Ang mga prutas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na microelement at bitamina, na kinakailangan para sa aming katawan sa buong taon. Ang mga aprikot ay hindi isang eksepsiyon, dahil ang mga ito ay mayaman sa potasa, kaltsyum, magnesiyo, yodo at bakal, pati na rin ang mga bitamina A, B1, B2 at C. Ang isang billet mula sa mga aprikot ay ang pinakamahusay na paraan upang matamasa ang nakamamanghang lasa ng mga prutas sa tag-init at taglamig. Nag-aalok kami sa iyo simple ngunit masarap na paraan kung paano mapanatili ang mga aprikot.
Paano iikot ang mga aprikot sa iyong sariling juice?
Mga sangkap:
- aprikot - 2 kg;
- asukal - 800 g;
- tubig - 2 liters.
Paghahanda
Mahalagang pumili ng hinog, ngunit hindi sobrang prutas. Hugasan ang mga aprikot sa ilalim ng tubig, tuyo, alisin ang mga tangkay. Hatiin ang prutas sa halves, paghiwalayin ang mga buto. Ayusin ang mga aprikot sa isang malaking lalagyan (halimbawa, sa malinis na basin). Maaari kang mag-ipon ng prutas sa ilang mga layer, pagbuhos ng bawat asukal.
Mag-iwan ng prutas para sa gabi. Sa susunod na araw, ipamahagi ang mga aprikot sa mga lata, pagdaragdag sa bawat sariwang juice. Ilagay ang mga garapon sa isang malaking kasirola, takpan ng malamig na tubig, takip sa mga sterilized lids. Heat ang pan sa 85 ° C sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng mga bangko ay isterilisado, ang mga aprikot ay kailangang lulon.
Paano upang mapanatili ang mga aprikot para sa taglamig?
Ang recipe na ito ay hindi naglalaman ng asukal, kaya ito ay mahusay para sa mga taong sumunod sa isang diyeta.
Mga sangkap:
- isang maliit na maberde, malakas na mga aprikot (sa bilang ng mga lata);
- tubig.
Paghahanda
Hugasan ang mga aprikot sa malamig na tubig, tanggalin ang napinsala o pinaliit na prutas. Peel ang prutas mula sa mga pedicons, hatiin sa mga halves at alisin ang mga bato, natitiklop ang mga aprikot sa enameled dish na may malamig na tubig. Ibahagi ang prutas sa mga garapon ng litro, ibuhos ang prutas na may tubig na kumukulo at takpan ang mga sterilized lids. Ilagay ang mga garapon sa isang malaking kasirola na puno ng tubig, init sa 60-65 ° C at magpalamuti sa loob ng mga 15 minuto. Kaagad pagkatapos nito, ibuhos ang mga garapon at palamigin.
Paano gumawa ng de-latang juice mula sa mga aprikot?
Mga sangkap:
- hinog (maaari mo ring hinog) aprikot - 2 kg;
- tubig -1 salamin;
- asukal sa lasa.
Paghahanda
Banlawan at tuyo na prutas, alisin ang mga tangkay at buto. Kung kinakailangan, i-cut ang pinsala, itim na mga spot sa prutas. Tiklupin ang mga aprikot sa isang enamel saucepan, idagdag ang tubig at asukal ayon sa ninanais. Dalhin ang halo sa isang pigsa at kumulo para sa mga 10 minuto. Pagkatapos punasan ang prutas sa pamamagitan ng isang salaan. Ang nagresultang juice na may pulp muli ay lutuin at ibuhos sa mga garapon, iiwan ang distansya sa gilid ng lalagyan. Takpan ang mga banga na may mga sterile lids, ilagay sa isang sterilization dish at init sa 85 ° C sa loob ng 20 minuto. Kaagad ilunsad ang mga garapon.
Paano gamitin ang billets mula sa mga aprikot sa pagluluto?
Ang mga naka-latang apricot ay isang kaloob ng kalooban para sa isang lutuin. Sa batayan nito, maaari kang magluto ng maraming ilaw at masasarap na dessert. Halimbawa, tulad ng
Curd-apricot pie
Mga sangkap:
Masa:
- harina - 350 g;
- langis - 150 g;
- itlog - 3 piraso;
- asukal - 150 g;
- soda - 1 kutsarita.
Pagpuno:
- cottage cheese - 500 g;
- itlog - 3 piraso;
- taba cream (33%) - 200 ML;
- asukal - 1 tasa;
- almirol - 50 g;
- de-latang mga aprikot sa panlasa.
Paghahanda
Palambutin ang mantikilya at kuskusin ito ng asukal. Magdagdag ng mga itlog at ihalo nang lubusan. Ipasok ang soda, papatayin ng lemon juice o suka, at ibuhos sa harina. Knead isang homogenous dough.
Puksain ang cream na may asukal hanggang sa makapal na foam, Magdagdag ng ilang banilya. Kuskusin ang malambot na masa ng keso sa kubo, itlog at almirol. Mix malumanay hanggang makinis.
Ilagay ang kuwarta sa isang greased form, ipamahagi ito sa ilalim at bumuo ng mga panig. Ilagay sa ilalim ng mga aprikot at takpan ang masa ng masa. Makinis sa ibabaw ng cake. Init ang oven hanggang 180 ° C at ilagay ang keyk sa loob ng 40-45 minuto. Pagkatapos ay kunin ang keyk sa hurno at hayaang magaling.