Halaya mula sa gooseberry ay isang amazingly masarap at kapaki-pakinabang na gamutin, na kung saan ay inihanda masyadong mabilis. Ang pagkakaroon ng paghahanda, tiyak na sorpresahin mo ang iyong mga bisita at kamag-anak. Sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng jelly mula sa gooseberry sa bahay at gawin itong kakaiba at orihinal.
Transparent na halaya mula sa gooseberry
Mga sangkap:
- gooseberries - 1 kg;
- limon - 1 piraso;
- granulated sugar - to taste;
- tubig - 1,25 l.
Paghahanda
Mula sa lemon kurutin ang juice, at gooseberry handa at i-cut sa halves. Sa palayok, ibuhos ang tubig, magdagdag ng lemon juice at ipagkalat ang mga berry. Magluto ng masa sa isang mabagal na apoy sa loob ng 20 minuto. At sa oras na ito kumuha kami ng isang salaan, takpan ito ng gauze, nakatiklop sa maraming mga layer. Ang mainit na halo ng baya ay inilalagay sa isang salaan at iwanan upang alisan ng tubig para sa buong gabi. Ang nagresultang juice ay ibinuhos sa isang kasirola, ibuhos ang asukal sa panlasa at pakuluan sa mataas na init para sa 5 minuto. Pagkatapos alisin ang halaya mula sa apoy at agad na i-filter sa pamamagitan ng isang pinong strainer. Dagdagan naming ibuhos ang delicacy sa handa na garapon, bara ang mga ito at i-imbak ang mga ito sa isang cool na lugar.
Halaya mula sa gooseberry para sa taglamig na may kurant
Mga sangkap:
- gooseberries - 2 kg;
- itim na currant - 500 g;
- asukal - 1 kg;
- tubig - 1 tbsp.
Paghahanda
Ang mga Gooseberries at mga itim na currant ay hugasan, nakasalansan sa isang kasirola, puno ng tubig at inilagay para sa steaming sa isang maliit na apoy. Pinainit namin ang mga berry hanggang bigyan sila ng juice. Pagkatapos nito, alisin ang pan mula sa plato at ilagay ito para sa paglamig sa isang palanggana ng malamig na tubig.
Susunod, lubusan masahin ang lahat ng mga crush, ilipat ang nagresultang masa sa isang colander na may gasa at pisilin ang juice. Pagkatapos ay timbangin namin ito, ilagay ito sa apoy at hinuhubog ito ng mga 40% ng orihinal na timbang nito, patuloy na pagpapakilos at pag-alis ng kapa. Ngayon iwisik ang asukal sa rate ng 1 kilo ng juice - 1 kilo ng asukal. Ang lahat ng maingat na paghaluin, dalhin ang halaya sa isang pigsa, pakuluan para sa 5-10 minuto at ibuhos sa sterile dry garapon. Iwanan ang mga ito hanggang sa ganap na paglamig para sa 2 araw, at pagkatapos ay magsara sa mga takip ng tornilyo.
Isang recipe para sa jelly mula sa gooseberry
Mga sangkap:
- gooseberries - 700 g;
- asukal - 500 g;
- Kiwi prutas - 3 piraso;
- additive na may pectin zheliks - 1 sachet.
Paghahanda
Ihanda muna ang lahat ng kinakailangang sangkap: ang gooseberry ay hugasan at malinis mula sa peduncles, at sa kiwi, gupitin ang balat. Pagkatapos ay i-twist namin ang berries at prutas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, idagdag ang asukal at pukawin. Ilagay ang halo sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa, itapon ang additive sa pektin at magluto ng kaunti, hanggang sa makapal. Pagkatapos nito, ibuhos ang halaya sa mga garapon at ilagay ito sa refrigerator.