Ngayon ay sasabihin namin sa mga recipe kung paano gumawa ng isang walang kaparis na jam mula sa berries ng itim na abo bundok sa pamamagitan ng gilingan ng karne.
Masarap na jam "Pyatiminutka" mula sa mga mansanas at chokeberry sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne
Mga sangkap:
- chokeberry - 1.5 kg;
- aromatikong grado ng mga mansanas - 1.5 kg;
- granulated sugar - 2.3 kg;
Paghahanda
Ang mga Rowan berries ay maingat na nakahiwalay sa mga hindi kinakailangang sanga at idagdag namin ang mga ito sa isang malalim na colander, na pagkatapos ay nailantad sa isang stream ng tubig na tumatakbo at ang lahat ay hugasan. Sa mga mansanas natatanggal namin ang mga core at kung ang mga ito ay may isang makapal, siksik na balat, pagkatapos ay manipis na pinutol ito. Kalahati ng mga mansanas ay pinutol sa napakaliit na cubes at itinatakda namin ang mga ito, at ang natitirang bahagi ng prutas ay dumaan kasama ang isang kalahati ng asukal sa pamamagitan ng isang malaking screen ng mga minero.
Ginagawa rin namin ang rowan: kalahati nito ay inilatag, at ang pangalawang kalahati ay pinutol ng halili na may asukal. Ngayon ay pinagsama natin ang mga prutas na lupa sa isang malaking, hindi kinakalawang na pan, narito inilagay namin ang mga ipinagpaliban na mga cube ng mansanas na may natitirang mga berry, ihalo ang buong halo at ipadala ito sa hotplate ng kasama na plato. Magluto ng mabango jam 5, isang maximum ng 7 minuto at itakda ang pan sa tabi para sa 3-4 na oras. Pagkatapos ay ulitin ang proseso sa parehong oras at ibuhos ang handa na jam sa paglipas ng baog, garapon salamin. Isinasara namin ang mga ito hanggang sa stop na may lids at kapag ang lahat ay cool na ipadala namin ito sa imbakan kompartimento ng refrigerator.
Isang recipe para sa jam mula sa itim chokeberry at kaakit-akit na may limon
Mga sangkap:
- Rowan (chokeberry) - 1.7 kg;
- plum - 1,3 kg;
- isang malaking limon - 1 piraso;
- magandang asukal - 2.5 kg.
Paghahanda
Lahat ng prutas at berries ay hugasan nang husto. Kumuha kami ng isang gilingan ng karne at ipaalam sa pamamagitan ng malalaking salaan ang lahat ng itim na hinabol. Matapos ito, sa parehong kapasidad ipasa namin ang tinadtad lobules ng asul plums. Binabago namin ang salaan sa isang mas maliit na isa at na sa pamamagitan nito ay mag-scroll namin ang limon na hiwa sa mga maginhawang bahagi. Hinahalo namin ang lahat ng mga nilalaman ng kawali, unti-unting ibinubuhos ito ng maliit na asukal.
Susunod, ipadala ang lalagyan sa plato ng mitsero at, pagpapakilos, lutuin ito para sa mga 20 minuto. Pagkatapos ay ilagay namin ang pan sa isang cool na lugar at iwanan ito doon para sa 6 na oras. Inilagay muli namin ang masarap na pagkain sa kasama na plato at, pagkatapos na kumukulo sa loob ng 8 minuto, pantay-pantay naming ipamahagi ito kasama ng inihaw na mga garapon. Tinatatakan din namin ang mga ito sa mga inihaw na lids at pagkatapos na maabot ng oras ang temperatura ng kuwarto, aalisin namin ito.