Ang tunay na kaloob ng kalooban para sa mga housewives ay ang mga yari na damit para sa paghahanda ng mga unang pagkaing. Ito ay sapat na upang buksan ang treasured garapon, idagdag ang mga nilalaman nito sa kumukulo sabaw na may patatas at isang mabango, appetizing ulam para sa tanghalian ay handa na. Ngunit, siyempre, lahat ng ito ay posible na sa panahon ng panahon ng mga sariwang gulay ikaw ay hindi masyadong tamad at nagbabayad ng ilang oras upang anihin ang naturang refuellings.
Mula sa aming mga recipe, inaalok sa ibaba, matututunan mo kung paano maghanda para sa refueling ng taglamig para sa rassolnik.
Dressing para sa mga atsara mula sa mga pipino para sa taglamig - recipe
Mga sangkap:
- Pipino - 3.2 kg;
- mga kamatis - 1.6 kg;
- karot - 1,1 kg;
- sibuyas - 1.1 kg;
- perlas barley - 0,5 kg;
- gulay pinong langis - 125 ML;
- tubig 125 ML;
- suka 9% - 125 ML;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- granulated asukal - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Mga pipino at mga kamatis ay hugasan sa malamig na tubig at gupitin sa mga cube. Ang pinalinis na mga karot ay dumaan sa isang malaking kudkuran, at ang mga sibuyas ay makinis na pinutol. Sa enameled pan, unang idagdag namin ang mga hiwa ng mga kamatis, itapon ang asin, asukal, ibuhos sa langis ng tubig at halaman at ihalo. Ngayon ay naghuhukay kami ng mga pipino, karot, sibuyas at hugasan ng barley na perlas, ihalo muli at tukuyin ang sunog. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang masa sa isang katamtamang apoy sa loob ng tatlumpung minuto. Para sa sampung minuto bago matapos ang paghahanda, ibuhos sa suka.
Inilahad namin ang naka-handa na blangko mainit ayon sa dati isterilisado garapon at roll ang mga ito na may pinakuluang lids. Tayo'y magaling sa ilalim ng kumot sa ibaba at tukuyin ang imbakan sa isang madilim na lugar.
Dressing para sa atsara para sa taglamig walang barley
Mga sangkap:
- pipino - 2.2 kg;
- karot - 0,4 kg;
- sibuyas - 0.4 kg;
- bawang - 1 malaking ulo;
- gulay pinong langis - 200 ML;
- dill - 1 bungkos;
- perehil - 1 bungkos;
- suka 9% - 90 ML;
- asin - 1.5 tbsp. kutsara;
- granulated asukal - 2.5 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang mga pepino, peeled na karot at mga sibuyas ay pinutol sa mga cube, at nililinis ng bawang at hinayaan ang pindutin. Hugasan at tuyo perehil at dill makinis tinadtad. Tinutukoy namin ang lahat ng mga inihandang gulay at mga gulay sa isang enamel saucepan, panahon na may pinong langis, asin, asukal at suka ng gulay, ihalo at umalis sa temperatura ng kuwarto para sa apat na oras.
Matapos lumipas ang oras, tinutukoy namin ang lalagyan na may gulay na masa sa sunog, ipainit ito sa isang pigsa at pakuluan para sa sampung minuto. Kaagad, ibinubuhos namin ang preform ayon sa naunang inihanda ng sterile at tuyo na garapon, takip ito ng pinakuluang lids, itago ito sa ilalim ng isang mainit na kumot bago lumalamig, at idagdag ito sa bodega sa natitirang billet.
Pagsusuot para sa atsara na may bigas para sa taglamig
Mga sangkap:
- mga pipino - 900 g;
- mga kamatis - 700 g;
- karot - 600 g;
- sibuyas - 600 g;
- Bulgarian sweet pepper - 500 g;
- rice cereal - 175 g;
- dill - 1 maliit na grupo;
- perehil - 1 maliit na bungkos;
- gulay pinong langis - 160 ML;
- tubig - 300 ML;
- 9% ng suka - 100 ML;
- asin - 1.5 tbsp. kutsara;
- granulated asukal - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Bago maghanda ang billet, huhugasan namin ang lahat ng gulay at gulay, karot, sibuyas at Bulgarian sweet peppers.
Ngayon ay pinutol namin ang mga pipino, mga kamatis, peppers at mga sibuyas sa mga cube, hayaan ang mga karot na dumaan sa isang malaking kanin, at pinaputol namin ang mga gulay.
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na inihanda sa isang enamel saucepan, ibuhos ang hugasan na hugas ng bigas, ibuhos sa langis ng tubig at gulay, panahon na may asin, asukal at ilagay ito sa apoy. Warm up sa isang pigsa, magluto hanggang lumalambot na bigas. Pagkatapos ay ibuhos sa suka at pigsa para sa isa pang limang minuto.
Inihayag namin ang naka-isahang blangko alinsunod sa sterile dry na garapon, isinara ang mga ito ng mga takip at ilagay ang mga ito sa self-sterilization sa ilalim ng isang mainit-init kumot hanggang sa kumpleto ang paglamig.