Mula sa seresa, kahit na sa panahon, maaari mong ihanda ang iba't-ibang uri ng mga pinggan na hindi ka magkakaroon ng labis na ani para sa konserbasyon, ngunit kung iniisip mo pa kung paano panatilihing tag-init sa bangko hanggang sa malamig, wala nang mas mahusay kaysa sa cherry compote at hindi mo maiisip. Mayaman sa kulay at panlasa, madali itong tumayo sa pantry, nang hindi nawawala ang mga ari-arian nito, at salamat sa ilang mga recipe na nagpasya kaming mangolekta pa, ang inumin ay hindi nagtagal upang maghanda.
Paano maghanda ng seresa para sa taglamig?
Ang pangunahing recipe para sa cherry compote ay hindi nangangailangan ng anumang bagay mula sa iyo maliban seresa, asukal at tubig. Ilang minuto, at sa iyong talahanayan ay magpapakita ng mga bangko na may isang inumin na inihanda para sa taglamig. Sa recipe, maghahatid kami ng isang compote ng cherries sa mga buto na nagbibigay ng isang bahagyang kapaitan sa inumin, ngunit kung ninanais, ang huli ay maaaring itapon.
Mga sangkap:
- seresa (may buto) - 430 g;
- granulated asukal - 190 g.
Paghahanda
Noong nakaraan, ang lahat ng mga berry ay dapat na mahawakan at hugasan nang lubusan. Ang hugasan at tuyo na seresa ay ibinuhos sa isang banga at ibinuhos ng tubig upang punan ang lalagyan sa mga balikat. Ang mga nilalaman ng mga garapon ay puno ng matarik na tubig na kumukulo, na natatakpan ng plastik na takip na may mga butas at iniwan sa loob ng 15-25 minuto. Ang nagresultang solusyon ay ibinubuhos sa isang kasirola at tinutulungan ng asukal. Dahil ang mga seresa ay mas matamis kaysa sa karaniwan na batayan para sa compote sa mukha ng cherries, asukal para sa paggawa ng compote ay hindi magkano. Pagkatapos idagdag ang pangpatamis, subukan ang syrup at magwiwisik ng mas maraming asukal kung kinakailangan. Dalhin ang syrup sa isang pigsa upang matunaw ang mga kristal, at lamisan muli ang mga nilalaman ng mga lata. Hugasan ang mga lata na may rinsed na tubig na kumukulo at ang cherry compote para sa taglamig para sa isang simpleng recipe ay handa na.
Compote ng cherries at strawberries para sa taglamig
Bilang karagdagan sa mga cherries, ang mga cherries kumpanya sa compote ay maaaring gumawa at iba pang mga seasonal berries, halimbawa, strawberries. Ang huli, batay sa isang masarap na lasa at panlasa, kahit na sa kaunting dami, ay maaaring malinaw na ipahayag ang presensya nito sa inumin.
Mga sangkap:
- Strawberry - 280 g;
- seresa - 280 g;
- granulated asukal - 195 g;
- isang vanilla pod.
Paghahanda
Pagkatapos hawakan ang lahat ng mga berries para sa compote, pati na rin ang paglilinis at pagpapatuyo ng mga garapon, dalhin sa isang pigsa ng tatlong litro ng tubig. Berries bahagyang mash sa asukal, hindi nagiging mga ito sa katas, ngunit lumalabag sa integridad ng prutas. Punan ang mga piraso ng berries sa tubig na kumukulo at lutuin sa mababang init para sa isang minuto, upang hindi kumulo. Ang pote ay ibubuhos sa garapon, mabilis na gumulong sa isang isterilisadong takip at i-on ito at pabayaan itong mag-cool bago itago ito.
Sour cherry compote na may lemon para sa taglamig
Mga sangkap:
- seresa - 380 g;
- granulated asukal - 380 g;
- limon - 3-4 wedges.
Paghahanda
Pagkatapos hugasan ang matamis na seresa, at alisin ang tangkay mula dito, punan ang lata na may malinis na berries tungkol sa isang-ikatlo ng kabuuang volume. Nahulog kami ng asukal na berries. Ang mga limon ay pinirituhan upang magbigay ng isang outlet sa maximum na halaga ng mga mahahalagang langis, at inilalagay namin ito sa tuktok ng slide ng asukal. Punan ang mga nilalaman ng mga lata na may tubig na kumukulo at agad na gumulong sa sterile lata
Compote mula sa mga matamis na seresa na walang asukal para sa taglamig
Kung hindi ka kumain ng puting asukal, pagkatapos ay sa mga recipe na inilarawan sa itaas, maaari mong ligtas na palitan ito sa anumang iba pang pangpatamis: honey , stevia, asukal sa tubo o fructose. Ngunit kung gusto mo lang magluto ng isang matatamis na inumin mula sa mga seresa, pagkatapos ay punan mo lamang ang napiling garapon na may malinis na berry para sa isang ikatlong, at pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo at pagkatapos ay i-roll up gamit ang scalded lid.