Mga pipino para sa taglamig na walang suka - ang pinaka-masarap na mga recipe ng pagpapanatili ng gulay

Maghanda ng mga pipino para sa taglamig na walang suka ay kasing simple ng kanyang paglahok, at sa ilang mga kaso kahit na mas masalimuot. Ang kawalan ng pang-imbak na ito o kapalit nito sa mga alternatibong sangkap ay magpapahintulot sa marami na gamitin ang kanilang mga paboritong meryenda nang walang pinsala sa kalusugan o upang tangkilikin ang panlasa nang walang labis na pangangasim.

Paano kumain ng mga pipino na walang suka para sa taglamig?

Ang mga taong matagal na pinangarap ng pagsasara ng mga pipino na walang suka para sa taglamig, ang mga recipe ng naturang mga paghahanda at simpleng matalinong rekomendasyon ay makakatulong upang mapagtanto ang ideya sa pinakamabuting posibleng paraan.

1. Ang mga cucumber ay unang nabasa sa loob ng ilang oras sa malamig na tubig, pagkatapos ay hugasan nang lubusan at pinahihinto.
2. Tare ay dati isterilisado sa paglipas ng steam, ang lids ay pinakuluang.
3. Bilang mga additives ng lasa, dahon ng currant, malunggay, seresa, payong na dill, peeled at hiwa ng bawang at lahat ng uri ng pampalasa upang pumili mula sa: pea black and sweet pepper, chili, laurel, carnation buds at iba pa.
4. Ang mga pickling cucumber para sa taglamig na walang suka ay maaaring maging malamig o mainit.

Sariwang inasam na mga pipino na walang suka

Mahusay na inihanda ang mga inuming mga pipino para sa taglamig na walang suka. Maraming takot para sa kaligtasan ng billet, dahil sa reseta walang mga pang-imbak acids. Gayunpaman, kung ang recipe ay maayos na isinasagawa, ang mga pipino ay mananatiling malutong sa buong taon at ganap na mapangalagaan sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto. Ang muling pagpuno na may dalisay na tubig na kumukulo ay neutralizes ng mga surplus ng asin at nagbibigay ng isang maalat na lasa ng goodies.

Mga sangkap:

• pipino - 4 kg;
• gulay, pampalasa, bawang - tikman;
• tubig - 6 l;
• asin - 1 salamin.

Paghahanda

1. Pipino ay inilagay sa garapon na may mga gulay at pampalasa.
2. Pakuluan ang 3 liters ng tubig na may asin, ibuhos ang mag-asim sa mga gulay sa mga garapon, takpan ng gauze o lids at mag-iwan ng 2 araw para sa pagbuburo.
3. Ang brine ay pinatuyo.
4. Pakuluan nila ang isang bagong bahagi ng malinis na tubig at punuin ito ng mga pipino.
5. Cork pickled cucumber inasin para sa taglamig na walang suka pinakuluang lids at balot hanggang cooled sa isang baligtad form.

Paano i-asin ang mga pipino na walang suka sa malamig na paraan?

Ang mga palaman ng pag-aangkat na walang suka nang walang malamig ay tumatagal ng isang minimum na oras, at sa katapusan ay nagbibigay ng isang mahusay na resulta. Ang pampagana ay nakakakuha ng isang mahusay na malasa lasa at ito ay isang mahusay na analogue sa sauerkraut, na kung saan ay dati ani sa oak barrels. Upang maiwasan ang labis na peroksayd, panatilihin ang workpiece sa lamig lamang.

Mga sangkap:

• pipino - 2 kg;
• gulay, pampalasa, bawang - tikman;
• tubig - 1.5-2 l;
• asin - 2 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Ang mga pepino ay binabad, hinugasan, inilagay sa isang garapon na may mga gulay, bawang at pampalasa.
2. Tuktok na may asin at ibuhos ang malamig na tubig.
3. Takpan ang lalagyan ng takip at pukawin ito sa lamig.
4. Subukan ang malamig na inihanda na mga pipino para sa taglamig na walang suka ay maaaring sa loob ng 3 linggo.

