Ang pinatuyong mansanas ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ang mga bitamina para sa taglamig. Ang paggamit ng mga pinatuyong mansanas, ayon sa mga pag-aaral kamakailan lamang, ay hindi lamang upang mapanatili ang mga bitamina, kundi pati na rin ang makakaapekto sa tinatawag na "nakakapinsalang" kolesterol. Ito ay pinaniniwalaan na ang pinatuyong mansanas na may kaugnayan sa pagkakalantad sa kolesterol ay nagbibigay ng mas mahusay kaysa sa sariwang prutas, mga tagapagpahiwatig. Bilang karagdagan, ang mga pinatuyong mansanas ay may pandiyeta na epekto at nag-aambag sa paglabas ng labis na timbang. Maliwanag, ito ay dahil sa mga pectin kung saan ang mga mansanas ay puspos. Ito ay ang mga pectin na nakakatulong sa pakiramdam ng pagkabusog.
Paano gumawa ng pinatuyong mansanas?
Ang ganitong produkto ay hindi mahirap lalo na:
- Para sa drying, maasim at matamis-maasim na varieties ay napili. Ang mga mansanas ay hugasan sa malamig na tubig at tuyo sa sariwang hangin.
- ang mga prutas ay peeled, ang core na may mga buto ay maayos na pinutol.
- Ang mga peeled na mansanas ay pinutol sa hiwa o tarong;
- upang mapanatili ng laman ang isang liwanag na lilim, ang mga lobule ay ibinaba sa inasnan na tubig nang hindi hihigit sa ilang minuto. Ang solusyon sa asin ay inihanda batay sa proporsiyon ng 20 gramo ng asin kada litro ng tubig.
Ang mga opsyon para sa pagpapatayo ay kasama ang paggamit ng oven o pagpapatuyo sa araw.
Paano magluto ng mga pinatuyong mansanas sa oven?
Inihanda ang mga hiwa ng mga mansanas ay inilalagay sa isang baking tray. Ang oven ay pinainit sa isang temperatura ng 80 ° C.
Ang pagpapatuyo sa oven ay tumatagal ng mga 6-8 na oras, depende sa kapal ng cut lobules. Ang pangunahing bagay ay upang matiyak na ang mga mansanas ay hindi nasusunog. Ito ay maipapayo sa pana-panahon upang iling o i-flip ang mga ito.
Ang pagiging handa ay tinutukoy ng kulay. Ang mga pinatuyong mansanas ay dapat maging kulay ng cream at malambot sa pagpindot.
Para sa mga taong may "kakaiba" na hurno, ang mas mahusay na sun drying option ay mas angkop.
Paano magluto ng mga pinatuyong mansanas sa araw?
Inihanda ang mga mansanas na inilatag sa mga trays at inilagay sa araw. Ang proseso ng pagpapatayo ay kukuha ng 2-4 na araw. Ito ay kinakailangan upang i-mansanas araw-araw.
Siyempre, ang drying sa araw ay tila mas "natural", ngunit maaaring hindi ito magagamit sa mga residente ng ilang mga rehiyon, at ito ay hindi maginhawa para sa mga residente ng mga malalaking megacities, kung saan ang mga mansanas na kinuha sa balkonahe ay absorb hindi lamang ang ray ng araw, kundi pati na rin ang lasa ng maubos gas.
Paano mag-imbak ng mga pinatuyong mansanas?
Matapos ang mga mansanas ay tuyo, kailangan mong ihanda ang lahat ng mga kondisyon para sa kanilang pangangalaga hanggang sa malamig.
Ang mga pangunahing kinakailangan para sa mga kondisyon ng imbakan ng mga mansanas:
- Tare, na kung saan ay naka-imbak ng mansanas, kailangan mo sa lined waxed papel.
- Para sa imbakan, isang karton na kahon, basket, plywood o kahoy na kahon, ang mga siksik na bag ay angkop.
- Ang pinakamagandang lugar para sa pag-iimbak ng mga pinatuyong mansanas ay isang garapon ng salamin na may hermetically sealed lid, o mas mahusay - waxed.
- Ang silid ay dapat na tuyo at malamig, maayos na bentilador.
- Huwag mag-imbak ng mga mansanas sa tabi ng malakas na mga produktong pang-amoy, habang sinasalamin nila ang lahat ng nakapalibot na amoy.
Paano upang mapanatili ang mga pinatuyong mansanas kung ang mga stock ay inaatake ng mga peste? Mayroong dalawang pangunahing paraan upang mapupuksa ang mga insekto:
- Peel ang mansanas, ibuhos ang isang manipis na layer sa baking sheet at mag-init sa oven sa 60 ° C sa loob ng 30 minuto.
- Frost apples. Matapos ang tuyo na mga mansanas ay hihiga sa kalahating oras sa -15 ° C, ang mga peste ay mamamatay.
Alam ng bawat maybahay na ang tuyo na mga mansanas ay maaaring kainin hindi lamang sa isang "raw" form, kundi pati na rin kung ano ang maaaring gawin sa pinatuyong mansanas na compote, charlotte, stuffing para sa pie. Tapos na ang Charlotte sa parehong paraan tulad ng mga sariwang mansanas, para lamang sa simula ng pinatuyong prutas ay kailangang ibabad sa tubig na kumukulo sa loob ng 30 minuto. Para sa mga pie, ang pagpupuno ng mga pinatuyong mansanas, na dati na babad sa tubig na kumukulo at napilipit sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ay angkop. Ito ay nananatiling lamang upang magdagdag ng asukal at pampalasa, halimbawa, kanela.