Ang piraso ng mansanas ay hindi popular, sabihin, bilang jam o compote, ngunit mas malamang dahil sa kawalan ng kaalaman ng mga housewives. Ang pagkakaroon ng sinubukan tulad ng isang delicacy isang beses, ito ay malamang na ikaw ay maghanda ito sa bawat taon. Pagkatapos ng lahat, ito ay hindi lamang isang perpektong independiyenteng dessert, kundi pati na rin ang isang hindi maaaring palitan na pagpuno para sa mga pie, pati na rin ang karagdagan sa iba pang mga bakes, cereal at iba pang mga matamis na pagkain.
Paano magluto ng mansanas sa syrup na may wedges para sa taglamig - recipe
Mga sangkap:
Pagkalkula para sa isang tatlong-litro garapon ng baso:
- hinog na sariwang malakas na mansanas - 2.4 kg;
- granulated asukal - 550 g;
- filter na tubig - 2 litro;
- sitriko acid (para sa syrup) - hindi kumpleto kutsarita;
- sitriko acid (para sa mga mansanas) - ¼ kutsarita bawat kalahating litro ng tubig.
Paghahanda
Para sa pag-aani sa syrup, piliin ang mga mansanas na may matibay na sapal, minahan sila, i-cut ang mga ito sa kalahati, maingat na kunin ang core na may mga buto at isang stem, at ang sapal na may maliit na guhit ng medium size lobules. Sa una, pinababa namin ang mga ito sa bahagyang tubig na acidified na tubig (upang hindi sila magpapadilim), pagkatapos ay mahuli namin ito at ilagay ito sa isang enamel bowl o basin.
Sa isang naaangkop na sisidlan, painitin ang filter na tubig sa kumukulo, idagdag ang asukal at acid lemon, hayaan ang mga kristal na matunaw, at babaan ang mga inihanda na hiwa ng mansanas sa nagresultang syrup. Nagluluto kami ng ilang minuto, pagkatapos ay inililipat namin ito sa isang pre-prepared sterile container. Ang asukal sa syrup ay bibigyan ng paulit-ulit upang pakuluan at ibuhos ito sa mga mansanas. Isinara namin ang lalagyan na niluto sa loob ng limang minuto gamit ang metal lid, i-turn sa ibaba at mag-iwan para sa dalawang araw para sa isang mabagal, unti-unting paglamig at natural na sterilization, lubusan nang lubusan.
Mga mansanas at peras, gupitin ang hiwa sa syrup para sa taglamig
Mga sangkap:
- hinog na sariwang malakas na mansanas - 1.2 kg;
- mga peras hinog malakas - 1.2 kg;
Para sa syrup:
- granulated sugar - 400 g;
- sinala tubig - 1 l;
- sitriko acid - ¼ kutsarita.
Paghahanda
Maghanda ng isang halo ng mga mansanas at peras sa asukal sa syrup. Upang gawin ito, aalisin namin ang hugasan na prutas mula sa core at i-cut ito sa malinis na hiwa. Inilagay namin ang mga ito sa malinis na garapon at punan ang mga ito ng asukal sa syrup. Para sa paghahanda nito dalhin sa isang pigsa nasala tubig, ibuhos ang asukal at hayaan ang mga kristal matunaw. Magdagdag ng isang maliit na sitriko acid, pakuluan ang syrup para sa isang minuto at ibuhos sa mga garapon na may mga hiwa ng prutas, pagpuno sa kanila sa ilalim ng string. Sinasaklaw namin ang mga lalagyan na may mga lids at ilagay ang mga ito sa isang mangkok na may mainit na tubig para sa karagdagang isterilisasyon. Pakuluan ang kapasidad ng litro para sa dalawampung minuto, at tatlong litro na pigsa sa loob ng apatnapung minuto. Ngayon ay tinatatakan namin ang mga lids, pinalamig ang mga sisidlan, at inililipat ang mga ito sa imbakan para sa iba pang mga billet.
Mga mansanas sa syrup sa syrup na may kanela para sa taglamig
Mga sangkap:
Pagkalkula para sa isang kalahating litro glass jar:
- hinog na sariwang malakas na mansanas - 300 g;
- granulated asukal - 75 g;
- kanela (stick) - ½ mga pcs .;
- sinala tubig - 250 ML;
- sitriko acid (para sa syrup) - ½ tsp.
Paghahanda
Ang isang espesyal na lasa ng mansanas sa syrup ay magbibigay ng isang stick ng kanela, idinagdag nang direkta sa garapon. Upang ipatupad ang recipe, aalisin namin ang mga hugasan ng mansanas mula sa pedicels at internals at i-cut ang mga ito sa malinis na hiwa. Sa lata ng 0.5 liters ihagis namin kalahati ng isang sticks kanela at punan ang mga ito na may mansanas hiwa. Mula sa tubig, asukal at sitriko acid, lutuin ang syrup, paghahalo ng mga sangkap sa kasirola at kumukulo sa kanila ng madalas na pagpapakilos sa loob ng dalawampung minuto.
Ngayon punan ang mga mansanas na may syrup sa mga lata, takpan sila sa mga lids at isterilisado sa tubig na kumukulo sa loob ng limang minuto. Naka-seal namin ang mga sisidlan at binabaligtad ang mga ito hangga't hindi nila pinapalamig.