Maasim na mga pipino para sa taglamig na walang suka

Hindi tulad ng naunang recipe, ang pag-aangkat ng mga pipino na walang suka sa kasong ito ay kinabibilangan ng pagkaluto ng brine kasunod ng double pouring. Dahil sa thermal processing ng mga nilalaman ng mga lata, ang snack ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon kahit na sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto. Depende sa juiciness ng prutas, tubig upang palitan ang orihinal na lakas ng tunog, maaaring kailangan mong magdagdag ng higit pa bago kumukulo.

Mga sangkap:

• pipino - 2 kg;
• gulay, pampalasa, bawang - tikman;
• tubig - 1.5-2 l;
• asin - 100 g.

Paghahanda

1. Sa mga bangko stack halaman, bawang, pampalasa at naghanda ng mga pipino.
2. Magdagdag ng asin, ibuhos ito sa tubig, takpan ang takip ng capron, iling hanggang matunaw ang mga kristal.
3. Iwanan ang mga tangke sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto sa loob ng 3 araw.
4. Ang pinatuyo na brine ay pinatuyo, dinala sa nais na volume, pagdaragdag ng isang baso ng malinis na tubig.
5. Pakuluan ang mag-asim, ibuhos ang mga pipino.
6. Pagkatapos ng 20 minuto, ang likido ay pinatuyo muli, pinakuluang, ibinuhos sa mga lata.
7. Ang mga sisidlan ay tinatakpan, na nakabalot nang pabaligtad.

Mga pipino na may mga pulang currant na walang suka

Pagpapanatili ng mga pipino na walang suka para sa taglamig ayon sa mga sumusunod na recipe ay isinasagawa sa pagdaragdag ng mga berry ng kurant. Ang gayong isang makabagong solusyon ng masigasig na mga espesyalista sa pagluluto ay nagbibigay-daan upang mabigyan ang gulay ng nawawalang pagkaing walang pagdagdag ng mga sintetikong asido, na ginagawang mas kapaki-pakinabang ang billet at nagbibigay ito ng isang espesyal na panlasa.

Mga sangkap:

• pipino - 2 kg;
• red currant - 2 tasa;
• gulay, pampalasa, bawang - tikman;
• tubig - 1.5-2 l;
• asukal - 2 tbsp. kutsara;
• asin - 1,5-2 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Ang mga pepino na may mga damo at pampalasa ay inilalagay sa mga sterile na garapon, ibuhos para sa 15 minuto na may tubig na kumukulo.
2. Ang tubig ay pinatuyo, palitan ang orihinal na dami, pagdaragdag ng isang maliit na tubig na kumukulo, magdagdag ng asin at asukal.
3. Pakuluan ang mag-asim, ibuhos sa mga garapon.
4. Cork pickled cucumber na may pulang currants na walang suka ay hermetically selyadong.

Mga pipino na may gooseberry para sa taglamig na walang suka

Ang isa pang paraan upang magluto ng inang mga pipino para sa taglamig na walang suka ay upang magdagdag ng mga berries ng gooseberry. Ang natural na asido, na naglalaman ng berries, ay nagsisilbing light preservative at pinagmumulan ng mga karagdagang katangian ng lasa. Ang maliit na mga prutas ng pipino ay maaaring iwanang buo, at mga specimens ng katamtamang laki at mas malaki ang mga bahagi.

Mga sangkap:

• pipino - 2 kg;
• gooseberries - 1.2 kg;
• gulay, pampalasa, bawang - tikman;
• tubig - 3 l;
• asukal - 3 tbsp. kutsara;
• asin - 6 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Ang mga gulay, pampalasa, pipino at gooseberries ay inilatag sa mga lata.
2. Ibuhos ang mga nilalaman para sa 20 minuto sa tubig na kumukulo.
3. Ibuhos ang tubig, magdagdag ng asin, asukal, pakuluan para sa 5 minuto, ibuhos sa lata.
4. Cork cucumber na may gooseberries para sa taglamig na walang suka, wrap up bago paglamig.

Mga pepino para sa taglamig na may mustasa na walang suka

Masarap, malutong na may makapal na laman, ang mga pipino ay nakuha nang walang suka at mustasa. Ang pampagana ay inihanda sa isang malamig na paraan at tumatagal ng isang minimum na oras. Ang bilang ng mga sangkap ay ibinibigay sa bawat isang maaari ng 3 liters. Kapag pumipili ng matalim additives, ang mga katangian ng mustasa pulbos ay dapat na kinuha sa account, na kung saan ay magdagdag ng dagdag na sharpness sa gulay.

