sa isang mangkok.
Susunod, nagluluto kami ng syrup: kunin ang kawali, ibuhos ang tubig sa ito, i-drop ang asukal at isang maliit na sitriko acid. Hinawakan namin ang lahat nang lubusan at ilagay ang mga pinggan sa katamtamang init. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init at lutuin ang mga nilalaman sa loob ng 5 minuto. Ngayon ay ilagay ang mga piraso ng melon sa litro malinis na garapon at punan na may mainit na matamis na syrup. Kaagad ilunsad ang mga ito sa mga lids at takpan ito ng isang bagay na mainit-init. Iwanan ang melon na nakapreserba sa syrup sa kondisyong ito hanggang sa ganap na lumamig ito, at pagkatapos ay muling ayusin ang workpiece sa cellar o refrigerator.
Paano maiingatan ang isang melon para sa taglamig?
Mga sangkap:
- melon average - 1 piraso;
- sinala tubig - 220 ML;
- honey likido - 20 ML;
- suka dining room 9% - 105 ML;
- lupa kanela - 5 g;
- lupa tuyo luya - 5 g.
Paghahanda
Upang magsimula, huhugasan natin ang melon, tuyo ito, at i-peel ito mula sa alisan ng balat at mga buto. Ang resultang sapal ay i-cut sa parehong maliit na piraso.
Dagdag pa sa kawali, ibuhos ang pinakuluang tubig, ihagis ang lupa kanela, luya at ilagay ang honey. Lahat ng lubusan halo-halong, idagdag ang suka at ilagay ang mga pinggan sa medium sunog. Tapusin natin ang mga nilalaman bago kumukulo at, pagpapakilos, magluto ng 5 minuto.
Samantala, maghahanda tayo ng mga bangko: huhugasan natin sila at patuyuin ang mga ito. Mahigpit na ilatag sa kanila ang naghanda ng hiwa ng melon, punan ito ng isang ganap na mainit na atsara, takip sa mga lids at isteriliser ito sa paraang maginhawa para sa iyo sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay i-roll up ang pangangalaga na may lids, buksan ito baligtad at wrap ang workpiece sa isang mainit-init kumot. Pagkatapos ng paglamig, babaguhin namin ang mga bangko sa isang cool na lugar. Matapos ang ilang araw, ang delicacy ay ganap na nakahanda at maaaring ihain sa mesa. Ang natapos na de-latang melon sa panlasa ay nakuha bilang isang pinya at perpektong nababagay bilang isang dessert para sa tsaa.