Sorrel - isang halaman ng maaga, ngunit masarap na sopas na okaliko (berdeng borsch) Gusto ko ang buong taon. Sa pinatuyong anyo, ang kastanyo ay nagbibigay ng isang hindi kasiya-siya na lasa, at nawalan din ng ilan sa mga kapaki-pakinabang na microelements. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng kastanyo para sa taglamig, upang tangkilikin ang masustansiyang sopas na ito at sa malamig na panahon. Bilang karagdagan, ang mga spins mula sa kastanyo, hindi katulad ng iba pang mga blangko para sa taglamig, ay hindi kukuha ng maraming oras at pagsisikap. Bukod dito, ang lata ng kendi ay maaaring manatiling sariwa sa loob ng mahabang panahon, yamang ang acid na nasa planta ay nagbibigay ng mahusay na pangangalaga kahit na walang paggamot sa init.
Paano upang mapanatili ang kastanyo: pangunahing paggamot ng mga dahon
Higit na lalong kanais-nais ang pag-roll ng isang bata at guwapo na kastanyo - karaniwang nangyayari ito sa unang kalahati ng Hunyo. Upang maiwasan ang pagkuha ng mga impeksyon, hugasan ang dahon nang lubusan sa ilalim ng tubig. Kung pinapayagan ng oras, mas mahusay na ibuhos sa kanila ang malamig na tubig at mag-iwan ng kalahating oras. Pumunta sa mga dahon - basura at pinahaba ang kastanyo ay mas mahusay na itapon. Pagkatapos ay i-cut ang mga dahon habang kadalasan mong pinutol ang mga ito sa sopas.
Mga recipe ng naka-kahong kastanyas
Sa lahat ng mga recipe, lata at lids para sa pangangalaga ay kailangang isterilisado.
Hot spin
Maglatag ng mga dahon ng kendi sa isang garapon at magaan na kalahating kilong. Dalhin sa kumukulong inasnan na tubig. Ibuhos ang kendi na may tubig na kumukulo - dapat bubble ang hangin sa labas ng garapon. Roll ang kendi. Sa ganitong pag-iingat, isipin na ang kastanyo ay magbabago sa kulay ng mga dahon.
Salty twist
Ikalat ang mga dahon ng kendi sa lata, pagbubuhos ng bawat layer na may makinis na asin. Ibuhos ang lata ng malamig na pinakuluang tubig. Kapag ang hangin ay lumabas, ang kastanyo ay maaaring lulon. Kapag naghahanda ng mga pagkaing mula sa naka-kahong kutsara, tandaan na ito ay maayos na maalat.
Paikutin nang walang asin
Patuyuin ang mga dahon ng kastanyo na may tubig na kumukulo at kumalat sa mga sterile na garapon. Pagkatapos nito, palayasin ang kastanyo.
Recipe para sa "home made" mula sa halaman
Kasama ng kastanyo maaari mong i-save ang iba pang mga gulay, at sa taglamig maaari mong gamitin ang isang yari na dressing para sa sopas.
Mga sangkap:
- kastanyas - 1 kg;
- berde na mga sibuyas - 200 g;
- parsley;
- dill;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- tubig 400 ML.
Paghahanda
Sorrel at green herbs at hugasan sa ilalim ng tubig. Pinong tumaga. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola, ibuhos ang tubig at asin. Ang tubig ay dapat na sa simula ay napakainit. Magluto ng ilang minuto, at pagkatapos ay ipamahagi sa mga garapon at higpitan. Ang ganitong sarsa ay maaaring maidagdag sa mga sabaw sa sandaling handa na ang mga patatas.
Ano ang maaari kong lutuin mula sa naka-kahong kastanyo?
Sorrel na sopas
Mga sangkap:
- naka-kahong kastanyas - 0,5 lata;
- karne ng baka - 0.5 kg;
- karot - 2 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- patatas - 5 mga PC;
- asin, paminta sa panlasa;
- kulay-gatas;
- itlog.
Paghahanda
Magluto ng sabaw: ilagay ang karne ng baka sa tubig na kumukulo at magluto sa mababang init hanggang luto. Huwag kalimutang alisin ang bula mula sa sabaw. Hatiin ang patatas na may medium-sized na dayami. Tanggalin ang sibuyas at lagyan ng karot ang karot sa isang malaking kudkuran. Kapag handa ang karne, alisin ito at i-cut sa maliliit na bahagi. Ilagay ang hiniwang patatas na may karne sa sabaw at magluto ng 15 minuto. Pagkatapos magdagdag ng mga sibuyas na may mga karot (kung ninanais, maaari mong i-pre-tiyakin ang mga ito sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay). Kapag ang mga patatas ay talagang handa, idagdag ang naka-kahong kastanyo. Cover na may takip, at pagkatapos ng 2-3 minuto patayin ang sunog. Ang sopas ay handa na. Maaari mong i-serve ito sa mga hiwa ng mga itlog at kulay-gatas.
Sarsa mula sa kendi
Mga sangkap:
- naka-kahong kastanyas - 200 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- karne sabaw - 150 ML;
- asin;
- paminta;
- kulay-gatas.
Paghahanda
Pinong tumaga ang mga sibuyas. Isusok ito sa isang mainit na kawali, na may langis. Kapag ang sibuyas ay nagiging ginintuang, idagdag ang kalabasang kendi at ilagay ito nang kaunti pa. Magdagdag ng harina, kulay-gatas at pampalasa. Batch ang sabaw at magluto ng sauce hanggang makapal. Ang pagpuno na ito ay ganap na nababagay sa mga pagkaing karne.