Mga sangkap:

• pipino - 2 kg;
• mustasa pulbos - 1 tbsp. kutsara;
• gulay, pampalasa, bawang - tikman;
• tubig - 1.5 liters;
• asin - 2 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Ang mga bangko ay inilalagay sa mga gulay, pampalasa, mga pipino.
2. Pakuluan ang tubig na may asin, alisin mula sa init, ihalo ang mustasa, malamig.
3. Ibuhos ang mga nilalaman ng mag-asim ng lata, takpan ang mga plastik na lids at ilagay sa lamig para sa hindi bababa sa 1 buwan.

Paano mag-asim ng mga pipino na may aspirin nang walang suka?

Bilang isang pagpipilian, maaari mong ihanda ang mga inuming mga pipino na may aspirin na walang suka. Ang acetylsalicylic acid sa mga tablet ay maglalaro ng papel na pang-imbak at alisin ang paghahanda ng hindi kanais-nais na lasa ng suka. Bago idagdag sa mga garapon, ang mga tablet ay dapat na durog sa pulbos. Upang mabawasan ang tamis ng meryenda, ang isang bahagi ng asukal ay maaaring mabawasan.

Mga sangkap:

• pipino - 2 kg;
• aspirin - 3 tablets;
• gulay, pampalasa, bawang - tikman;
• tubig - 1.5 liters;
• asin - 3 tbsp. kutsara;
• asukal - 6 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Ang mga pepino ay nasa isang payat na banga, na nakalagay sa ilalim ng mga gulay at pampalasa.
2. Ibuhos ang mga nilalaman ng lalagyan na may tubig na kumukulo ng 30 minuto.
3. Ibuhos ang tubig, pakuluan, ibuhos muli sa garapon.
4. Pakuluan ang pinatuyo na tubig, iwisik ang asin at asukal.
5. Itapon sa mga lata ng aspirin, ibuhos ang atsara, mga pipino para sa taglamig na walang suka, balutin.

Mga pipino para sa taglamig na may bodka na walang suka

Isang di-pangkaraniwang lasa ng mga punong pikok na walang suka, kung inuurong mo ang mga ito nang walang bahala, idagdag nang direkta sa mga bangko ang isang bahagi ng bodka. Ang mga prutas ay nakakakuha ng isang espesyal na lakas, sila ay naging appetizingly crispy. Sa ibaba ay isang bersyon na may asukal, ngunit ang bahagi ay maaaring opsyonal na hindi kasama mula sa recipe.

Mga sangkap:

• pipino - 2 kg;
• vodka - 50 ML;
• gulay, pampalasa, bawang - tikman;
• tubig - 1.5 liters;
• asin - 3 tbsp. kutsara;
• asukal - 2 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Ang spice, bawang at mga gulay ay inilalagay sa isterilisadong garapon.
2. Punan ang lalagyan ng cucumber.
3. Pakuluan ang tubig, pagdaragdag ng asin at asukal, cool.
4. Punan ang mga cucumber, ibuhos ang vodka sa tuktok.
5. Takpan ang sisidlan ng takip ng capron, ilagay sa lamig sa loob ng ilang buwan.

Pipino salad para sa taglamig na walang suka

Ang masarap na salad ng mga pipino na walang suka ay nagiging mas kapaki-pakinabang, ngunit sa parehong oras ay nangangailangan ng imbakan sa isang cool na lugar. Pinapayagan ang paggamit ng mga prutas na pipino ng pipino na kailangan upang i-peeled off mula sa alisan ng balat at mga buto. Maaaring ihain ang meryenda nang hiwalay sa tinapay, pinakuluang patatas, karne o ginamit bilang isang pang-ulam na pang-baba.

Mga sangkap:

• mga pipino - 1 kg;
• mga kamatis - 0,5 kg;
• karot - 300 g;
• mga sibuyas - 200 g;
• sweet pepper - 2 pcs .;
• langis - 50 ML;
• asin - 2 tbsp. kutsara;
• paminta, laurel.

Paghahanda

1. Ang mga sibuyas at karot ay itatapon sa langis, magdagdag ng mga kamatis sa lupa, tinadtad na Bulgarian peppers, mga pipino.
2. Panahon ng masa, ilagay ito sa loob ng 30 minuto.
3. Ilabas ang salad sa mga sterile lata, tapunan, balutin bago magpalamig.