Ilang alam na mayroong isang kamangha-manghang halaman na pagmamay-ari ng pamilya ng sibuyas, ngunit namumula ito tulad ng bawang. Alin ang isa sa mga unang lilitaw mula sa ilalim ng snow, naglalaman ng maraming bitamina, mineral at phytoncide. Ang halaman ay isang ramson. Sa artikulong ito, titingnan natin kung paano mag-pickle ng ligaw na bawang para sa taglamig.
Inangkat na bawang - recipe
Mga sangkap:
- mga batang shoots ng ligaw na bawang - 300 g;
- tubig - 1 litro;
- Cranberry - 2 tbsp. kutsara;
- 9% ng suka - 100 ML;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
Paghahanda
Kinukuha namin ang cranberries eksklusibo bilang dekorasyon, hindi ito nagdadala ng anumang espesyal na praktikal na kabuluhan sa sarili nito. Marinated ligaw na bawang ay isang mainam na paraan upang mapanatili ang mga bitamina ng halaman na ito para sa isang mahabang panahon.
Sinusubukan namin hindi lamang upang mapanatili ang kapaki-pakinabang na mga katangian, kundi pati na rin upang matiyak na ang ulam ay maganda, pampagana. Upang gawin ito, ito ay kinakailangan upang kunin ang pinakaunang mga batang shoots ng ligaw na bawang, na may mga dahon unblocked sa dulo.
Ang lata at lids ay kailangang isterilisado sa loob ng ilang minuto. Nagmumula ang mga tangkay at pinutol sa mga lata ng laki. Bago mag-pickling ng ligaw na bawang para sa taglamig, inirerekomenda itong ibabad ito nang ilang oras sa tubig. Inaalis nito ang hindi kinakailangang kapaitan at ginagawang mas pinong panlasa. Inihanda at trimmed sa ninanais na sukat ng ligaw na bawang ilagay sa isang garapon at magdagdag ng ilang mga berries ng cranberries.
Pagkatapos nito, kailangan mong maghanda ng pag-atsara.
Upang gawin ito, litro ng tubig ay dadalhin sa isang pigsa, magdagdag ng asin at asukal, naghihintay kami para sa kanilang kumpletong paglusaw. Sa nagresultang dagat, idagdag ang suka, ihalo nang lubusan. Sa pamamagitan ng pag-atsara na nakuha, ibuhos ang ramson sa mga garapon at i-roll ang lids.
Sweet cherry na pinalo sa estilo ng Korean
Para sa mga mahilig sa pangingilabot (sa literal ang salitang ito) ay papalapit sa ramson, inatsara sa Korean. Upang gawin ito, paghalo ng tubig, asukal at suka sa pantay na sukat, magdagdag ng asin at Korean pampalasa (1 kutsara), at 1.5 oras din. Mga kutsarang red pepper. Magpakalat pati na rin ang dati. Pagkatapos ito ay kinakailangan upang payagan ang halo sa cool at ilagay sa isang cool na lugar.
At kung ikaw ay isang masigasig na manliligaw ng mga mainit na meryenda sa Korea, huwag pansinin ang mga recipe ng karot sa Korean at Peking repolyo .
Ang popular na Cheremsha ay hindi lamang dahil sa hindi pangkaraniwang nito para sa mga sibuyas na sibuyas ng bawang. Umuusbong mula sa ilalim ng niyebe ang isa sa pinaka una, ginagamit ito ng ating mga ninuno upang ibalik ang reserba ng bitamina ng katawan na ginugol para sa taglamig. Ang lugar ng pamamahagi ay sumasaklaw sa lahat ng Europa, Russia, Caucasus at Turkey. Lumalaki ito sa makulimlim, malamig, malinis na lugar: sa mga floodplain meadows, sa mga gubat, sa tabi ng mga bangko ng mga ilog at lawa.
Dahon ng ligaw na bawang naglalaman ng isang malaking halaga ng phytoncides, na may antibacterial at antimicrobial effect, palakasin ang kaligtasan sa sakit at makatulong sa labanan colds. Samantala, ang marinated ligaw na bawang ay may iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian: ang malaking halaga ng bitamina C na nakalagay sa shoots ay kilala sa aming mga ninuno, at ginamit nito ang ligaw na bawang upang labanan ang kasumpa-sumpa. Bilang karagdagan, ang karneng karamelo ay makikinabang sa mga taong dumaranas ng mataas na presyon ng dugo at mataas na kolesterol. Nililinis nito ang dugo, pinipigilan ang pagbuo ng mga plak ng kolesterol, binabawasan ang presyon ng dugo at nagpapabuti sa pag-andar ng puso.
Sa Middle Ages,