Ang mga aprikot ay hindi kapani-paniwala na masarap at malusog na bunga. Gusto nila ang piraso ng araw upang mangyaring ang mata. At upang mapanatili ang mga mainit na alaala ng tag-init, sasabihin namin sa iyo kung paano gagawin ang pag-aani ng prutas para sa taglamig. Paano magluto ng aprikot jam na may orange, basahin sa ibaba.
Apricot jam na may orange - recipe
Mga sangkap:
- sariwang mga aprikot - 5 kg;
- malaking mga dalandan - 2 pcs .;
- asukal - 2.5 kg.
Paghahanda
Ang mga aprikot ay maingat na hugasan at kinuha mula sa mga buto. I-twist namin ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may isang mahusay na rehas na bakal. Orange cleans. Tatlo ang Zedra sa isang kudkuran, at ang laman ay dumaan din sa isang gilingan ng karne. Ikinonekta namin ang lahat ng mga nakahandang sangkap. Ilagay ang masa sa mga pinggan, dalhin sa isang pigsa at ibuhos ang tungkol sa 1 kg ng asukal. Gumalaw at ipagbula ang masa para sa mga 5 minuto. Sa kasong ito, dapat itong patuloy na hinalo, upang hindi ito masunog. Sa panahon ng pagluluto, ang bula na lilitaw ay dapat alisin. Kapag nahihirapan ang masa, ilagay ito sa apoy muli, idagdag ang asukal, na naiwan at lutuin muli pagkatapos kumukulo nang mga 5 minuto. Pagkatapos nito, iniiwan namin ito upang palamig muli. At sa pangatlong beses ay nagluluto kami ng 5 minuto. At sa wakas, ibubuhos namin ang jam sa mga garapon at i-roll ang mga ito.
Apricot jam na may orange at limon
Mga sangkap:
- purong mula sa mga aprikot - 1 litro;
- asukal - 1 litro;
- limon - 1 piraso;
- orange - 1 pc.
Paghahanda
Upang ihanda ang jam na ito, ang ratio ng apricot puree at asukal ay dapat na mahigpit na 1: 1. Upang makuha ang aprikot na katas, ang mga prutas ay hinaluan, at ang sapal ay nasa lupa sa isang blender. Magdagdag ng asukal sa katas, lemon juice at orange juice. Nagdadala kami sa isang pigsa, pinupukaw paminsan-minsan at inaalis ang nabuo na bula. Magluto hanggang ang jam ay magsisimula na lumapot. Sinusuri namin ang pagiging handa sa ganitong paraan - maglagay ng isang drop ng jam sa isang dry platito, at kung hindi ito kumakalat, pagkatapos ay oras na upang patayin ang mass. Direkta sa mainit na form namin ibuhos jam sa garapon at takip sa lids. Ang mga nasabing billet ay maaaring ligtas na naka-imbak sa temperatura ng kuwarto.
Apricot jam para sa taglamig na may orange
Mga sangkap:
- aprikot - 1 kg;
- asukal - 0.5 kg;
- Mga dalandan - 1 pc .;
- tubig - 200 ML;
- zheliks - 1 sachet.
Paghahanda
Ang aprikot ay minahan, tuyo at dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ng orange. Ilagay ang prutas na niligal na patatas sa mga pinggan, kung saan lulutuin namin ang jam, ibuhos sa tubig at ibuhos ang zhelix na may halong 2 tablespoons ng asukal. Pinagsama natin ito nang mabuti, ilagay ito sa apoy at dalhin ito sa isang pigsa. Idagdag ang natitirang bahagi ng asukal, ihalo at dalhin muli ang masa sa isang pigsa. Pakuluan namin ang tungkol sa 3 minuto, pana-panahong pag-aalis ng foam. Ibuhos ang malutong oras sa malinis na dry garapon at takpan ang mga lids.